Nye oppskrifter

Sarmalute ris med sopp

Sarmalute ris med sopp


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Skrell og finhakk løk, paprika og gulrot. Varm grønnsakene i 80 ml spiseskjeer olje, hell deretter vasket ris i 2-3 vann og bland alt godt. For ikke å feste risen til veggene i bollen, tilsett en kopp varmt vann i gryten. Vask soppen, tøm godt og bland dem med rissammensetningen. La stå på bålet i ytterligere 5 minutter, rør forsiktig, og slå deretter av varmen. Dryss salt eller delikatesse, timian, dill, pepper og bland godt.

Pakk ut vinbladene, klem saltlaken godt og ha dem i varmt vann i 2 minutter, slik at saltet forsvinner (jeg hadde ikke saken).

Fra sammensetningen av ris med sopp tar vi like mengder for hånd eller skje og danner sarmaluten som vi legger i sirkler, i en gryte smurt med litt olje og foret med finhakket kål. Vi heller tomatsaus eller tomatpuré mellom sarmalen.

Tilsett 3-4 laurbærblader og vann, slik at sarmalene blir godt dekket med væske under tilberedningen. Kok den fylte kålen over svak varme, i den dekkede bollen, ca. 50 minutter.


Faste kålruller med ris og sopp

Fres løken over middels varme med en spiseskje olje til den blir glassaktig, og tilsett deretter halvparten av revet gulrot. Etter steking i ytterligere 2 minutter, tilsett soppen og la dem stå på ilden til de mykner.

Tilsett ris, persille og timian og bland. Hold på bålet i 2-3 minutter til, tilsett deretter salt og pepper. Rør om noen ganger til og fjern kjelen fra varmen. La det avkjøle litt og begynn å fylle sarmalene.

Ta et kålblad og fyll en halv håndflate med sammensetningen - en spiseskje er nok, men du kan sette enda mindre, avhengig av bladets størrelse. Rull surkålen og sett endene inni slik at den ikke faller fra hverandre, og legg den i gryten som du skal sette i ovnen. Legg til side noen kålblader.

Etter at du har fylt sarmalene og lagt dem i gryten, hakk den resterende kålen og legg over sarmalene, med resten av gulrøtter og selleri. Tilsett laurbærbladene, hell deretter tomatjuice i gryten. Hell i resten av oljen og smak til med pepper. Kok surkålen i en halv time på lav til middels varme, og sett deretter gryten i ovnen i ytterligere 40 minutter.

Prøv følgende oppskrift på surkål i surkål


Slow Cooker 5.6L Digital Slow & MultiCooker

Stekepanne, emaljert støpejern, rund, 20cm, turkis

Stekepanne, emaljert støpejern, rund, 20cm, rød

dantes (Chef de cuisine), 9. mars 2018

Anuta_Adascalitei (Master chef), 4. mars 2015

Constanta Stama, 18. november 2014

Jeg har også satt i komposisjonen noen røkt svisker. Det smaker veldig godt. Hvis du liker røkt sarmales er den perfekt. Det er verdt et forsøk.

Laurentiu Dragan, 18. november 2014

å vite at et kanelpulver gjør dem deilige, og uten mel!

Mihaela Malanca, 16. november 2014

Det handler om KORNEMEL (det binder sammensetningen og sarmalene er søtere, smakligere).

Chira Afloarei, 12. august 2014

Jeg putter litt maismel i dem, og hvis jeg maler en håndfull valnøtter

Lucia Gheorghe, 9. august 2014

Demetra Aida Tiagor, 9. mars 2014

Jeg har også satt i komposisjonen noen røkt svisker. Det smaker veldig godt. Hvis du liker røkt sarmales er den perfekt. Det er verdt et forsøk.

Viorica Suciu, 4. mars 2014

Disse sarmalutene er f.f. bra, og jeg har laget dem i årevis, men jeg forsto ikke hvorfor mel er tilsatt? Jeg har ikke lagt og jeg kommer aldri til å legge fettet mel, og det gjør dem mer klissete. De er i alle fall helt gode.

mariaachim, 26. november 2013

faste sarmales med pasta er en fryd, i morgen skal jeg lage noe slikt

Licuta Marin (Chef de cuisine), 19. november 2013

Amalia Simona, 18. november 2013

supergodt! Jeg gjorde det noen ganger, og de kjempet om dem!

Pavelescu_Maria (kokk), 18. november 2013

veldig bineeeee ok takk.

Maniga Sofica, 17. november 2013

Jeg la også i komposisjonen noen røkt svisker. Det smaker veldig godt. Hvis du liker røkt sarmales er den perfekt. Det er verdt et forsøk.

Maria Nicolau, 16. november 2013

i går gjorde jeg det også, veldig bra

Sanica Tutuianu, 15. november 2013

Hvis 2-3 spiseskjeer sopp eller ghebe zacusca tilsettes sammensetningen, får den en spesiell smak og aroma. Verdt et forsøk.

Licuta Marin (Chef de cuisine), 6. november 2013

Szabo Ioana, 3. november 2013

En godheteeeee. i dag i morgen går vi inn i fastetiden og noen nye ideer er mer enn velkomne :). Takk!

Mitache Sighinas, 18. oktober 2013

Jeg smakte dem, de er veldig velsmakende mmmmmmmmmmmmmmmmmm.

Elena Laura Nicolae, 30. august 2013

Radu Lunga, 28. august 2013

Jeg har også satt i komposisjonen noen røkt svisker. Det smaker veldig godt. Hvis du liker røkt sarmales er den perfekt. Det er verdt et forsøk.


Hva slags ris velger vi til garnityr?

Hvis risotto er et must for å bruke en spesiell ris med store korn (arborio, carnaroli) og pilaf krever en med skarpe korn, her er ris med sopp eller grønnsaker ok enhver ris du har hjemme, uten spesielle forutsetninger. Det handler om ikke å skade ham ved å lage for mye mat. I handelen er det ris pakket rett under navnet & # 8222 ris for pynt & # 8221, veldig bra også for kål eller kjøttboller.

Andelen væske som tilsettes ris er vanligvis 4 til 1. Det vil si at vi setter 4 mål vann (eller suppe) til 1 mål ris. I dette tilfellet forlater soppen også vann, så jeg reduserte væsken som ble tilsatt til bare 3 deler. Du kan jobbe med kopper eller gram. En stor kopp har 250 g ris som vi legger 1 L eller 750 ml vann eller grønnsaksuppe til. Den godeste er ris tilberedt med konsentrert grønnsaksuppe (grønnsaksbuljong) & # 8211 se her hvordan det gjøres.

Det blir ingen frykt for salt fordi det smaker godt! Hopp uten frykt! Men smør gir også en spesiell smak hvis du lager ris med sopp av innlegget, kan du erstatte den med olje. Sopp passer godt med svart pepper, med herdet løk.

Du vil se hvor velsmakende denne sjampinjongrisen blir. Det ville være godt å bruke fersk hvit eller brun sopp eller til og med en blanding av villsopp (gule, sopp, etc.). Hermetisert sjampinjongris er ikke like god.

Fra ingrediensene nedenfor fikk vi 5-6 porsjoner ris med sopp.

  • 250 g vanlig ris
  • 2 ss olje eller 1 ss olje + 30 g smør
  • 2 middels gamle løk eller 3-4 grønne løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 250 g ferske sopp
  • salt pepper
  • 750 ml varmt vann eller kjøttsuppe, grønnsaker
  • 30 g smør til slutt (ikke påfør hvis du faster)
  • en håndfull hakket grønn persille eller dill (etter smak)

Diett sarmale med sopp

Diett sarmale med sopp oppskrifter: hvordan lage mat diett sarmale med sopp og de godeste oppskriftene på sarmale med bokhvete og sopp, sarmale med ghebe, sarmale med bokhvete, sarmale med bokhvete og ris, sarmale, sarmale med oltenesti, sarmale med slow cooker, mat med sopp, carbonara pasta med sopp, panert sopp med garnityr.

Sarmale med sopp og mandler

Faste oppskrifter, Mat, jul 50 stk. 3-4 syltet kål, 500 gr. sopp, 200 gr. mandler, 3 gulrøtter, 6 løk 3 kopper ris, 3 ss olivenolje, spesielle krydder til sarmale, hvit pepper, timian, 1 ts delikate grønnsaker, salt om nødvendig (1 ts), 4.

Diett surkål med sopp

Måltid

Lent sarmale med paprika og sopp

Faste oppskrifter, måltider, jul - surkål - 360 g - paprika - 240 g - (3 middels paprika) - sopp - 160 g - (5 store sopp) - løk - 240 g - (2 mellomstore løk) - ris - 200 g - buljong - 50 g - olje - 25 ml - timian

Faste sarmale med sopp

Mat, grønnsaksretter, jul * 300 g champignonsopp * 1 løk * 1 gulrot * 1/2 rød pepper * 1 kopp ris * 1 surkål * 3 ss tomatpuré * timian * delikat

Faste sarmale med sopp og ris

Faste oppskrifter, Vegetaroppskrifter (ca. 40-45 sarmale): 1 surkål (middels til stor størrelse) 6-7 store sopp (ca. 500-600 gr.) 200 gr. ris 2 små gulrøtter (eller 1 stor) 2-3 løk 1 haug dill 4-6 ss rød pasta (eller 6-8 større tomater) & icircn.

Sarmale med fastende sopp

Mat, vegetabilsk mat, jul 2 surkål, 1 glass ris, 300 gr sopp, 3 løk, delikat 2 ss tomatpuré, 2 ss olje

Sarmale i vinblad med sopp og ris

Mat, Faste mat, Soppretter vinblad 250 g ris 300 g sopp 1 løk 1 gulrot salt pepper olje dill 400 ml tomatsaus timian

Sarmale I leirgryten

Nyttårsaften, jul, Kjøttretter 1 kg hakket svinekjøtt (helst hals) 300 gram storfekjøtt 1 stor surkål 2 store løk 1 kopp ris (ukokt) 200 gram røkt ribbe / røkt nakkebuljong salt malt pepper pepper pepparkorn timian timian krydder til sarmale

Faste sarmale med sopp og gresskarfrø

Tilberedt mat, Faste mat, Måltid med grønnsaker 500 g sopp 250 g gresskarfrø 2 løk 1 gulrot 150 g ris 1 surkålolje salt pepper timian laurbærblad 200 ml tomatjuice

Sarmale med sopp

Måltider med grønnsaker og grønnsaker 1/2 kilo sopp 4 mellomstore gulrøtter 4 mellomstore gullløk 1 liter tomatjuice tilberedt hjemme litt vegetabilsk olje noen syltede kålblader 1 kopp ris.

Sarmale i gresskar

Kjøttretter et gresskar egnet 2 syltet kålblanding til sarmale rømme laurbærblader og røkt pepper (røkt kjøttkaizer eller svinebryst)

Sarmale med ris og sopp

Mat med grønnsaker 1 stor surkål (egen produksjon) 3 kopper ris 1 boks sopp (ikke fersk) 2 ss malt timian 1 dillbein 1 gulrot 2 passende løk 2 ss buljong 1 kopp tomatsaft salt pepper

Faste surkål med surkål og sopp

Faste oppskrifter, måltider, jul 500 g fersk eller hermetisk sopp, 200 g ris, 3 stk gulrøtter, 3 biter løk, 100 ml olje, 3 ss tomatpuré, dill, timian, salt, pepper, paprika, surkål.

Faste sarmale med sopp og rosiner

Måltider med grønnsaker og grønt, fasteoppskrifter, vegetariske oppskrifter Oppskriften passer for 30-40 sarmale 50 blader surkål 150 gr ris 3 middels løk 1-2 paprika 1 courgette 500 gr sopp 75 gr rosiner 75 gr tapiokastivelse 10 gr psylliumkli 5o gr blanding av dehydrert grønnsaker uten salt (disse tre.

Fylt

Kjøttretter 2 kilo svinekjøttblanding med storfekjøtt en kopp riskrydder til kål 4 løk, delikat baconegg 2 laurbærblader og noen pepparkorn.

Faste sarmale med sopp

Måltider, retter med kål, jul en liten kål, 500 gr sopp, en stor løk, 2 ss olje, en spiseskje eddik, 2 ss tomatsaus, 100 gr ris, salt, pepper, paprika

Fylt

Kjøttretter 1 kg svinekjøtt 5 finhakket løk 3 finhakket paprika dill 1 pose krydder til sarmale 3 kål 250 g ris delikat pepper salt paprika 250 ml tørket dillbuljong tørket timian

Sarmalute med soya og sopp i storfeblader (faste)

Vegetaroppskrifter, fastetid, jul 200 g soyabiter 300 g sopp sopp 2 løk 1 gulrot 40-50 vinblad 1 haug dill + persille (fersk eller tørket) 4 ss ketchup 300 ml buljong 20 ml olje 2 ss mel 1 kopp ris 4- 5 laurbærblader 1-2 tomater 2.

Sarmale med svinekjøtt

Kjøttretter 3 middels syltet kål 1 kg. hakket svinekjøtt 5 store løk buljong laurbærblader pepper sarmale krydder pose timianris omtrent to mellomstore kopper kaffe.

Faste sarmale for kjøttetere

Faste oppskrifter, måltider, julesoya - to poser à 100 gr, tørre. sopp - to esker på 400 g hver (hvorav sopp representerer omtrent halvparten, resten av konserveringsmiddelet som kastes), vaskes og tømmes godt. hvitløk - to store løkløk - 4 mellomstore til små (dvs. ca.

Faste sarmale

Måltider med grønnsaker, Vegetaroppskrifter 200 g soyabiter 2 surkål (1,5-2 kg hver) 200 g ris 2 gulrøtter 4 løk 1 fersk eller frossen paprika eventuelt noen få sopp eller 2 ts soppkonsentrat 100 ml ketchup 300 ml buljong 20 ml olje 1 lenke.

Fylt kål

Kjøttretter 1,5 kg surkål 1/2 kg svinekjøtt 1/2 storfekjøtt 2 ss fett 100 g ris, 100 gr gulrøtter 2 egg 100 g løk pepper, krydder til sarmale en spiseskje bullion timian dill 1 kopp borscht.

Sarmale og paprika fylt med kalkun og sopp

Kjøttretter 1 kg kalkunkjøtt 1 liten krukke med hele sopp 6-7 store løk 4 gulrøtter 3/4 kopp ris 1 kapia pepper 1 dillbunke 2 haug persille salt pepper 5-6 ss tomatpuré 2 laurbærblader 1/2 ts tørket basilikum 1/2 kopp olje.

Kjøtt rullet i kålblader

Kjøttretter, Måltid med grønnsaker og grønnsaker en kål 500 g hakket kalvekopp en kopp ris (200 g ris) 4 løk 2 gulrøtter litt selleri dill timian salt pepper paprika olje tomatpuré eller buljongkrydder til sarmale litt vegetabilsk vann

Fylt

Kjøttretter 1 kg kjøttdeigblanding av svinekjøtt og storfekjøtt 2 surkål 2 store løk 1 gulrot 1 boks sopp 80 ml olje 2 egg 200gr ris 100gr buljong 1 ts tørket timian 200 gr kaiser salt og pepper etter smak

Sarmale i kål

Kjøttretter 2 middels kål, eddik, grovt salt

a, 100 gr.c ^ arnat valgfritt 2 raspede gulrøtter 1 liten rødhakket aredei 2 hakkede løk 1 glass riskrydder til sarmale: m

Diettpannekaker med havrekli

2 egg en liten krukke med yoghurt (150 g) 50 g geitost 7 ss revet havrekli paprika oregano, basilikum etter smak

Sarmale fra surkål med biff

Kjøttretter vi trenger: -1 syltet kålhode -500 gram kjøttdeig -1 kopp ris (skålet med varmt vann og vasket godt) -1 finhakket løk -grønt persilleblad -c krydder for sarmale -boia søt pepper -salt å smake.

Transsylvanske sarmale til jul

Storfekjøtt, svinekjøtt, kjøttdeig 800 g kjøttdeig 200 g kjøttdeig 5 skiver røkt bacon 2 løk 2 ss olje 100 g ris 300 ml buljong salt pepper tørket dill timian 1 ss paprika paprika kål blader bukt

Sarmale med kjøtt og gresskar sopp

Måltider, risretter, jul 600 gram fettfattig svinekjøtt en stor surkål, med tynne blader en gresskarpai stor nok til å passe i ovnen (min var mindre) røyking (her er det du vil ha / ha blant: bacon, ribbe, bacon. ) for nytelse.

Diettruller med kokte grønnsaker og ris

Kjøttretter 2 1/2 rød paprika 1 gul paprika 1 gulrot 1/2 selleri 1/2 courgette 2-3 skiver aubergine 100 g risoljesalt til dessert: olivenpasta valmuepinner spinat

Selleri med oliven

Retter med grønnsaker og grønt, Fasteoppskrifter 500 g selleri 2 -3 løk en tomat en smultring, paprika eller paprika 150 g diettoliven en sitron 60 g sukker ca 200 ml olje pepper salt 4 laurbærblader 2 ss hakket persille

Selleri rett med oliven

Faste oppskrifter, vegetariske oppskrifter selleri og gulrot 3 ss hakkede purreblader olje 200 g olivenolje 0 ss sitronsaft en ss appelsinjuice 50 ml vin salt pepper

Kostmasse

Timian, Pepperkorn, Oregano 4 lår, en gulrot, en løk, en selleri, salt pepper 1 laurbær timian oregano, olivenolje, pepparkorn 1 chili knivspiss, en kopp vin.

Vermicelli med treører og sopp og vill asparges

Retter med grønnsaker, pasta og pizza, vegetariske oppskrifter vermicelli -200gr (4 personer) 2 gulrøtter -kutt kålpinner -en tallerken med en tynne skiver grønn løk -2-3 passende løk kuttet grønne aspargeserter -en haug sitrongress - 1 pinne (kan byttes ut med sitronskall eller lime).

Faste sarmale med grønnsaker ^ i pepperrotblader

Mat med grønnsaker og grønnsaker 100 gr ris 150 gr buljong en pose erter erter med gulrøtter 400 g en krukke skiver sopp 314 ml 2 stykker løk 10 gr timian en teskje salt 10 gr pepper 100 ml olje 20 pepperrot eller bladblad

Banan sarmalute i okseblader

Kjøttretter, juleoppskrifter for 8-10 personer: 500 g hakket svinekjøtt (eller svineblanding med storfekjøtt) 50-60 unge biffblader fra toppen av skuddene 3 ss med risspiss 1 gulrot 1 større løk 200 ml buljong 1 ss tomat lim inn (eller 3-4 tomater) 1 ss.

Bakt sopp for vegetarianere.

Mat, soppretter 1/2 kg champignonsopp 2 glass melk 2 egg tørket sopp (soppsalt) salt malt pepper mosaikk tørket dill tørket persille 1 glass olje + smeltet smør

Faste sarmale

Matvarer, risretter, juleingredienser: â € ¢ 1 kopp ris â € ¢ 1 boks sopp â € ¢ 6 mer passende là ¥ â € ¢ 5 gulrà ̧tter â € ¢ 2 små selleri â € ¢ 6 ss semolina â € ¢ 3 poteter â € ¢ 200 ml olje â € ¢ 4 ss buljong â € ¢ salt og krydder (pepper, timian, paprika)

Sarmale grønnsaker i okseblader

Mat med grønnsaker, juleoppskrifter 50-60 ikke veldig hakkede bladblad 1-2 gulrøtter 2 løk 1 stor pastinakk 50 g selleri 100 g sopp (champignon pleurotus) 3-4 tomater 1-2 paprika 1 lenke grønn løk 1 lenke dill + persille 100 g ris 100 g ketchup 30 ml olje 4.

Vet du hvordan sarmales ble laget for 300 år siden? De inneholdt en SURPRISE -ingrediens

Doina kombinert sarmale

Kjøttretter 350 g svinekjøtt 350 g storfekjøtt 350 g fjærfe hakket 500 g røkt pølser 150 g champignonsopp 2 passende surkål 3 løk 1 rød paprika 1 grønn paprika 1 gulrot 1-2 tomater 150 g ris 350 ml.

Brødsopp

Forretter, Forretter med sopp sopp egg hvitt mel brødsmuler olje salt pepper

Fylt

Kjøttretter surkål kjøttdeig ris egg løk salt og pepper buljong og timian ribber.

Fylt brødsopp

Forretter, Forretter med sopp 20 sopp, 2 ss pate 1/2 rød paprika, grønn løk, salt, pepper, 2 egg, mel, brødsmuler

Kålruller i kålblader

Kjøttretter det samme som i oppskriften "sarmale in wrapped in darling" - en rå kål av middels størrelse

Sopp på brettet

Måltider, soppretter til 6 porsjoner: 1 kg sopp 2 egg 100 g smør 1 haug persille salt og pepper etter smak

Sarmale med svinekjøtt og surkål i gresskar

Kjøttretter, juleoppskrifter 700 g svinekjøtt, 500 g røkt pølser, 1 surkål på ca 2 kg, 150 g ris, 2 løk, 1-2 gulrøtter, 2-3 tomater, 100 g rød ketchup og rød paprika, 100 ml buljong, 2 rød / grønn paprika (donuts), 2 terninger / ts.


Ingredienser til oppskriften på fastende sarmale med sopp og ris

Ingredienser til ca 60 sarmale

  • 2 passende kål (jeg lagde med ny kål, men du kan også bruke surkål)
  • 1/2 kg pleurotus sopp (de syntes jeg var mer "kjøttfulle", du kan også bruke champignon eller enda bedre sopp)
  • 1 kopp og en halv ris
  • 1/2 kopp mos (valgfritt, jeg la ikke)
  • 1 gulrot
  • 1 liten løk
  • 2 ts timian
  • 200 ml buljong
  • 2 ts dill
  • salt, pepper, olje

  • 2 hoder med surkål
  • en kopp ris
  • 200 gram soya
  • 350 gram hermetisk (eller fersk) sopp
  • 2 ss tomatpuré
  • dill
  • persille
  • 3 store gulrøtter
  • salt
  • pepper
  • 2 ss hvitt mel
  • 5 store løk
  • 200 gram tomater i sin egen juice
  • 2 ss grønnsaker
  • Om en kopp olje

Hvordan lager vi fastende sarmale med soya, sopp og ris? Først av alt pakker vi ut kålbladene og legger dem i kaldt vann i omtrent to timer i avsaltingen. Hvis du bruker en leiregryte til å koke den fylte kålen, fyll den med vann og la den stå i ca 2 timer.

Ha litt vann i en kjele. Når det koker, legger du soyabønnene sammen med en klype salt og en klype pepper. Når de er hovne, tar du dem ut på en tallerken og lar dem avkjøle litt, ifølge bucataras.ro. Når de er avkjølt klemmer vi dem med vann og passerer dem gjennom kjøttkvern.

Vask soppen godt og skjær dem i små terninger. Vi renser løken, vasker den og hakker den. Vi rengjør gulroten, vasker den og legger den på rivjernet med store masker. Vi serverer tomatene med sausen gjennom kjøttkvern. Varm opp oljen i en kjele. Tilsett hakket løk og suge i ca 10 minutter i olje. Tilsett gulroten og la den stå i ca 5 minutter. Tilsett til slutt de malte tomatene, tomatpuré og en klype salt. Snu godt, la det stå på ilden i 2-3 minutter til og lukk ovnen. Vi vasker risen i 2-3 vann.

Neste trinn for fastende sarmaleoppskrift med soya, sopp og ris. Ha en sammensetning av løk, ris, sopp og soya i en bolle. Tilsett dill og persille og de to spiseskjeene grønnsaker. Bland hele sammensetningen godt, krydre med salt og pepper etter smak, og tilsett til slutt mel for å binde sammensetningen. Vi fjerner kålbladene fra avsaltingen og klemmer dem med vann. Vi fjerner stilkene og kutter dem i biter avhengig av hvor store sarmalene er. Legg litt sammensetning på hvert blad, og rull deretter kålen tett.

I en leirgryte legger vi kålblader på bunnen. Dryss over litt tørket dill og legg fyllet. Topp med kålblader, så nok vann til å dekke sarmalene. Sett den dekkede gryten i ovnen, tenne den og la en lavere temperatur stå i begynnelsen. Sett deretter en passende temperatur og la det koke i ca 3-4 timer (i mellomtiden, prøv å se om de er kokte). Når de er klare, slår du av ovnen, åpner døren og lar dem avkjøles der. God appetitt!


Lignende oppskrifter:

Sarmalute i fastende biffblader

Sarmalute i fastebiff tilberedt med ris, buljong og ketchup og krydret med grønn dill

Sarmale i spinatblader

Sarmale i spinatblader, fylt med svinekjøtt, risbiff og løk

Fastende sarmalute med nøtter

Oppskrift på fastkålruller med valnøtter i surkålblader, tilberedt med kli, tomatpuré og vannløk

Liggende sarmalute i okseblader

Noen vegetariske, deilige, kjøttfrie sarmaluter. På grunn av dette kalles de "løgnere".


Faste sarmale med valnøtter, sopp og ris

Oppskrift på fastende sarmale med valnøtter, sopp og ris, enkel å lage mat og usedvanlig velsmakende. Disse faste sarmalene er en perfekt tradisjonell mat for faste perioder eller for de som ikke kan spise kjøtt av forskjellige årsaker, enten relatert til helse eller livsstil.

Del med venner:

Disse faste sarmalene med valnøtter, sopp og ris er usedvanlig velsmakende og smakfulle, bare gode for fasteperioder i løpet av året, når animalske produkter er forbudt. De er også egnet for de som av forskjellige årsaker ikke har lov til å spise kjøtt og stole på et utelukkende vegetabilsk kosthold.

En porsjon fastende sarmale med valnøtter, sopp og ris servert med en varm polenta ved siden av er et sunt, mettende og så tradisjonelt måltid som mulig.


Fremstillingsmetode

More & icircnt & acirci, klipp og forbered kålbladene og icircn som blir & rdquo & icircnwrap & rdquo sarmalele. Bare de tynnere arkene stoppes og den tykkere ribbede delen fjernes fra ryggraden. Hvis arkene er for store, blir de kuttet i to eller fire, avhengig av hvor store vi vil lage fyllet. Kålblader som er skadet, eller mindre og uegnet for sarmale, samt de resterende restene (uten ribbe og icircnsă) kuttes fint.

Rens, vask godt alle grønnsakene, løk og sopp, skjær i små terninger, legg gulrøttene på et lite rivjern og finhakk dillen. Ha løken i en større kjele / stor panne med oljen og kok over svak varme.

Når løken har myknet og begynner å flaske, tilsett tidligere vasket ris og bland godt slik at den ikke fester seg. Når risen har absorbert all væsken, tilsett soppen, bland og la stå på riktig varme, ca. 10 minutter, eller til blandingen er godt drenert (ikke mer væske). Selv om det på dette stadiet generelt ikke er nødvendig å tilsette vann fordi soppen har et høyt vanninnhold, kan du tilsette 1 kopp varmt vann hvis det fortsatt er tilfelle. Det er godt å gi ilden litt hardere, men vær forsiktig så du ikke klistrer, og det er nødvendig å blande fra c & acircnd & icircn c & acircnd.

Når blandingen av ris og sopp har falt, slår du av varmen og lar den avkjøle. Etter at fyllet er avkjølt, tilsett halvparten av tomatpuré, revet gulrot, dill, smak til (salt, pepper), dryss resten av krydderne (paprika, timian) og smak etter smak.

Med de tilberedte kålbladene og det kjølte fyllet dannes sarmales. Ta et kålark enten for hånd eller legg det på en tallerken / trebunn / benkeplate og legg fyllet mot den ene enden av arket på bredden, med en skje / teskje. Brett den korte enden over fyllet, trekk sideenden over det og fortsett å rulle så tett som mulig (vær forsiktig så du ikke bryter kålbladet) langs arket til det er i kanten. Sett den frie enden inne i trådrullen og trykk med fingeren, slik at den dannede tråden forsegles, ikke faller fra hverandre og fyllet spres. Jeg kom på omtrent 45 kål, men det avhenger selvsagt av hvor store du lager dem (hvor mye fyll du putter), størrelsen på kålbladene eller dine preferanser.

C & acircnd og alle sarmalene er klare & rdquo & icircnwrapped & rdquo og tilberedt, de legges & icircn i en gryte på ca 4-5 liter med bred bunn og gjerne dobbelt. Ordne de vakre sarmalene i en kjele på et kålseng, og legg den finhakkede kålen i midten igjen. Over hvert lag tilsett tørr dill (over kål) og tomatpuré (jeg hadde også noen spiseskjeer skrelles og finhakkede tomater som jeg la mellom lagene). Topp sarmalene med resten av den hakkede kålen, legg laurbærbladene og dryss pepparkornene.

Tilsett kokende vann eller kåljuice (dette avhenger av hvor sur / salt kåljuice er), slik at den når nivået på sarmalene (ikke overskrid dem) og sett pannen på riktig varme, til sarmalene begynner å tørke ... Her og der snur vi kjelen i raske sirkulære bevegelser fra høyre til venstre og fra venstre til høyre, og sørger for at den ikke fester seg. Når den fylte kålen begynner å koke, snu den veldig lavt, dekk formen og la den koke noen gode timer (2-3).

Derfor bør den fylte kålen om nødvendig kokes for mye og tilsett litt kokt vann eller kåljuice. Ikke glem å bevege deg, og kjelen vil ikke feste seg!

Når sarmalene er nesten tilberedt (sjekk kålen hvis den er kokt), hvis det fortsatt er tilfelle og du liker det mer fargerikt, tilsett 1-2 ss tomatpuré (eller skrellede og finhakkede tomater).

La det småkoke i 20-30 minutter til, eller til det er lavt, kålen er godt stekt, sarmalene er møre og kan enkelt kuttes med en gaffel.

& Icircn Avhengig av c & acirct av rødt og lavt (ingen væske) du liker, kan du legge dem inn i ca. Stekes i 20 minutter på middels varme til de når ønsket form. Både jeg og familien min foretrekker dem bare så lavt på bålet, ikke i ovnen.

Som med kjøttsarmales er disse fastende sarmales mye bedre dagen etter. De serveres varme, med paprika, til og med polenta, men du serverer dem som du vil.