Nye oppskrifter

Dim Sum Toolbox: Dumpling Essentials

Dim Sum Toolbox: Dumpling Essentials


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Denne verktøyrunderen inneholder kjøkkenutstyret du trenger for å lage dumplings.

Å lage dumplings hjemme kan virke som en skremmende oppgave. Fra å bestemme hva slags dumplings du skal lage til å kjøpe spesialgadgets, er det lett å kaste inn håndkleet og bestille take-out. Så vi har samlet en viktig verktøyguide for å vise deg nøyaktig hva du trenger for å lage dumplings som er lette på lommeboken og midjen. Med de riktige verktøyene og noen få nyttige tips kan tilberedning av hjemmelagde dumplings være morsomt og stressfritt.

Dumpling Ordliste: Utvalget av tradisjonelle kinesiske dumplings er stort. Denne ordlisten hjelper deg med å bestemme hva slags dumplings du skal prøve først. Husk at verktøyene du trenger vil avhenge av hvilken type dumpling du velger å forberede.

Jiaozi: Disse halvmåneformede dumplings er ofte fylt med en kombinasjon av kjøtt og grønnsaker. Kantene på Jiaozi dumplings er brettet på en krympet måte og tradisjonelt dampet. Jiaozi -deigen er tykkere enn for wonton -innpakninger og inneholder ikke egg.

Fra: Fin matlaging

Guotie: En rekke Jiaozi som vanligvis stekes før de dampes. Disse dumplings blir ofte referert til som potstickers i USA.

Fra appetitt for Kina

Wonton: Disse dumplings er pakket inn i en eggedeig og forseglet på toppen for å ligne en kurv. Wontons er tradisjonelt fritert eller dampet.

Fra Rasa Malaysia

Siu Mai: Disse små, kurvformede dumplings består av et fyll omgitt av en wonton-lignende innpakning. Shu Mai har åpne topper som avslører fyllet, derfor trenger de ikke forsegles.

Fra appetitt for Kina

Suppe dumplings: En rekke kinesiske dampede boller, suppe dumplings har en tykkere, mer klebrig deig enn andre dumpling varianter. Supekyllinger fylles med gelatinisert kjøttkraft før de dampes, noe som får kjøttkraften til å væske under tilberedning.

Fra Epicurious


Steamed Veg Momos | Vegetabilsk Dim Sum oppskrift

Veg momos eller veg dim sum er den vanligste og mest populære gatemat i Delhi. Selv om jeg ikke er en stor fan av momos, elsker jeg den dampede versjonen av den.

Momos kan tilberedes på forskjellige måter, f.eks. dampet, stekt, fritert. Jeg liker dampede momoer mest enn de to andre typene. Det er en annen type momo jeg har laget nylig og vil dele oppskriften snart.

Momos er gatemat som lager fantastiske snacks. Men disse smaker godt når de er varme. Jeg prøver å begrense inntaket når det gjelder momos. Du skjønner kanskje ikke mens du spiser, og dette vil forstyrre magen din hvis du overspiser disse melartiklene.

Hva er momo?

Momo er en bite-sized dumpling laget av raffinert mel og fylt med grønnsaker og ikke-vegetariske fyllinger. sauterte grønnsaker smuldret paneer og andre kjøttvarer også.

Momo er også kjent som dim sum og vilje.

Opprinnelig er dette en asiatisk rett som tilhører Nepal, Tibet, Bhutan, Kina. Dette er også veldig populært i Nord -Øst -India. Det er en av de populære gatematene i Nord-India.

Imidlertid varierer tilberedningsmetoden. Som jeg nevnte før, dampes en, den andre stekes og en annen friteres. Det er en annen variant du kan elske, det vil si Tandoori Momos.

Denne oppskriften er grunnleggende veg momos som er dampet. Dette er en rask og enkel snackvare, og det tar ikke lang tid å lage dette.

Hvordan lage Veg Steamed Momos?

Jeg vil dele prosessen i to deler.

Del I: Lage fyll

Varm opp olje i en panne. Tilsett hakket hvitløk, ingefær, grønn chili. Fres i et minutt. Tilsett hakket løk, strimlet kål, revet gulrøtter, finhakket paprika.

Tilsett salt etter smak, svart pepper, soyasaus og kok i 2 minutter. Ikke kok for mye. Det bør være al dente.

Fjern fra formen og la den stå til avkjøling en stund.

Del II: Forming og damping

Ta raffinert mel i en bolle. Tilsett en klype salt. Elt den til en deig ved å tilsette vann. Tilsett vann gradvis og sakte og lag en halvstiv deig.

Pensle den med olje og la den stå til side i 15 og 20 minutter. Del deretter i små rundinger.

Rull den deretter til tynne sirkler. Støv med mel når det er nødvendig.

Legg nå 1 ss fyll i midten og begynn å lage folder på kantene. Tett alle folder ved å trykke lett og vri litt i midten.

Gjenta for alle og legg det i en dampbåt. Dekk til lokket på dampovnen og damp det i 10 og 15 minutter.

Dampede momoer er klare og fjernes fra dampbåten og serveres med krydret momos -chutney

Hvordan lage momos chutney?

Ta 3 tomater, 6 og#8211 7 tørre røde chili i en kjele. Tilsett litt vann og kok det i 3 og 5 minutter.

Skrap ut skallet av tomater og ha i en blender. Tilsett rød chili (kokt), hvitløk, ingefær, eddik, sukker, salt og bland det til en jevn masse. Momos chutney er klar.

Varm nå 2 ss olje i en panne. Tilsett 2 knuste hvitløk (valgfritt). Tilsett nå tomatpuré og rød chilipasta. Bland godt og la det småkoke i et minutt eller 2 til pastaen er litt tykkere og gir en fin tekstur.


Steamed Veg Momos | Vegetabilsk Dim Sum oppskrift

Veg momos eller veg dim sum er den vanligste og mest populære gatemat i Delhi. Selv om jeg ikke er en stor fan av momos, elsker jeg den dampede versjonen av den.

Momos kan tilberedes på forskjellige måter, f.eks. dampet, stekt, fritert. Jeg liker dampet momos mest enn de to andre typene. Det er en annen type momo jeg har laget nylig og vil dele oppskriften snart.

Momos er gatemat som lager fantastiske snacks. Men disse smaker godt når de er varme. Jeg prøver å begrense inntaket når det gjelder momos. Du skjønner kanskje ikke mens du spiser, og dette vil forstyrre magen din hvis du overspiser disse melartiklene.

Hva er momo?

Momo er en bite-sized dumpling laget av raffinert mel og fylt med grønnsaker og ikke-vegetariske fyllinger. sauterte grønnsaker smuldret paneer og andre kjøttvarer også.

Momo er også kjent som dim sum og vilje.

Opprinnelig er dette en asiatisk rett som tilhører Nepal, Tibet, Bhutan, Kina. Dette er også veldig populært i Nord -Øst -India. Det er en av de populære gatematene i Nord-India.

Imidlertid varierer tilberedningsmetoden. Som jeg nevnte før, dampes en, den andre stekes og en annen friteres. Det er en annen variant du kan elske, det vil si Tandoori Momos.

Denne oppskriften er grunnleggende veg momos som er dampet. Dette er en rask og enkel snackvare, og det tar ikke lang tid å lage dette.

Hvordan lage Veg Steamed Momos?

Jeg vil dele prosessen i to deler.

Del I: Lage fyll

Varm opp olje i en panne. Tilsett hakket hvitløk, ingefær, grønn chili. Fres i et minutt. Tilsett hakket løk, strimlet kål, revet gulrøtter, finhakket paprika.

Tilsett salt etter smak, svart pepper, soyasaus og kok i 2 minutter. Ikke kok for mye. Det bør være al dente.

Fjern fra formen og la den stå til avkjøling en stund.

Del II: Forming og damping

Ta raffinert mel i en bolle. Tilsett en klype salt. Elt den til en deig ved å tilsette vann. Tilsett vann gradvis og sakte og lag en halvstiv deig.

Pensle den med olje og la den stå til side i 15 og 20 minutter. Del deretter i små rundinger.

Rull den deretter til tynne sirkler. Støv med mel når det er nødvendig.

Legg nå 1 ss fyll i midten og begynn å lage folder på kantene. Tett alle folder ved å trykke lett og vri litt i midten.

Gjenta for alle og legg det i en dampbåt. Dekk til lokket på dampovnen og damp det i 10 og 15 minutter.

Dampede momoer er klare og fjernes fra dampbåten og serveres med krydret momos -chutney

Hvordan lage momos chutney?

Ta 3 tomater, 6 – 7 tørre røde chili i en kjele. Tilsett litt vann og kok det i 3 minutter i 5 minutter.

Skrap ut skallet av tomater og ha i en blender. Tilsett rød chili (kokt), hvitløk, ingefær, eddik, sukker, salt og bland det til en jevn masse. Momos chutney er klar.

Varm nå 2 ss olje i en panne. Tilsett 2 knuste hvitløk (valgfritt). Tilsett nå tomatpuré og rød chilipasta. Bland godt og la det småkoke i et minutt eller 2 til pastaen er litt tykkere og gir en fin tekstur.


Steamed Veg Momos | Vegetabilsk Dim Sum oppskrift

Veg momos eller veg dim sum er den vanligste og mest populære gatemat i Delhi. Selv om jeg ikke er en stor fan av momos, elsker jeg den dampede versjonen av den.

Momos kan tilberedes på forskjellige måter, f.eks. dampet, stekt, fritert. Jeg liker dampede momoer mest enn de to andre typene. Det er en annen type momo jeg har laget nylig og vil dele oppskriften snart.

Momos er gatemat som lager fantastiske snacks. Men disse smaker godt når de er varme. Jeg prøver å begrense inntaket når det gjelder momos. Du skjønner kanskje ikke mens du spiser, og dette vil forstyrre magen din hvis du overspiser disse melartiklene.

Hva er momo?

Momo er en bite-sized dumpling laget av raffinert mel og fylt med grønnsaker og ikke-vegetariske fyllinger. sauterte grønnsaker smuldret paneer og andre kjøttvarer også.

Momo er også kjent som dim sum og vilje.

Opprinnelig er dette en asiatisk rett som tilhører Nepal, Tibet, Bhutan, Kina. Dette er også veldig populært i Nord -Øst -India. Det er en av de populære gatematene i Nord-India.

Imidlertid varierer tilberedningsmetoden. Som jeg nevnte før, dampes en, den andre stekes og en annen friteres. Det er en annen variant du kan elske, det vil si Tandoori Momos.

Denne oppskriften er grunnleggende veg momos som er dampet. Dette er en rask og enkel snackvare, og det tar ikke lang tid å lage dette.

Hvordan lage Veg Steamed Momos?

Jeg vil dele prosessen i to deler.

Del I: Lage fyll

Varm opp olje i en panne. Tilsett hakket hvitløk, ingefær, grønn chili. Fres i et minutt. Tilsett hakket løk, strimlet kål, revet gulrøtter, finhakket paprika.

Tilsett salt etter smak, svart pepper, soyasaus og kok i 2 minutter. Ikke kok for mye. Det bør være al dente.

Fjern fra formen og la den stå til avkjøling en stund.

Del II: Forming og damping

Ta raffinert mel i en bolle. Tilsett en klype salt. Elt den til en deig ved å tilsette vann. Tilsett vann gradvis og sakte og lag en halvstiv deig.

Pensle den med olje og la den stå til side i 15 og 20 minutter. Del deretter i små rundinger.

Rull den deretter til tynne sirkler. Støv med mel når det er nødvendig.

Legg nå 1 ss fyll i midten og begynn å lage folder på kantene. Tett alle folder ved å trykke lett og vri litt i midten.

Gjenta for alle og legg det i en dampbåt. Dekk til lokket på dampovnen og damp det i 10 og 15 minutter.

Dampede momoer er klare og fjernes fra dampbåten og serveres med krydret momos -chutney

Hvordan lage momos chutney?

Ta 3 tomater, 6 og#8211 7 tørre røde chili i en kjele. Tilsett litt vann og kok det i 3 og 5 minutter.

Skrap ut skallet av tomater og ha i en blender. Tilsett rød chili (kokt), hvitløk, ingefær, eddik, sukker, salt og bland det til en jevn masse. Momos chutney er klar.

Varm nå 2 ss olje i en panne. Tilsett 2 knuste hvitløk (valgfritt). Tilsett nå tomatpuré og rød chilipasta. Bland godt og la det småkoke i et minutt eller 2 til pastaen er litt tykkere og gir en fin tekstur.


Steamed Veg Momos | Vegetabilsk Dim Sum oppskrift

Veg momos eller veg dim sum er den vanligste og mest populære gatemat i Delhi. Selv om jeg ikke er en stor fan av momos, elsker jeg den dampede versjonen av den.

Momos kan tilberedes på forskjellige måter, f.eks. dampet, stekt, fritert. Jeg liker dampet momos mest enn de to andre typene. Det er en annen type momo jeg har laget nylig og vil dele oppskriften snart.

Momos er gatemat som lager fantastiske snacks. Men disse smaker godt når de er varme. Jeg prøver å begrense inntaket når det gjelder momos. Du skjønner kanskje ikke mens du spiser, og dette vil forstyrre magen din hvis du overspiser disse melartiklene.

Hva er momo?

Momo er en bite-sized dumpling laget av raffinert mel og fylt med grønnsaker og ikke-vegetariske fyllinger. sauterte grønnsaker smuldret paneer og andre kjøttvarer også.

Momo er også kjent som dim sum og vilje.

Opprinnelig er dette en asiatisk rett som tilhører Nepal, Tibet, Bhutan, Kina. Dette er også veldig populært i Nord -Øst -India. Det er en av de populære gatematene i Nord-India.

Imidlertid varierer tilberedningsmetoden. Som jeg nevnte før, dampes en, den andre stekes og den andre friteres. Det er en annen variant du kan elske, det vil si Tandoori Momos.

Denne oppskriften er grunnleggende veg momos som er dampet. Dette er en rask og enkel snackvare, og det tar ikke lang tid å lage dette.

Hvordan lage Veg Steamed Momos?

Jeg vil dele prosessen i to deler.

Del I: Lage fyll

Varm opp olje i en panne. Tilsett hakket hvitløk, ingefær, grønn chili. Fres i et minutt. Tilsett hakket løk, strimlet kål, revet gulrøtter, finhakket paprika.

Tilsett salt etter smak, svart pepper, soyasaus og kok i 2 minutter. Ikke kok for mye. Det bør være al dente.

Fjern fra formen og la den stå til avkjøling en stund.

Del II: Forming og damping

Ta raffinert mel i en bolle. Tilsett en klype salt. Elt den til en deig ved å tilsette vann. Tilsett vann gradvis og sakte og lag en halvstiv deig.

Pensle den med olje og la den stå til side i 15 og 20 minutter. Del deretter i små rundinger.

Rull den deretter til tynne sirkler. Støv med mel når det er nødvendig.

Legg nå 1 ss fyll i midten og begynn å lage folder på kantene. Tett alle folder ved å trykke lett og vri litt i midten.

Gjenta for alle og legg det i en dampbåt. Dekk til lokket på dampovnen og damp det i 10 og 15 minutter.

Dampede momoer er klare og fjernes fra dampbåten og serveres med krydret momos -chutney

Hvordan lage momos chutney?

Ta 3 tomater, 6 – 7 tørre røde chili i en kjele. Tilsett litt vann og kok det i 3 og 5 minutter.

Skrap ut skallet av tomater og ha i en blender. Tilsett rød chili (kokt), hvitløk, ingefær, eddik, sukker, salt og bland det til en jevn masse. Momos chutney er klar.

Varm nå 2 ss olje i en panne. Tilsett 2 knuste hvitløk (valgfritt). Tilsett nå tomatpuré og rød chilipasta. Bland godt og la det småkoke i et minutt eller 2 til pastaen er litt tykkere og gir en fin tekstur.


Steamed Veg Momos | Vegetabilsk Dim Sum oppskrift

Veg momos eller veg dim sum er den vanligste og mest populære gatemat i Delhi. Selv om jeg ikke er en stor fan av momos, elsker jeg den dampede versjonen av den.

Momos kan tilberedes på forskjellige måter, f.eks. dampet, stekt, fritert. Jeg liker dampede momoer mest enn de to andre typene. Det er en annen type momo jeg har laget nylig og vil dele oppskriften snart.

Momos er gatemat som lager fantastiske snacks. Men disse smaker godt når de er varme. Jeg prøver å begrense inntaket når det gjelder momos. Du skjønner kanskje ikke mens du spiser, og dette vil forstyrre magen din hvis du overspiser disse melartiklene.

Hva er momo?

Momo er en bite-sized dumpling laget av raffinert mel og fylt med grønnsaker og ikke-vegetariske fyllinger. sauterte grønnsaker smuldret paneer og andre kjøttvarer også.

Momo er også kjent som dim sum og vilje.

Opprinnelig er dette en asiatisk rett som tilhører Nepal, Tibet, Bhutan, Kina. Dette er også veldig populært i Nord -Øst -India. Det er en av de populære gatematene i Nord-India.

Imidlertid varierer tilberedningsmetoden. Som jeg nevnte før, dampes en, den andre stekes og en annen friteres. Det er en annen variant du kan elske, det vil si Tandoori Momos.

Denne oppskriften er grunnleggende veg momos som er dampet. Dette er en rask og enkel snackvare, og det tar ikke lang tid å lage dette.

Hvordan lage Veg Steamed Momos?

Jeg vil dele prosessen i to deler.

Del I: Lage fyll

Varm opp olje i en panne. Tilsett hakket hvitløk, ingefær, grønn chili. Fres i et minutt. Tilsett hakket løk, strimlet kål, revet gulrøtter, finhakket paprika.

Tilsett salt etter smak, svart pepper, soyasaus og kok i 2 minutter. Ikke kok for mye. Det bør være al dente.

Fjern fra formen og la den stå til avkjøling en stund.

Del II: Forming og damping

Ta raffinert mel i en bolle. Tilsett en klype salt. Elt den til en deig ved å tilsette vann. Tilsett vann gradvis og sakte og lag en halvstiv deig.

Pensle den med olje og la den stå til side i 15 og 20 minutter. Del deretter i små rundinger.

Rull den deretter til tynne sirkler. Støv med mel når det er nødvendig.

Legg nå 1 ss fyll i midten og begynn å lage folder på kantene. Tett alle folder ved å trykke lett og vri litt i midten.

Gjenta for alle og legg det i en dampbåt. Dekk til lokket på dampovnen og damp det i 10 og 15 minutter.

Dampede momoer er klare og fjernes fra dampbåten og serveres med krydret momos -chutney

Hvordan lage momos chutney?

Ta 3 tomater, 6 og#8211 7 tørre røde chili i en kjele. Tilsett litt vann og kok det i 3 minutter i 5 minutter.

Skrap ut skallet av tomater og ha i en blender. Tilsett rød chili (kokt), hvitløk, ingefær, eddik, sukker, salt og bland det til en jevn masse. Momos chutney er klar.

Varm nå 2 ss olje i en panne. Tilsett 2 knuste hvitløk (valgfritt). Tilsett nå tomatpuré og rød chilipasta. Bland godt og la det småkoke i et minutt eller 2 til pastaen er litt tykkere og gir en fin tekstur.


Steamed Veg Momos | Vegetabilsk Dim Sum oppskrift

Veg momos eller veg dim sum er den vanligste og mest populære gatemat i Delhi. Selv om jeg ikke er en stor fan av momos, elsker jeg den dampede versjonen av den.

Momos kan tilberedes på forskjellige måter, f.eks. dampet, stekt, fritert. Jeg liker dampet momos mest enn de to andre typene. Det er en annen type momo jeg har laget nylig og vil dele oppskriften snart.

Momos er gatemat som lager fantastiske snacks. Men disse smaker godt når de er varme. Jeg prøver å begrense inntaket når det gjelder momos. Du skjønner kanskje ikke mens du spiser, og dette vil forstyrre magen din hvis du overspiser disse melartiklene.

Hva er momo?

Momo er en bite-sized dumpling laget av raffinert mel og fylt med grønnsaker og ikke-vegetariske fyllinger. sauterte grønnsaker smuldret paneer og andre kjøttvarer også.

Momo er også kjent som dim sum og vilje.

Opprinnelig er dette en asiatisk rett som tilhører Nepal, Tibet, Bhutan, Kina. Dette er også veldig populært i Nord -Øst -India. Det er en av de populære gatematene i Nord-India.

Imidlertid varierer tilberedningsmetoden. Som jeg nevnte før, dampes en, den andre stekes og en annen friteres. Det er en annen variant du kan elske, det vil si Tandoori Momos.

Denne oppskriften er grunnleggende veg momos som er dampet. Dette er en rask og enkel snackvare, og det tar ikke lang tid å lage dette.

Hvordan lage Veg Steamed Momos?

Jeg vil dele prosessen i to deler.

Del I: Lage fyll

Varm opp olje i en panne. Tilsett hakket hvitløk, ingefær, grønn chili. Fres i et minutt. Tilsett hakket løk, strimlet kål, revet gulrøtter, finhakket paprika.

Tilsett salt etter smak, svart pepper, soyasaus og kok i 2 minutter. Ikke kok for mye. Det bør være al dente.

Fjern fra formen og la den stå til avkjøling en stund.

Del II: Forming og damping

Ta raffinert mel i en bolle. Tilsett en klype salt. Elt den til en deig ved å tilsette vann. Tilsett vann gradvis og sakte og lag en halvstiv deig.

Pensle den med olje og la den stå til side i 15 og 20 minutter. Del deretter i små rundinger.

Rull den deretter til tynne sirkler. Støv med mel når det er nødvendig.

Legg nå 1 ss fyll i midten og begynn å lage folder på kantene. Tett alle folder ved å trykke lett og vri litt i midten.

Gjenta for alle og legg det i en dampbåt. Dekk til lokket på dampovnen og damp det i 10 og 15 minutter.

Dampede momoer er klare og fjernes fra dampbåten og serveres med krydret momos -chutney

Hvordan lage momos chutney?

Ta 3 tomater, 6 – 7 tørre røde chili i en kjele. Tilsett litt vann og kok det i 3 og 5 minutter.

Skrap ut skallet av tomater og ha i en blender. Tilsett rød chili (kokt), hvitløk, ingefær, eddik, sukker, salt og bland det til en jevn masse. Momos chutney er klar.

Varm nå 2 ss olje i en panne. Tilsett 2 knuste hvitløk (valgfritt). Tilsett nå tomatpuré og rød chilipasta. Bland godt og la det småkoke i et minutt eller 2 til pastaen er litt tykkere og gir en fin tekstur.


Steamed Veg Momos | Vegetabilsk Dim Sum oppskrift

Veg momos eller veg dim sum er den vanligste og mest populære gatemat i Delhi. Selv om jeg ikke er en stor fan av momos, elsker jeg den dampede versjonen av den.

Momos kan tilberedes på forskjellige måter, f.eks. dampet, stekt, fritert. Jeg liker dampet momos mest enn de to andre typene. Det er en annen type momo jeg har laget nylig og vil dele oppskriften snart.

Momos er gatemat som lager fantastiske snacks. Men disse smaker godt når de er varme. Jeg prøver å begrense inntaket når det gjelder momos. Du skjønner kanskje ikke mens du spiser, og dette vil forstyrre magen din hvis du overspiser disse melartiklene.

Hva er momo?

Momo er en bite-sized dumpling laget av raffinert mel og fylt med grønnsaker og ikke-vegetariske fyllinger. sauterte grønnsaker smuldret paneer og andre kjøttvarer også.

Momo er også kjent som dim sum og vilje.

Opprinnelig er dette en asiatisk rett som tilhører Nepal, Tibet, Bhutan, Kina. Dette er også veldig populært i Nord -Øst -India. Det er en av de populære gatematene i Nord-India.

Imidlertid varierer tilberedningsmetoden. Som jeg nevnte før, dampes en, den andre stekes og den andre friteres. Det er en annen variant du kan elske, det vil si Tandoori Momos.

Denne oppskriften er grunnleggende veg momos som er dampet. Dette er en rask og enkel snackvare, og det tar ikke lang tid å lage dette.

Hvordan lage Veg Steamed Momos?

Jeg vil dele prosessen i to deler.

Del I: Lage fyll

Varm opp olje i en panne. Tilsett hakket hvitløk, ingefær, grønn chili. Fres i et minutt. Tilsett hakket løk, strimlet kål, revet gulrøtter, finhakket paprika.

Tilsett salt etter smak, svart pepper, soyasaus og kok i 2 minutter. Ikke kok for mye. Det bør være al dente.

Fjern fra formen og la den stå til avkjøling en stund.

Del II: Forming og damping

Ta raffinert mel i en bolle. Tilsett en klype salt. Elt den til en deig ved å tilsette vann. Tilsett vann gradvis og sakte og lag en halvstiv deig.

Pensle den med olje og la den stå til side i 15 og 20 minutter. Del deretter i små rundinger.

Rull den deretter til tynne sirkler. Støv med mel når det er nødvendig.

Legg nå 1 ss fyll i midten og begynn å lage folder på kantene. Tett alle folder ved å trykke lett og vri litt i midten.

Gjenta for alle og legg det i en dampbåt. Dekk til lokket på dampovnen og damp det i 10 og 15 minutter.

Dampede momoer er klare og fjernes fra dampbåten og serveres med krydret momos -chutney

Hvordan lage momos chutney?

Ta 3 tomater, 6 og#8211 7 tørre røde chili i en kjele. Tilsett litt vann og kok det i 3 og 5 minutter.

Skrap ut skallet av tomater og ha i en blender. Tilsett rød chili (kokt), hvitløk, ingefær, eddik, sukker, salt og bland det til en jevn masse. Momos chutney er klar.

Varm nå 2 ss olje i en panne. Tilsett 2 knuste hvitløk (valgfritt). Tilsett nå tomatpuré og rød chilipasta. Bland godt og la det småkoke i et minutt eller 2 til pastaen er litt tykkere og gir en fin tekstur.


Steamed Veg Momos | Vegetabilsk Dim Sum oppskrift

Veg momos eller veg dim sum er den vanligste og mest populære gatemat i Delhi. Selv om jeg ikke er en stor fan av momos, elsker jeg den dampede versjonen av den.

Momos kan tilberedes på forskjellige måter, f.eks. dampet, stekt, fritert. Jeg liker dampet momos mest enn de to andre typene. Det er en annen type momo jeg har laget nylig og vil dele oppskriften snart.

Momos er gatemat som lager fantastiske snacks. Men disse smaker godt når de er varme. Jeg prøver å begrense inntaket når det gjelder momos. Du skjønner kanskje ikke mens du spiser, og dette vil forstyrre magen din hvis du overspiser disse melartiklene.

Hva er momo?

Momo er en bite-sized dumpling laget av raffinert mel og fylt med grønnsaker og ikke-vegetariske fyllinger. sauterte grønnsaker smuldret paneer og andre kjøttvarer også.

Momo er også kjent som dim sum og vilje.

Opprinnelig er dette en asiatisk rett som tilhører Nepal, Tibet, Bhutan, Kina. Dette er også veldig populært i Nord -Øst -India. Det er en av de populære gatematene i Nord-India.

Imidlertid varierer tilberedningsmetoden. Som jeg nevnte før, dampes en, den andre stekes og den andre friteres. Det er en annen variant du kan elske, det vil si Tandoori Momos.

Denne oppskriften er grunnleggende veg momos som er dampet. Dette er en rask og enkel snackvare, og det tar ikke lang tid å lage dette.

Hvordan lage Veg Steamed Momos?

Jeg vil dele prosessen i to deler.

Del I: Lage fyll

Varm opp olje i en panne. Tilsett hakket hvitløk, ingefær, grønn chili. Fres i et minutt. Tilsett hakket løk, strimlet kål, revet gulrøtter, finhakket paprika.

Tilsett salt etter smak, svart pepper, soyasaus og kok i 2 minutter. Ikke kok for mye. Det bør være al dente.

Fjern fra formen og la den stå til avkjøling en stund.

Del II: Forming og damping

Ta raffinert mel i en bolle. Tilsett en klype salt. Elt den til en deig ved å tilsette vann. Tilsett vann gradvis og sakte og lag en halvstiv deig.

Pensle den med olje og la den stå til side i 15 og 20 minutter. Del deretter i små rundinger.

Rull den deretter til tynne sirkler. Støv med mel når det er nødvendig.

Legg nå 1 ss fyll i midten og begynn å lage folder på kantene. Tett alle folder ved å trykke lett og vri litt i midten.

Gjenta for alle og legg det i en dampbåt. Dekk til lokket på dampovnen og damp det i 10 og 15 minutter.

Dampede momoer er klare og fjernes fra dampbåten og serveres med krydret momos -chutney

Hvordan lage momos chutney?

Ta 3 tomater, 6 og#8211 7 tørre røde chili i en kjele. Tilsett litt vann og kok det i 3 og 5 minutter.

Skrap ut skallet av tomater og ha i en blender. Tilsett rød chili (kokt), hvitløk, ingefær, eddik, sukker, salt og bland det til en jevn masse. Momos chutney er klar.

Varm nå 2 ss olje i en panne. Tilsett 2 knuste hvitløk (valgfritt). Tilsett nå tomatpuré og rød chilipasta. Bland godt og la det småkoke i et minutt eller 2 til pastaen er litt tykkere og gir en fin tekstur.


Steamed Veg Momos | Vegetabilsk Dim Sum oppskrift

Veg momos eller veg dim sum er den vanligste og mest populære gatemat i Delhi. Selv om jeg ikke er en stor fan av momos, elsker jeg den dampede versjonen av den.

Momos kan tilberedes på forskjellige måter, f.eks. dampet, stekt, fritert. Jeg liker dampede momoer mest enn de to andre typene. Det er en annen type momo jeg har laget nylig og vil dele oppskriften snart.

Momos er gatemat som lager fantastiske snacks. Men disse smaker godt når de er varme. Jeg prøver å begrense inntaket når det gjelder momos. Du skjønner kanskje ikke mens du spiser, og dette vil forstyrre magen din hvis du overspiser disse melartiklene.

Hva er momo?

Momo er en bite-sized dumpling laget av raffinert mel og fylt med grønnsaker og ikke-vegetariske fyllinger. sauterte grønnsaker smuldret paneer og andre kjøttvarer også.

Momo er også kjent som dim sum og vilje.

Opprinnelig er dette en asiatisk rett som tilhører Nepal, Tibet, Bhutan, Kina. Dette er også veldig populært i Nord -Øst -India. Det er en av de populære gatematene i Nord-India.

Imidlertid varierer tilberedningsmetoden. Som jeg nevnte før, dampes en, den andre stekes og en annen friteres. Det er en annen variant du kan elske, det vil si Tandoori Momos.

Denne oppskriften er grunnleggende veg momos som er dampet. Dette er en rask og enkel snackvare, og det tar ikke lang tid å lage dette.

Hvordan lage Veg Steamed Momos?

Jeg vil dele prosessen i to deler.

Del I: Lage fyll

Varm opp olje i en panne. Tilsett hakket hvitløk, ingefær, grønn chili. Fres i et minutt. Tilsett hakket løk, strimlet kål, revet gulrøtter, finhakket paprika.

Tilsett salt etter smak, svart pepper, soyasaus og kok i 2 minutter. Ikke kok for mye. Det bør være al dente.

Fjern fra formen og la den stå til avkjøling en stund.

Del II: Forming og damping

Ta raffinert mel i en bolle. Tilsett en klype salt. Elt den til en deig ved å tilsette vann. Tilsett vann gradvis og sakte og lag en halvstiv deig.

Pensle den med olje og la den stå til side i 15 og 20 minutter. Del deretter i små rundinger.

Rull den deretter til tynne sirkler. Støv med mel når det er nødvendig.

Legg nå 1 ss fyll i midten og begynn å lage folder på kantene. Tett alle folder ved å trykke lett og vri litt i midten.

Gjenta for alle og legg det i en dampbåt. Dekk til lokket på dampovnen og damp det i 10 og 15 minutter.

Dampede momoer er klare og fjernes fra dampbåten og serveres med krydret momos -chutney

Hvordan lage momos chutney?

Ta 3 tomater, 6 – 7 tørre røde chili i en kjele. Tilsett litt vann og kok det i 3 og 5 minutter.

Skrap ut skallet av tomater og ha i en blender. Tilsett rød chili (kokt), hvitløk, ingefær, eddik, sukker, salt og bland det til en jevn masse. Momos chutney er klar.

Varm nå 2 ss olje i en panne. Tilsett 2 knuste hvitløk (valgfritt). Tilsett nå tomatpuré og rød chilipasta. Bland godt og la det småkoke i et minutt eller 2 til pastaen er litt tykkere og gir en fin tekstur.


Steamed Veg Momos | Vegetabilsk Dim Sum oppskrift

Veg momos eller veg dim sum er den vanligste og mest populære gatemat i Delhi. Selv om jeg ikke er en stor fan av momos, elsker jeg den dampede versjonen av den.

Momos kan tilberedes på forskjellige måter, f.eks. dampet, stekt, fritert. Jeg liker dampet momos mest enn de to andre typene. Det er en annen type momo jeg har laget nylig og vil dele oppskriften snart.

Momos er gatemat som lager fantastiske snacks. Men disse smaker godt når de er varme. Jeg prøver å begrense inntaket når det gjelder momos. Du skjønner kanskje ikke mens du spiser, og dette vil forstyrre magen din hvis du overspiser disse melartiklene.

Hva er momo?

Momo er en bite-sized dumpling laget av raffinert mel og fylt med grønnsaker og ikke-vegetariske fyllinger. sauterte grønnsaker smuldret paneer og andre kjøttvarer også.

Momo er også kjent som dim sum og vilje.

Opprinnelig er dette en asiatisk rett som tilhører Nepal, Tibet, Bhutan, Kina. Dette er også veldig populært i Nord -Øst -India. Det er en av de populære gatematene i Nord-India.

Imidlertid varierer tilberedningsmetoden. Som jeg nevnte før, dampes en, den andre stekes og den andre friteres. Det er en annen variant du kan elske, det vil si Tandoori Momos.

Denne oppskriften er grunnleggende veg momos som er dampet. Dette er en rask og enkel snackvare, og det tar ikke lang tid å lage dette.

Hvordan lage Veg Steamed Momos?

Jeg vil dele prosessen i to deler.

Del I: Lage fyll

Varm opp olje i en panne. Tilsett hakket hvitløk, ingefær, grønn chili. Fres i et minutt. Tilsett hakket løk, strimlet kål, revet gulrøtter, finhakket paprika.

Tilsett salt etter smak, svart pepper, soyasaus og kok i 2 minutter. Ikke kok for mye. Det bør være al dente.

Fjern fra formen og la den stå til avkjøling en stund.

Del II: Forming og damping

Ta raffinert mel i en bolle. Tilsett en klype salt. Elt den til en deig ved å tilsette vann. Tilsett vann gradvis og sakte og lag en halvstiv deig.

Pensle den med olje og la den stå til side i 15 og 20 minutter. Del deretter i små rundinger.

Rull den deretter til tynne sirkler. Støv med mel når det er nødvendig.

Legg nå 1 ss fyll i midten og begynn å lage folder på kantene. Tett alle folder ved å trykke lett og vri litt i midten.

Gjenta for alle og legg det i en dampbåt. Dekk til lokket på dampovnen og damp det i 10 og 15 minutter.

Dampede momoer er klare og fjernes fra dampbåten og serveres med krydret momos -chutney

Hvordan lage momos chutney?

Ta 3 tomater, 6 – 7 tørre røde chili i en kjele. Tilsett litt vann og kok det i 3 og 5 minutter.

Skrap ut skallet av tomater og ha i en blender. Tilsett rød chili (kokt), hvitløk, ingefær, eddik, sukker, salt og bland det til en jevn masse. Momos chutney er klar.

Varm nå 2 ss olje i en panne. Tilsett 2 knuste hvitløk (valgfritt). Now add the pureed tomato and red chilli paste. MIx well and simmer for a minute or 2 till paste is little thicker and gives a nice texture.