We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- oppskrifter
- Oppvask type
- Suppe
- Grønnsakssuppe
- Rotgrønnsaksuppe
- Løksuppe
- fransk løksuppe
Dette er en fin vri på klassisk fransk løksuppe, med nydelig tilsetning av selleri. Toppet med ristet baguette og en sjenerøs dryssing av revet ost, deretter grillet til den er gylden og boblende. Dette gjør en fantastisk lunsj eller imponerende forrett.
20 personer laget dette
IngredienserServerer: 8
- 1 hode hvitløk
- 1 ts olivenolje
- salt etter smak
- 110g smør, myknet
- 2 ss olivenolje
- 2 ss smør, smeltet
- 3 store løk, hakket
- 1 selleri, hakket
- 500ml storfekjøtt
- 225 ml tørr rødvin
- 500 ml grønnsaksbestand
- 1 hode hvitløk, hakket
- 2 ts paprika
- 2 ss tørket persille
- 1/2 ts Cajun krydder, eller etter smak
- salt og pepper etter smak
- 1 baguette, skivet og ristet
- 175g revet Gruyereost
MetodePrep: 30min ›Cook: 1hr10min› Ready in: 1hr40min
- Forvarm ovnen til 220 C / Gass. 7. Skvis toppen av hele hvitløkshodet, dryss over 1 ts olivenolje og smak til med salt. Pakk løst inn i folie og stek 45 minutter, eller til feddene er veldig myke. Klem feddene i en liten bolle, og bland med 110g myknet smør.
- Varm opp 2 ss olivenolje i en stor gryte over middels varme. Smelt 2 ss smør i gryten, og bland med oljen. Rør inn løk og selleri, og surr til løken er lett brunet. Reduser varmen til middels lav, og bland inn storfekjøtt, vin og grønnsaksbeholdning. Bland inn den hakkede hvitløken, og smak til med paprika, persille, Cajun krydder, salt og pepper. La det småkoke under omrøring i en time.
- Forvarm stekeovnen.
- Fordel de ristede baguetteskivene med hvitløkssmøret. Legg suppen i ovnsikre boller, og legg skålene på et stekebrett. Reserver resterende brød, legg en skive ristet brød på toppen av suppen i hver bolle, og strø ost over.
- Grill suppe 5 minutter i forvarmet ovn, til osten er smeltet. Avkjøl i ca 2 minutter før du serverer den varm med gjenværende hvitløksbrød.
Nylig sett
Vurderinger og rangeringerGjennomsnittlig global rangering:(15)
Anmeldelser på engelsk (13)
av Cassandra
Oppskrift innsender dukker inn for å si, fersk fennikel ville endre smaken ganske mye, men vil sannsynligvis være et flott tillegg. Kan legge til immunforsterkning også, det samme med alt i løk / hvitløkfamilien. Sellerirot er en stor rund stygg klumpet beige rot, vanligvis omtrent på størrelse med en grapefrukt. Det er en spesialitet veg, må kanskje be butikken din om å bestille. Kan være slags dyrt - jeg kjøper det vanligvis bare til høytider - men det er et fint tilskudd til supper og mos. - 12. mai 2005
av amydoll
Dette var bra. Godt rutinert. Dessverre tok jeg en spesiell tur til en matbutikk 20 minutter unna for å kjøpe selleri, og da jeg kom hjem fant jeg ut at det var fennikel. Jaja. Jeg ble skuffet, men forfalt. Jeg hakket litt selleri fint og tilsatte det sammen med løken. Jeg vet ikke hva selleri vil legge til denne suppen fordi den var bra uten den. Dette var ikke for salt, ikke for vinaktig, helt riktig. Du må koke løkene lenge for å få dem riktig (omtrent en halv time), men det er viktig. Det stekte hvitløkssmøret var veldig bra. 8. august 2004
av CERAWALLACE
Jeg elsker denne suppen og selleri gjør den virkelig til noe annerledes! Jeg bruker bare oksekjøttkraft og legger fersk persille i. Jeg kutter også løken i lange tynne strimler før du sauterer noe som gir suppen en flott tekstur! Dette har blitt min standard suppe å lage når noen er syke, siden hvitløken (jeg legger et helt hode i) og løk gir gode immunforsterkere! -22 jan 2005
This sentence is simply incomparable :), I like)))
Jeg beklager, men etter min mening tar du feil. Jeg er i stand til å bevise det.Skriv til meg i PM, det snakker med deg.
Jeg er enig, en veldig nyttig setning
Det er underholdende informasjon
I don't realize
Det er et nettsted om emnet som interesserer deg.