Siste oppskrifter

Arroz con gandules oppskrift

Arroz con gandules oppskrift


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • oppskrifter
  • ingredienser
  • bønner
  • Svartøyede bønner

Hvis du liker risretter som paella eller jambalaya, vil du elske dette Puerto Ricansk svine-, ris- og bønnerett. For å være autentisk, bruk due erter i stedet for de svarte øynebønnene hvis du kan finne dem.

38 personer laget dette

IngredienserServerer: 20

  • 250 ml vegetabilsk olje
  • 1,3 kg svinekjøtt, kuber
  • 3 ss achiote (annatto) frø
  • 325g hakket løk
  • 90g hakket fersk koriander
  • 12 fedd hvitløk, knust
  • 2 ss salt
  • 1 ts malt svart pepper
  • 450g passata
  • 1 (400 g) tinndue erter eller svarte øyebønner, drenert
  • 425g sorte oliven, pittet og halvert
  • 1,5 kg ukokt kortkornet ris, skylt
  • 2L vann

MetodeForberedelse: 15min ›Kok: 55min› Klar: 1t10min

  1. Varm opp 2 ss oljen i en stor kjele over middels høy varme. Tilsett svinekjøtt og brunt i olje. I mellomtiden legger du gjenværende olje i en liten kjele over middels varme og tilsett achiotefrø. Varm til oljen blir veldig mørk oransje / rød. Fjern fra varmen og sett til side.
  2. Til det brunede svinekjøttet legger du løken, koriander, hvitløk, salt og pepper. Kok for å redusere grønnsaker, tilsett deretter passata, bønner og oliven. Bland godt. Sil achiote / oljeblandingen i svineblandingen og rør sammen. Senk varmen til lav og la det småkoke i 10 minutter.
  3. Tilsett ukokt ris og vann i svineblandingen; rør godt om. Hev temperaturen til høy, dekk kasserollen og bring alt til koke. Rør igjen, reduser varmen til lav og dekk til; la koke på lavt 10 minutter. Fjern dekselet, rør igjen, sett på dekselet og kok ytterligere 10 minutter; rør igjen. Fjern fra varmen og la stå i 15 minutter.

Annatto frø

Også kalt achiote, det kan bli funnet i asiatiske eller latinamerikanske butikker og markeder, eller online. Annatto brukes mest for den livlige fargen den gir, så i en klype kan du enten utelate den fra oppskriften eller bruke safran eller en blanding av gurkemeie og paprika i stedet.

Nylig sett

Vurderinger og rangeringerGjennomsnittlig global rangering:(40)

Anmeldelser på engelsk (35)

av GLADYS79

Jeg elsker det, men det kan gjøres mye enklere med Sazon-pakker og Sofrito-produkter fra goya.com. Sofrito erstatter løken, korianten, hvitløken og svart pepper. Du trenger bare å legge til noen få spiseskjeer av det! -03 jan 2001

av MauiGirl39

Dette er en flott mottagelse. Jeg kokte den ikke i en gryte, i stedet satte jeg den i ovnen i ca 2,5 timer. Det brant ikke som det gjør over ovnen, jeg bakte det på 450, og skrudde det ned de siste 45 minuttene vel verdt å vente, og det reddet meg fra all skrubben ...- 22 juni 2008

av tnyrs5

Denne oppskriftsdosen krever ikke mye prep. Alt prep er når du lager ekte Sofrito (Culantro, koriander, paprika, søt jamican-paprika, løk og hvitløk) for en ikke fancy sofrito-blanding. som for risen, begynn med aluminiumsrisgryte. Vege olje bring til simer tilsett sofrito tomatpuré og / eller tomatsaus tilsett kjøtt svinekjøtt skulder eller røkt skinke med hud og fett for den colestoral elskende puerto rican autentisk smak rett av abuelas FOGON (vedovn). Etter å ha småkoke alt i 15 minutter, tilsett vann, due erter (gandules) grønne oliven og noen kapper. Skru varmen opp til høy. Når det er en kokende (store bobler), tilsett ris (preforn med lang korn), la alle koke og vann til å falle omtrent 1/2 centimeter over risen. Skru ned varmen til medium og dekk til. Rør ocasionaly Kort på oppskriften, siden vi alle liker den forskjellige, men det er den stående hibaro puerto riqueno Arroz con gandules, minus de grønne oliven og kapper som er mer til spesielle anledninger.-8. mai 2008


Se videoen: Arroz con Gandules Moro de Gandules Verdes - Ohhlala Café (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Tracey

    It seems, it will approach.

  2. Sagore

    Beklager, det er et forslag om å gå en annen vei.

  3. Chaim

    Jeg opplever at du ikke har rett. Vi vil diskutere. Skriv i PM, vi vil kommunisere.

  4. Lorcan

    What to do here against the talent

  5. Scot

    Adorable answer



Skrive en melding