De beste oppskriftene

Cretons (Quebecois svinekjøtt)

Cretons (Quebecois svinekjøtt)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • oppskrifter
  • Oppvask type
  • forretter

Dette er en oppskrift på en deilig fransk-kanadisk svinekjøtt, deilig servert med toast eller kjeks. Dette kalles også noen ganger gorton eller corton.

17 personer laget dette

IngredienserServerer: 40

  • 900g finhakket svinefett
  • 900g finhakket svinekjøtt
  • 2 løk, finhakket
  • 950 ml vann
  • 1 ts bakken fedd
  • 3/4 ts malt muskatnøtt
  • salt og svart pepper etter smak

MetodePrep: 10min ›Cook: 1hr30min› Klar: 1hr40min

  1. Rør svinefettet, kjøttdeig, løk, vann, fedd og muskatnøtt sammen i en stor gryte. Smak til med smak og salt. Kok opp på medium-høy varme, reduser deretter varmen til medium-lav, og la det småkoke til svinekjøttet er mørt, minst 1 1/2 time. Bruk en potetmaskemaskin til å mase svineblandingen hvert 15. minutt når den koker.
  2. Jo lenger du småkoke kretonene, jo bedre blir smaken. Tilsett vann etter behov for at blandingen ikke skal koke tørr. Når du er klar til å slutte å tilberede, la væsken redusere så mye som mulig uten å la den brenne. Sett kjøleskap over natten. Fjern og kast fettlaget, eller rør det inn i kjøttet for en kremere spredning.

Svinekjøttfett

Be en god slakter om kjøttdeig.

Nylig sett

Vurderinger og rangeringerGjennomsnittlig global rangering:(24)

Anmeldelser på engelsk (22)

av cantcook

Det kan være "kreton" i noen områder, men vår 83 år gamle franske kanadiske bestemor har alltid kalt det "gorton" (cahh-ton ... og hun legger til en på slutten) -27 nov 2010

av Aloha-Beth

Ja i New England kaller vi det gorton. Min pepere var fransk kanadisk, og min memere laget denne hver jul i store partier, la dem i tupperware-containere og ga dem bort som gaver. Alle elsket hennes gorton. I mitt sinn er det ikke jul uten det! Dette er nesten nøyaktig som oppskriften hennes, bortsett fra at hun brukte krydder i stedet for nellik og muskatnøtt.-23. desember 2011

av Margo

Moren min laget dette da jeg vokste opp i Maine. Hun døde da jeg var 22 år (jeg er 65 år nå) og hadde aldri skrevet oppskriftene sine ned. Jeg oppdaget nettopp denne oppskriften i går og så på en episode av Drive Ins, Diners and Dives og gjør den akkurat i øyeblikket. Jeg håper det er akkurat som hennes - det lukter sikkert. Wow - dette er virkelig noe ... Jeg kunne bare gråte. Vi spiste bare inn på toast, og det var fantastisk. Gjennom årene trodde jeg at det var "hodeost" og ble frastjålet av det, så jeg gidder aldri å slå det opp på internett. Jeg er så takknemlig for å ha funnet det. Gleder meg til å prøve det.-03. september 2012


Se videoen: How to make Creton creton maison in a Slow Cooker, French Canadian meat spread. (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Mejind

    maybe I'll just shut up

  2. Chayson

    I liked it, it's a pity I just came across it. The post was saved.

  3. Mieko

    How could it not be better!

  4. Gaukroger

    Hvem sier at det er nødvendig å svinge og se på brannboksen og deretter går ut

  5. Malkree

    Bravo, bemerkelsesverdig idé og er behørig



Skrive en melding