Nye oppskrifter

Vaniljebønne og sitrus ostekakeoppskrift

Vaniljebønne og sitrus ostekakeoppskrift


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • oppskrifter
  • Oppvask type
  • Kake
  • ostekake
  • Vanilje ostekake

Dette er en dekadent ostekake smaksatt med ekte vaniljebønne. Sitron- og appelsinskallet er med på å løfte smakene, men gir ikke en kraftig sitrussmak. Dette er en krevende ostekakeoppskrift, men vel verdt innsatsen!

9 personer laget dette

IngredienserServerer: 16

  • 125g vanlig mel
  • 4 ss rørsukker
  • 1 ts revet sitronskall
  • 1 ts revet appelsinskall
  • 1/2 vaniljebønne
  • 110g usaltet smør
  • 1 eggeplomme
  • 5 1/2 (200g) kar kremost, myknet
  • 350g rørsukker
  • 3 ss vanlig mel
  • 1 1/2 ts revet sitronskall
  • 1 1/2 ts revet appelsinskall
  • 1/2 vaniljebønne
  • 5 egg
  • 2 eggeplommer
  • 4 ss dobbel krem

MetodeForberedelse: 1 time ›Kok: 1 time25min› Ekstra tid: 3 timer kjøling ›Klar om: 5 timer 25min

  1. I en stor bolle, kombiner 125 g mel, 4 ss sukker, 1 ts sitronskall og 1 ts appelsinskall. Del en 2,5 cm lang vaniljebønne; skrap frø i melblandingen. Gni inn smør til blandingen ligner kurssmuler. Tilsett 1 eggeplomme; rør til alt mel er fuktet. Sett sammen deigen til ballen, pakk inn fettfast papir og sett i kjøleskap i 1 time og 30 minutter.
  2. Smør et 23 cm springform kakebinn lett. Rull deigen på lett melet overflate til 3mm tykk; trim til en sirkel på 25 cm. Reserver konditori. Press kondisirkelen i bunnen og 1 cm opp sidene av tinn. Kjøleskap 1 time.
  3. Forvarm ovnen til 200 C / Gas 6. Stek basen i 20 minutter, til den er lett brunet. Avkjøl på trådstativ.
  4. Pisk kremost, 350g sukker, 3 ss mel, 1 1/2 ts sitronskall og 1 1/2 ts appelsinskall i stor mikser på middels hastighet til de er lette og luftige, ca 10 minutter. Del et 2,5 cm stykke vaniljebønne og skrap frø i kremostblanding. Pisk inn 5 egg og 2 eggeplommer, 1 om gangen, på middels hastighet. Rør inn krem.
  5. Øk ovnstemperaturen 260 C / Gass 10. Rull ut reserverte konditori på lettsmurt bord; kuttet i strimler 5 cm brede. Klapp strips opp siden av tinnet, trykk deigen lett til bakt bunn. Hell fyllet i tinn. Stek 15 minutter.
  6. Senk ovnstemperaturen til 100 C / Gass 1/4. IKKE ÅPNE OVNDØR! Stek til ostekaken er fast i midten, omtrent 50 minutter. Slå av ovnen; la ostekaken stå i stekeovnen med døren litt åpen i 1 time. Ta ut av ovnen og avkjøl helt på trådstativet. Kjøleskap i minst 2 timer.

Tips om ostekake

Hvis du vil ha flere enkle tips om hvordan du lager en perfekt ostekake, kan du sjekke veiledningene til perfekte ostekaketips.

Nylig sett

Vurderinger og rangeringerGjennomsnittlig global rangering:(9)

Anmeldelser på engelsk (9)

av BUTTERCUP4

Denne ostekaken er deilig. Jeg ga den bare 4 stjerner fordi 500 grader i 15 minutter gjorde toppen av ostekaken veldig brun, nesten brent. Jeg måtte dekke toppen med folie. Neste gang skal jeg prøve det på 400 grader. Jeg gadd heller ikke konditoravskjæringen som angitt i trinn 5, jeg brukte nesten alt av det i trinn en. Dette gjør det mye enklere.-21. mai 2005

av LADYBUG79

Denne mottakelsen var fantastisk !!! Å bruke en graham cracker skorpe heller at den som er gitt, er også flott! litt mindre sitrusskall i tillegg 1 ts er alt! Men iver all deilig !! - 9. juni 2002


Se videoen: 2020 Dag 123. Halv dag. Ostekake og prøver ny tørrshampoo (Kan 2022).