We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- oppskrifter
- Oppvask type
- Kake
- Mutter- og frøkaker
- Hasselnøttkake
Dette er en fantastisk sjokoladeostkake med hasselnøtter og hasselnøttlikør. Avkjøl ostekaken grundig, selv over natten, for best mulig resultat.
69 personer laget dette
IngredienserServerer: 12
- 5 ss hakket vanlig sjokolade
- 275g knuste kjeks, for eksempel fordøyelsesbrød eller vaniljekrembrød
- 100g malt hasselnøtter
- 2 ss rørsukker
- 3 ss smør, smeltet
- 675g kremost, myknet
- 200g rastsukker
- 3 egg, lett slått
- 3 ss hasselnøttlikør
- 170g hakket vanlig sjokolade
- For toppingen
- 110g hakket vanlig sjokolade
- 13 flådde, ristede hasselnøtter
- 4 ss rømme
- 1 ss hasselnøttlikør
MetodeForberedelse: 1 t ›Kok: 1 t. 15 min.› Ekstra tid: 2 t. Avkjøling. Klar: 4 t. 15 min
- Kombiner 5 ss hakket vanlig sjokolade, kjekssmuler, malt hasselnøtter, 2 ss rørsukker og smeltet smør. Bland til den er godt kombinert. Trykk ned på bunnen og opp på sidene av en 23 cm kakede tinn. Stekes i en forvarmet ovn på 150 C / Gas 2 i 15 minutter. Kul.
- Pisk kremosten til den er luftig. Tilsett gradvis 200 g rastsukker; Bland godt. Tilsett egg og 3 ss likør. Bland til den er godt blandet. Tilsett 170g hakket sjokolade i kremostblandingen. Røre. Hell ostekakeblandingen over den avkjølte kjeksebunnen.
- Stekes i en forvarmet ovn på 180 C / Gas 4 i 1 time. La kaken avkjøles i 1 time. Fjern ytre ring fra tinn; la avkjøle helt.
- Smelt 110 g vanlig sjokolade over varmt (ikke kokende) vann. Rør til den er jevn. Dypp 13 hasselnøtter i sjokoladen, og dekker halvparten av hver nøtt. Rist av overflødig sjokolade. Plasser på fettfast papir. Avkjøl til den er satt.
- Til den resterende smeltede sjokoladen, tilsett rømme. Bland godt. Rør inn 1 ss likør. Fordel topping på toppen av den avkjølte ostekaken. Pynt med sjokoladedypte hasselnøtter.
Perfekte ostekaketips
Ikke overbake: Selv om det kan se underdone ut, gjøres en ostekake faktisk når sentrum fremdeles er vinglete. Restvarme "bærer over" og senteret fortsetter å koke en gang ut av ovnen.
Fjern ostekaken fra ovnen for å avkjøle seg på et stativ, eller bare la stekeovnsdøren lukket, slå av varmen og la ostekaken avkjøle uforstyrret i minst 1 time. Dette hjelper til med å forhindre at ostekaken synker i sentrum. Etter avkjøling, bør det en gang vaklende senteret holde seg vakkert!
Stekes i vannbad: Den mest effektive måten å bake en ostekake jevnt uten å brune toppen er å bake i vannbad. Siden vann fordamper ved kokepunktet, vil vannbadet aldri bli varmere enn 100C, uansett ovnstemperatur. Dette betyr at ytterkanten av ostekaken din ikke baker raskere enn sentrum, noe som kan føre til at den synker og sprekker.
Blanding saker: Forsikre deg om at kremost og egg er i romtemperatur før du blander, ellers vil du ende opp med klumper i ostekaken. Hvis du ender med klumper i røren, kan du gi den en rask snurr i foodprosessoren for silkemyke resultater.
Ikke glem å slappe av: En ostekake trenger flere timer å slappe av og sette den, noe som gjør den til en perfekt dessert før du lager deg.
Nylig sett
Vurderinger og rangeringerGjennomsnittlig global rangering:(75)
Anmeldelser på engelsk (64)
av Angie Graves
Dette er en fantastisk ostekake ... veldig elegant og rik. Jeg brukte knuste Oreos i stedet for sjokoladeflis og vanilje-wafer-smuler på jordskorpen, og de ristede hasselnøttene ga et perfekt preg! Jeg hakket også opp noen Ferrero Rocher-karameller og blandet dem inn i røren før jeg bakte. Rave Reviews !!! - 22. desember 2003
av KANSAS_BLONDIE
Jeg vaklet mellom å gi denne oppskriften 4 stjerner eller 5. Generelt ble ostekaken fantastisk og alle elsket den! Mitt største problem med det er at det var for mye halvsøt sjokoladesmak og ikke nok hasselnøtt. Hvis jeg lager den igjen, vil jeg ikke legge sjokoladebrikken i skorpen som den krever. Noe annet jeg irriterte meg over var mengden arbeid jeg måtte legge ned i (og normalt sett elsker jeg en utfordring). Bare sørg for at du har en foodprosessor eller en blender før du begynner (som studenter, jeg har ikke noen av disse matvarene, så jeg måtte knuse alt sjokoladebrikken for hånd som var overflødig). Vel, jeg fokuserte så mye på negativene, det, jeg vil ikke utelate noen andre positive ting. Selve ostekaken er ABSOLUTT nydelig når alt er gjort. I stedet for å dyppe hasselnøtter i sjokolade som topping, la jeg imidlertid bare sjokolade / rømme-blandingen på toppen av kaken og strø den deretter med ristede hasselnøtter. Smaken var enestående og tekstur var fantastisk. Totalt sett var jeg veldig fornøyd ... Jeg vil ha denne i tankene for fremtiden.-07. desember 2003
av SUNPIST
Vær advart, alle vil tro at du hadde denne kaken profesjonelt laget. Det er veldig enkelt å lage, og alle elsket absolutt det. Jeg anbefaler å bruke en blender til all knusing. Jeg har allerede tre bestillinger til på denne kaken. - 17. desember 2002
Etter loven om et smørbrød kan vi konkludere med at hvis et smørbrød smøres på begge sider, vil det henge i luften. Hvor gammel er gutten din? Seksten? Ja, det er for sent å ta abort ... Hvis fienden ikke gir opp, starter de ham på nytt! Ikke kast gobies i urinaler, vi pisser ikke i askebegre for å tråkke KLAVA - dette er ikke noe for deg å unne deg med JOYSTICK ... Schaub, du levde som du er fattig! Livet er så kort! Vær litt tålmodig! Vinden blåste så sterkt at sigaretter ble slått ut med tennene ...
Du har ikke rett. Jeg kan bevise det. Skriv til meg på PM, så ordner vi det.
Selvfølgelig vet jeg ikke så mye om innlegget, men jeg prøver å mestre det.
Ta det med ro!
Veldig verdifullt stykke
I congratulate, this idea is necessary just by the way
En veldig interessant setning
flott
You commit an error. La oss diskutere.