Uvanlige oppskrifter

Calabacitas oppskrift

Calabacitas oppskrift

  • oppskrifter
  • Oppvask type
  • Sidefat
  • Vegetabilske sidenretter

En lett lunsj, eller server med ost og tortillas. Også bra som en side rett med din favoritt meksikansk mat.

84 personer laget dette

IngredienserServerer: 4

  • 1 ss olivenolje
  • 1 stor løk, hakket
  • 3 fedd hvitløk, hakket
  • 3 courgetter, terninger
  • 1 grønn chili, sådd og hakket
  • 175 g (6 oz) frossent søtkorn
  • 1 (400 g) tinsvarte bønner, skyllet og tappet
  • 1/2 ts salt, eller etter smak

MetodePrep: 15min ›Cook: 10min› Ready in: 25min

  1. Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk, og la det koke under omrøring til det er gjennomskinnelig. Tilsett courgette og chili, og sauté til de er myke. Rør inn mais og bønner, og varm gjennom. Smak til med salt etter smak.

Tips:

Hvis du ikke finner tinnede svarte bønner, bruk tørkede eller tinnede nyrebønner.

Nylig sett

Vurderinger og rangeringerGjennomsnittlig global rangering:(85)

Anmeldelser på engelsk (64)

av LRP77

Dette er deilig og unikt! Jeg elsker kombinasjonen av zuchinni, bønner og mais. Jeg utelatt poblano og la til ca 1 ts. malt kummin og 1 ts. av chilipulver for å smake smaken. Jeg serverte med lite fett cheddarost og tacosaus. Jeg kan ikke vente med å få dette igjen !! - 27. september 2003

av SEESHELLY

Noe intetsigende. Bestemorens oppskrift brukte alltid jalapeno, terninger rød pepper, fersk kuttet mais av coben, terninger zucchini og gul squash og kanskje litt koriander og ingen bønner. Vi bruker dette som en fylling til en varm tortilla. Det er et fint kjøttfritt måltid. 7. august 2003

av MRSLAURIE84

Lett! Jeg forberedte dette kvelden før og bar det til en pitch-in. Det var en flott side med fajitas som ble servert. Jeg la en boks tomater og chilis. Jeg er glad jeg gjorde det. Jeg tror det hadde vært litt kjedelig. Den var også flott oppvarmet og dekket med litt ost. Jeg skal klare det igjen.-06. mai 2008


Se videoen: Tu cocina - Calabacitas con elote y costillas de cerdo 19012015 (August 2021).