Nye oppskrifter

Mokka ostekakeoppskrift

Mokka ostekakeoppskrift

  • oppskrifter
  • Oppvask type
  • Kake
  • ostekake
  • Bakt ostekake

Hvis du elsker kaffe, sjokolade og ostekake, er dette oppskriften for deg. Denne dekadente ostekaken består av en kjeksbunn, fylt med en sjokolade- og kaffesmakket ostekakefyll, som er ferdig med en kremet sjokoladetopping.

17 personer laget dette

IngredienserLager: 1 23 cm rund ostekake

  • 175g søte kjeks, knust i smuler
  • 2 ss smeltet usaltet smør
  • 1 ss rørsukker
  • 1 ss usøtet kakaopulver
  • 1 ss pulverkaffe
  • 2 ss kaffesmak likør
  • 115g vanlig sjokolade, revet
  • 925g kremost, myknet
  • 200g rastsukker
  • 4 egg
  • 250ml rømme
  • 2 ss rørsukker
  • 1 ts likrør med kaffesmak
  • 1 ts usøtet kakaopulver

MetodeForberedelse: 40min ›Kok: 1 time› Ekstra tid: 4 timer kjøling ›Klar på: 5 timer 40min

  1. For basen: Bland sammen smulene, 2 ss smeltet smør, 1 ss sukker og 1 ss kakao med en gaffel. Trykk ned i bunnen av en 23 cm rund springform. Pakk tinnbunnen i folie. Kjøleskap mens du tilbereder fyllet.
  2. For fylling: Legg revet sjokolade i toppen av en dobbel kjele. Plasser over varmt vann. Når du nesten er smeltet, fjern den fra varmen og rør til den er helt smeltet. Sjokolade kan også smeltes i en mikrobølgeovn, og rør ofte.
  3. Kombiner kremosten og sukkeret; bland med en elektrisk mikser til den er godt blandet.
  4. Løs opp kaffepulveret i kaffelikøren. Tilsett kaffeblandingen og sjokoladen i kremostblandingen. Bland godt.
  5. Tilsett eggene om gangen, bland til de bare er blandet etter hvert egg.
  6. Hell fyllet i basen, glatt toppen.
  7. Legg tinnet i en stor stekepanne, hell kokende vann i bakeplaten til den kommer 1/2 vei opp langs sidene av våren.
  8. Stekes i en forvarmet ovn på 180 C / Gas 4 i 1 time.
  9. Ta tinnet ut av ovnen og fjern vårformet tinn fra vannbadet. Kast vannet.
  10. Til toppingen: Rør sammen den rømme, 2 ss sukker, 1 ts kaffelikør og 1 ts kakao. Fordel over toppen av den varme ostekaken. Sett tilbake i ovnen i 5 minutter.
  11. Kjøles i minst 4 timer, om mulig over natten.

Tips om ostekake

For flere enkle tips om hvordan du lager en perfekt ostekake, sjekk ut våre perfekte ostekake-tips.

Nylig sett

Vurderinger og rangeringerGjennomsnittlig global rangering:(13)

Anmeldelser på engelsk (8)

av Chris M. Wausau, WI

Dette er kjempeflott ostekake !! Den beste ostekaken jeg noensinne har laget - og jeg har laget noen få. Det vil definitivt bli laget mange flere ganger. Tips til de laktoseintolerante. Jeg byttet ut kremost med Better Than Cream Cheese (soyaprodukt) og ingen visste noen gang. (Jeg har gjort dette før, og ingen vet forskjellen. Det høres litt grovt ut, men det er veldig bra, spesielt med sjokolade!). Det er også Sour Supreme Better Than Sour Cream du kan bruke til toppingen hvis du vil. Men som andre, slapp jeg det. Takk for oppskriften Elizabeth !! - 2. januar 2005

av FLOWERDANNI

Jeg elsket smaken av denne ostekaken. Ikke så sjokolade at du ikke kan spise et stykke, fuktig og kremet. Jeg tror jeg vil gjøre skorpen halvparten så stor som jeg liker en tykkere skare på ostekaken. Det var en hit med venner! En keeper! -29 jul 2001

av Energizer Bunny

Dette er en fantastisk oppskrift! Ostekaken viste seg vakkert, og jeg var så stolt av meg selv, det var mitt første forsøk på å lage en ostekake. Gjestene våre var veldig imponert, og noen var til og med innom dagen etter for å se om det var noe til overs! Neste gang jeg lager det skal jeg prøve det uten pålegg. Takk for en flott oppskrift! -09. april 2002


Se videoen: Ostekake (August 2021).