Cuban Roast Chicken oppskrift

En sitrus kryddermarinade er laget av olivenolje, spisskummen, salt, oregano, hvitløk, limesaft og appelsinjuice. Server med potetmos eller i smørbrød.

56 personer laget dette

IngredienserLager: 1 hel kylling

• 125 ml ekstra virgin olivenolje
• 1 1/2 ts malt spisskummen
• 1 1/2 ts havsalt
• 1/2 ts tørket oregano
• 2 ss finhakket hvitløk
• 3 ss limesaft
• 3 ss appelsinjuice
• 1 (2,7 kg) hel kylling, kuttet i biter

MetodeForberedelse: 10 minutter ›Kok: 1 time› Ekstra tid: 4 timer marinering ›Klar om: 5 timer

1. Varm olivenoljen i en liten kjele over middels høy varme til den er veldig varm. Mens oljen blir varm, kan du maste spisskummen, salt, oregano og hvitløk sammen til en pasta i en varmesikker bolle; visp den varme oljen inn i lime. La blandingen avkjøles litt. Tilsett limesaft og appelsinjuice; røre. Legg kyllingen i en stor forseglet pose; hell marinaden over kyllingen og rist for å sikre et jevnt belegg. Kjøleskap i minst 4 timer, opp til over natten.
2. Forvarm ovnen til 190 C / Gass 5. Anrett den marinerte kyllingen i en steketinn.
3. Stek kyllingen i den forvarmede ovnen til den ikke lenger er rosa ved beinet og saftene renner klar, omtrent 1 time. Et øyeblikkelig avlest termometer satt inn i den tykkeste delen av låret, nær beinet, skulle lese 82 grader C.

Se hvordan!

Se videoen vår for å se hvordan du lager en perfekt stekt kylling hver gang. Se nå!

Nylig sett

Vurderinger og rangeringerGjennomsnittlig global rangering:(70)

Anmeldelser på engelsk (51)

Nydelig smak og enoyed av hele familien 19. februar 2011

av mariasol

Jeg lagde denne oppskriften og brukte en hel kylling i stedet for kyllingdeler. En besøksvenn kommenterte at lukten av marinaden var velsmakende og gjorde henne sulten. Kyllingen marinerte seg i omtrent fem timer, og det var nok til å kvise mye av kjøttet med en glatt-søt smak. De brunede bitene med krydder på huden var et stort pluss. Dette matet familien min, inkludert kresen barn, uten noen klage, bare kompliment! Jeg serverte med ris, men kunne se hvordan det med potetmos og å gjøre pannedreningen til saus også hadde vært utmerket. - 25 september 2009

av Dianemwj

Vi syntes dette var ganske bra. Jeg kuttet litt på spisskummen og tilsatte litt chilipulver og cayennepepper. Jeg tror ikke den trengte ganske så mye olje. Det var litt fettete. Når jeg lager dette igjen, bruker jeg mindre. Takk for oppskriften! -28 september 2009