De beste oppskriftene

Laks og kamskjell med Macadamia Pesto-oppskrift

Laks og kamskjell med Macadamia Pesto-oppskrift


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • oppskrifter
  • ingredienser
  • Sjømat
  • Fisk
  • Oljete fisk
  • Laks
  • Laksefilet

Pan-seared laksefilet og kamskjell serveres med en deilig macadamia nøtt og korianderpesto. Server med nykokt ris, poteter eller en sidesalat med en crusty brødrulle.

14 personer laget dette

IngredienserServerer: 8

  • 65g usaltede makadamia nøtter
  • 45g friske korianderblader
  • 50g vårløk, hakket
  • 3 ss finhakket fersk ingefær
  • 1 ss finhakket hvitløk
  • 1 sitron, saltet og saftet
  • 175 ml macadamia nøtteolje eller mer etter behov
  • havsalt etter smak
  • 4 ss olivenolje
  • 8 (175 g) hudpålagte laksefileter
  • 16 store kamskjell, sene fjernet
  • havsalt etter smak

MetodeForberedelse: 25min ›Kok: 15min› Klar på: 40min

  1. Tilbered macadamia og korianderpesto ved å legge macadamia nøtter, koriander, vårløk, ingefær, hvitløk, sitronsaft, sitronskall og macadamia nøtteolje i bollen til en foodprosessor. Purre til den er glatt, tilsett mer olje om nødvendig; smak til med smak av havsalt.
  2. Varm to veldig store stekepanner over middels høy varme med to spiseskjeer olje hver til de ryker. Krydre laksen og kamskjellene etter smak med havsalt. Seter laksefilet med kjøttside ned til de er gyldne og sprø, cirka 5 minutter. Vend over og stek på huden, 5 minutter til ønsket doneness. Legg avskjæret laks på serveringsplatene, og skjær deretter kamskjellene til de er gyldenbrune, 2 til 3 minutter per side.
  3. For å servere, skje litt av pestoen over laksen og pynt med kamskjell.

Ingredienser

Macadamia mutterolje kan kjøpes på nettet. Hvis det ikke er tilgjengelig, bruk jordnøttolje eller valnøttolje.

Nylig sett

Vurderinger og rangeringerGjennomsnittlig global rangering:(11)

Anmeldelser på engelsk (9)

av gibsey23

Jeg hadde veldig høye forhåpninger for denne oppskriften fordi den hørtes SÅ bra ut og jeg fulgte den til en "T". Jeg tror denne oppskriften bare burde være oppført med pestoen på egen hånd. Jeg tror jeg hadde likt pestoen bedre på en annen type protein. Kanskje en seared storfekjøtt på litt orrechiette pasta. Du kan virkelig bruke Pesto på hva som helst. Jeg vil imidlertid gjøre et par endringer i det. Dessverre kunne jeg ikke finne makadamiaolje, og jeg skulle ønske jeg hadde det fordi jeg tror det virkelig er viktig for denne oppskriften. Det var noe med den rå smaken på hvitløken som jeg ikke likte (og jeg ELSKER hvitløk) ... neste gang kanskje jeg bruker hvitløkspulver eller stekt hvitløk. Men totalt sett, takk for oppskriften ... det var virkelig en fantastisk kombinasjon av smaker ... så mange smaker! -19 september 2008

av thedailygourmet

Jeg nølte med å lage en pesto som ikke var den tradisjonelle basilikum / parmesanpestoen - men WOW denne pestoen var utrolig forfriskende og herlig. Jeg ville at laksen skulle ha mer smak, så jeg tilsatte en klype svart pepper, timian, hvitløkspulver og oregano før jeg surret den. Jeg brukte druefrøolje i stedet for olivenolje for å skjære laksen og kamskjell b / c den har høyere røykfrekvens. Jeg likte denne oppskriften !!! Jeg fant ut at det var ekstremt gunstig å bruke et rivjern rivende uten ingefæren. 14. juli 2011

av Hannah

Ganske bra! Jeg gjorde noen forandringer - jeg brukte reker i stedet for kamskjell og serverte det hele med linguine og halverte kirsebærtomater. -14 mar 2009