De beste oppskriftene

Perfekt Picadillo-oppskrift

Perfekt Picadillo-oppskrift

  • oppskrifter
  • ingredienser
  • Kjøtt og fjærkre
  • Storfekjøtt
  • Oksekjøtt

Denne kubanske retten er så full av smak, at den får smaksløkene til å prikke med glede. Deilig servert over ris, i elendige eller tortillaer.

123 personer laget dette

IngredienserGjør: 6

  • 2 ss olivenolje
  • 450g kjøttdeig
  • 225g chorizopølse, hakket
  • 1 stor løk, hakket
  • 1/2 rød pepper, hakket
  • 2 fedd hvitløk, hakket
  • 1 ss malt spisskummen
  • 2 ts chilipulver
  • 1 ts tørket oregano
  • 1 ts paprika
  • 1/4 ts cayennepepper
  • 1/4 ts malt kanel
  • 365g tinnede hakkede tomater
  • 175ml storfekjøtt
  • 1 ss rørsukker
  • 80g rosiner
  • 4 ss hakkede pimento-fylte grønne oliven
  • 2 ss eplecidereddik
  • 1 ss kapers, drenert
  • 35g flakede mandler, ristet
  • 1 ss limesaft

MetodeForberedelse: 15min ›Kok: 40min› Ekstra tid: 55min ›Klar på: 1 time og 50min

  1. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett kjøttdeig og chorizopølse. Kok og rør til det ikke lenger er rosa, ca 10 minutter.
  2. Tapp av noe av fettet og rør inn løk og pepper. Kok til den er myk, og tilsett deretter hvitløken. Smak til med spisskummen, chilipulver, oregano, paprika, cayenne og kanel. Kok og rør i omtrent ett minutt for å frigjøre duften. Hell tomatene og storfekjøttet i pannen, sammen med sukkeret. Sett varmen på lav, dekk til og la det småkoke i 20 til 30 minutter.
  3. Rør rosiner, oliven, kapers og eddik i pannen og la det småkoke i 5 minutter. Tilsett mandler og limesaft og kok til de er oppvarmet, og server deretter.

Nylig sett

Vurderinger og rangeringerGjennomsnittlig global rangering:(137)

Anmeldelser på engelsk (107)

Jeg bruker også dette som fyll for fylt paprika. Deilig! -16 nov 2016

Ypperlig oppskrift. Jeg har lett etter en anstendig chili con carne-oppskrift og kom over denne i stedet. Vi la ut kapersene og reduserte chorizoen til 150 g. Etter min mening gir denne oppskriften 4 gode porsjoner. - 23. februar 2015

Virkelig deilig måltid - vi ga det til gjestene til en middagsselskap, og de elsket å prøve noe nytt med kjøttdeig. Jeg brukte litt mer kjøttdeig enn anbefalt - og brukte storfekjøtt og svinekjøtt som fungerte bra.-09. mars 2014


Se videoen: Rita Morenos Recipe for Cuban Picadillo (August 2021).