De beste oppskriftene

Kylling gresskar kokosnøtt karri oppskrift

Kylling gresskar kokosnøtt karri oppskrift

  • oppskrifter
  • ingredienser
  • Kjøtt og fjærkre
  • Fjærfe
  • Kylling
  • Populær kylling
  • Lett kylling
  • Rask kylling

En deilig thailandske rett laget med gresskar, kylling i en kremet kokosnøttkarri. Server med jasmin eller basmatiris.

46 personer laget dette

IngredienserGjør: 4

  • 2 hudløse, benfrie kyllingbrystfilet, kuttet i små biter
  • 1 ts kylling krydder
  • 1 ss olivenolje
  • 1 (900g) sukker gresskar, skrellet, frøet og terningen
  • 15g smør
  • 1 løk, hakket
  • 2 fedd hvitløk, hakket
  • 1 (2,5 cm) bit fersk ingefær, finhakket
  • 1 ss malt koriander
  • 1 ss malt spisskummen
  • 1 klype malt gurkemeie
  • 1 ts knust chili
  • 125ml hermetisert kokosmelk
  • 350ml kyllingbestand
  • salt etter smak

MetodeForberedelse: 30min ›Kok: 30min› Klar på: 1 time

  1. Krydre kyllingbitene med kyllingkrydder og sett til side. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Legg kylling i stekepannen; kok opp og rør til de er brunet på utsiden og gjennomstekt. Ta av varmen og sett den til side.
  2. Smelt smøret i en egen stekepanne over middels varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær; kok opp og rør til løken er gjennomsiktig. Smak til med koriander, spisskummen, gurkemeie og knuste chili. Fortsett å koke og rør til krydder er duftende. Tilsett gresskar, kokt kylling, kokosnøttmelk og kyllingrør. Smak til med salt etter smak. Stek i 15 til 20 minutter over middels varme. Server over ris eller nudler.

Sukker gresskar

Er de oransje gresskarene i mindre størrelse som du vanligvis ser rundt Halloween. De er søtere og har mer smak. Ikke bruk de større, de er spesielt dyrket for å lage jack-o-lanterner og er smakløse. Hvis ikke tilgjengelig, bruk butternut squash i stedet.

Nylig sett

Vurderinger og rangeringerGjennomsnittlig global rangering:(49)

Anmeldelser på engelsk (36)

av Bailee Saurus

Jeg har faktisk laget denne oppskriften selv, nesten nøyaktig. Jeg så det i e-posten min i morges og bestemte meg for å se hvordan det var, og det er akkurat som min! Dette er en flott rett, og fyller selv uten kyllingen, et flott kjøttfritt måltid. Til personen som kommenterte at de ikke kunne tro at det ikke hadde "karri" ... Currypulver er en blanding av krydder med vidt varierende sammensetning basert på sørasiatiske retter. Currypulver, og den moderne engelske bruken av ordet curry er vestlige oppfinnelser og gjenspeiler ikke noen spesifikk indisk mat. Så det faktum at dette har en krydderblanding kan gjøre det til en karri.-20. oktober 2010

av icookfor3

Årsaken til at denne oppskriften ikke krever currypulver er at thailandske karriretter ikke bruker currypulver !! Currypulver som vi tenker på det er faktisk en blanding av krydder som brukes i indisk matlaging. Denne blandingen inneholder ofte spisskummen, koriander og gurkemeie som denne oppskriften har oppført som ingredienser. Thailandske karriretter bruker blant annet fersk eller tørket chilis, ingefær, galangal, sitrongress og koriander for å lage en fersk karripuré. Når det er sagt, er jeg sikker på at du kan gjøre dette til en deilig karri i indisk stil ved å legge karripulver til din smak. - 05. mars 2011


Se videoen: MOST EPIC CURRY - BUSHCRAFT STYLE (August 2021).