Tradisjonelle oppskrifter

Kugelhopf med Rum og Eggnog-oppskriften

Kugelhopf med Rum og Eggnog-oppskriften


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • oppskrifter
  • Oppvask type
  • Brød
  • Gjærbrød

Kugelhopf, som stammer fra Alsace, er et gjæret fruktbrød. Server tykt skiver som den er eller lett ristet til julefrokost.

1 person laget dette

IngredienserGjør: 1 brød

  • 150g rips
  • 3 ss rum
  • 250 ml eggnog
  • 480g brødmel, delt
  • 2 1/2 ts tørket hurtigvirkende gjær
  • 100g rørsukker
  • 225g smør
  • 3 egg
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts malt kanel
  • 25g flakede mandler, til pynt
  • 2 ss melis, til støv

MetodeForberedelse: 8t. 30min ›Kok: 30min› Ekstra tid: 1 t.40 min. Korrektur ›Klar om: 10t. 40min.

  1. Suk rips i rom over natten.
  2. Ta eggnøtten i koke i en kasserolle. Hell den i en stor bolle og tilsett 200g brødmel. Bland til den er jevn og la blandingen avkjøles til 43 grader eller bare varm til berøring. Tilsett gjæren og bland til den er blandet. Dekk bollen med fastfilm og la den heve til den er doblet, 20 til 30 minutter.
  3. Pisk sukker og smør sammen til de er jevn. Pisk inn eggene om gangen. Rør inn saltet og kanelen. Hell eggeblandingen i deigen og bland til den er jevn. Tilsett gradvis det gjenværende brødmelet og bland i 3 minutter. Deigen blir veldig klissete. Rør sammen rips, dekk bollen med fastfilm og la den hvile i 20 minutter.
  4. Smør en kugelhopf / Bundt / tube kake tinn lett. Dryss bunnen av tinnet med skiver mandler. Tilsett deigblandingen forsiktig og dekk til med fastfilm. La deigen heve til den er doblet, 1 til 1 1/2 time.
  5. Forvarm en ovn til 190 C / Gass 5.
  6. Stek kugelhopf i forvarmet ovn til brødet er dypt gyldenbrunt og bunnen av brødet høres hult når du tapper, 30 til 35 minutter. Vend brødet på et trådstativ for å avkjøle. Støv med melis før servering.

Nylig sett

Vurderinger og rangeringerGjennomsnittlig global rangering:(2)

Anmeldelser på engelsk (2)

av fru Baker

OK, så vi holder julebord og jeg kom over denne oppskriften. Jeg er så glad for at jeg gjorde det! Dette er en veldig god kake / brød til samling eller for å avslutte en god middag. Det er ikke så søtt - litt tørt, men fanatisk da det ikke tynger deg. Det er en perfekt blanding av eggnog og rom. Imidlertid må jeg fortelle deg at jeg brukte eggnøtten med alkoholen som allerede var blandet bare for å gi den et lite ekstra spark. Jeg kunne ikke finne rips, så jeg erstattet rosiner. Jeg brukte heller ikke mandler og brukte i stedet pekannhalvdel. Jeg tror jeg vil lage en romglasur for toppen for en ekstra smak, og jeg tenkte kanskje å blande muskatnøtt med oppskriften. Totalt sett skal jeg lage dette igjen, da det eneste jeg laget bare var for en smakstest. Festen vår er om to dager, og jeg vil lage en ny og gi deg beskjed om hva gjestenes sier! -17 des 2009

av Carmen Schartiger

Dette brødet er deilig. Den er ikke for søt, gjærrik og pigg med rummy rosiner! Jeg gjorde bare en ting annerledes: Jeg hadde lite rosiner, så jeg utgjorde forskjellen med russiner. Krisiner dynket i rom er en god ting. Teksturen til brødet er litt på den smuldrende siden, men er ikke like smuldrende etter at det har blitt avkjølt. Jeg planlegger å bruke restene til å lage en bakt eggnog, fransk ristet brødgryte til julemorgenfrokost.-23. des 2015


Se videoen: Eggnog Recipes To Make This Christmas  Tasty (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Kajim

    det kan sies, dette unntaket :) regler

  2. Nann

    Du kan ikke ta feil?

  3. Raydon

    Jeg opplever at du ikke har rett. Jeg er sikker. Jeg inviterer deg til å diskutere. Skriv i PM, vi vil kommunisere.

  4. Skipton

    Agree, very useful information

  5. Fenriran

    I'll shut up maybe

  6. Burhdon

    It is compliant, it is the admirable phrase



Skrive en melding