Nye oppskrifter

Pære og søtpotetmosoppskrift

Pære og søtpotetmosoppskrift


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Oppskrifter
  • Ingredienser
  • Grønnsak
  • Rotgrønnsaker
  • Potet
  • Søtpotet
  • Søtpotetmos

Dette er en supersøt og buttery mos, som skal serveres som tilbehør. Alternativt er den også god som mellommåltid eller dessert!

21 personer lagde dette

IngredienserServerer: 6

  • 2 pærer, skrelt og skiver
  • 125 ml tørr hvitvin
  • 4 ss vann
  • 3 søte poteter, skrelt og i terninger
  • 250 ml fordampet melk
  • 1/4 ts vaniljeekstrakt
  • 4 ss mørkt brunt mykt sukker
  • 30 g smør
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts malt muskatnøtt

MetodePrep: 20min ›Kok: 30min› Klar om: 50min

  1. Ha pærer, vin og vann i en liten kjele og kok opp over høy varme. Skru varmen til middels lav og la det småkoke til pærene er myke, ca 5-10 minutter. Fjern pærer fra vinen og reserver.
  2. Legg søtpotetene i en stor gryte og dekk til med vann. Kok opp over høy varme, reduser deretter varmen til middels lav, dekk til og la det småkoke til det er mørt, ca 20 minutter. Tøm av og la potetene tørke i et par minutter.
  3. Rør de reserverte pærene, fordampet melk, vanilje, mørkt brunt mykt sukker, smør, kanel og muskat i søtpotetene og mos til det er jevnt. Overfør til et serveringsfat og server varmt.

Nylig sett

Anmeldelser og vurderingerGjennomsnittlig global vurdering:(22)

Anmeldelser på engelsk (13)

av Pam Ziegler Lutz

Jeg hadde noen pærer jeg trengte å bruke, så jeg bestemte meg for å prøve denne oppskriften. Det var godt, men trengte mer smak. Jeg brukte mindre melk, da hele mengden ville ha gjort det endelige resultatet rennende. Jeg tror litt mer smør, litt salt og ekstra krydder vil hjelpe dette. Veibeskrivelsen angir ikke hvilken størrelse søtpoteter eller pærer som skal brukes, og forskjellige pærer har forskjellige smaker og teksturer. Jeg forestiller meg at dette også kan påvirke utfallet.-14. november 2010

av juliebu

Veldig, veldig velsmakende og jeg hadde ikke engang hvitvin ... bare brukt vann. Den hadde nesten en karamelltype smak fra pærene. Jeg brukte bare 1/8 c. sukker og 1 ss. smør i et forsøk på å holde kaloriene nede. Det trengte virkelig ikke mer. Min eneste klage er at den var for vannaktig til tross for at jeg tappet pærene og lot søtpoteten tørke litt ut i gryten. Jeg la bare til omtrent 1/3 c. av den fordampede melken. Pærene mine var ganske modne ... kanskje derfor? Endte opp med å sette den i ovnen en stund for å prøve å tørke den litt. -11. April 2010

av Cook

FANTASTISK! Jeg var veldig skeptisk til denne oppskriften, men hadde både søte poteter og pærer som jeg trengte å bruke og ville ha en relativt sunn oppskrift .... WOW! Jeg vil legge dette til i min vanlige rutine! Jeg må innrømme at jeg ikke måler ut ingrediensene når jeg lager mat, så jeg kan ikke garantere eksakte resultater hver gang. Jeg utelot også muskat fordi jeg ikke liker det, men stol på meg, dette var deilig! (Min mann som ikke liker mine eventyrlystne oppskrifter ble til og med overrasket over hvor godt det smakte.)-16. november 2009


Ferieverdig potet og søtpotetmos uten sukker

Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserte kjøp.

Forhåndsvisning: Dette potetmos og søtpotetmos lager en vakker og velsmakende siderett som ikke er altfor søt og klirrende.

Er du lei av søte potetgryter som får deg til å føle at du trenger en boks Redi-Whip for å toppe dem?

Jeg elsker en god søtpotetpai og dessert til dessert. Men når jeg spiser kalkun, roastbiff eller til og med grønn bønne gryte, virker det ikke som det er godt å plukke en brun, sukker-mettet skje med søte poteter ved siden av dem.

Hvis du føler det på samme måte, er denne oppskriften et vakkert alternativ.


Forvarm ovnen til 400 grader F. Smør en 13- x 9- x 2-tommers glassform.

Stikk hull i poteter flere steder med gaffel. Legg på et stekebrett og stek til det er veldig mørt når det stikkes gjennom med kniv, ca 1 time. Fjern fra ovnen.

Reduser temperaturen til 350 grader F.

I mellomtiden smelter du 2 ss smør i en stor stor nonstick-skillet over middels høy varme. Tilsett pærer og fres til de begynner å bli myke, ca 5 minutter.

Tilsett 3/4 kopp nektar og kok opp. Reduser varmen til middels lav, dekk til og la det småkoke til pærene er veldig møre, tilsett mer nektar hvis blandingen fester seg til pannen og rør ofte, ca 4 minutter. Overfør til en prosessor og puree.

Skrell søtpoteter og legg i en stor bolle med elektrisk mikser. Tilsett 4 ss smør og visp til det er jevnt. Bland inn pærepuré, sukker, kanel og kardemomme. Smak til med salt og pepper.

Overfør til tilberedt tallerken. Stek potetene tildekket til de er oppvarmet, ca 20 minutter.


Oppskriftsoppsummering

  • 8 søte poteter
  • 4 pærer - skrelt, kjernehakket og hakket
  • 1 kopp fordampet melk
  • 2 ts vaniljeekstrakt
  • ½ kopp pakket brunt sukker
  • 4 ss smør
  • ½ ts malt kanel
  • 1 klype nyrevet muskat
  • 2 ss appelsinjuice
  • 1 kopp hakkede pekannøtter

Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C).

Prikk søtpotetene med en gaffel og stek i forvarmet ovn i 1 time, eller til de er møre.

Skrell de bakte søtpotetene. Ha i en middels bolle og visp til den er jevn.

I en middels gryte over middels varme, stek pærene forsiktig i 10 minutter, eller til de er møre. Behandle pærene i en kjøkkenmaskin til de er glatte.

Bland den fordampede melken, vaniljen, brunt sukker og smør i en middels gryte over middels varme. Varm til det er brent. Bland inn søtpotetene.

Bland pæremos, kanel, muskat, appelsinjuice og pekannøtter i søtpotetblandingen. Overfør til en stor ildfast form.


Veibeskrivelse

Varm olivenoljen i en stor støpejernspanne over middels høy varme. Tilsett lam i terninger og brun på alle sider. Olje en ildfast form og legg det brunede lammet i det. Tøm olje fra pannen.

Sett pannen tilbake på middels varme og rør inn kyllingbuljong og malt rosmarin. Tilsett søtpotet i terninger, allehånde, løk og grønne bønner. Rør rundt for å belegge godt og hell over kjøttet i en ildfast form.

Dekk til og bake ca 1 1/2 time ved 375 grader F, eller til kjøttet og grønnsaken er veldig øm. Når du er ferdig, blander du arrowroot med vann og rører i gryten. Stek ca 10 minutter til sausen har tyknet. Behandle ferdig parabolen til ønsket konsistens. Se notat for behandling.

MERK: Denne oppskriften er for babyer 10 til 14 måneder. Du kan være dommer om babyen din kan tygge dette med bare å mose det med baksiden av en gaffel eller behandle det i en matprosessor. Jeg brukte en stavmikser og fant ut at jeg bedre kunne kontrollere mengden tekstur jeg ønsket.

Arrowroot er et maisstivelseslignende stoff, men lar ikke filmen ligge på tungen.

* Hvis barnet ditt ikke har hatt mye salt, kan du slippe unna uten å legge til noe. Tilsett i så fall den minste klype kosher eller havsalt. Ikke bruk bordsalt. Den har en mye & quotsaltier & quot -smak, og de små vil bli vant til det raskt.


For å varme opp disse thailandske potetmosene:

  1. Legg søtpotetmosen i en mikrobølgeovnssikker tallerken.
  2. Dekk til og kok på 50% kraft i 2-3 minutter.
  3. Avdekk og rør moset.
  4. Returner moset til mikrobølgeovnen i 1-minutters utbrudd til den er oppvarmet.

Ikke overopphet søtpotetmosen, ellers finner du oljen i kokosmelken atskilt fra moset. Hvis dette skjer, ta en treskje og bland moset så kraftig som mulig.


  • 2,5 lbs. (1,2 kg) syltetøy/søtpoteter
  • 2,5 lbs. (1,2 kg) syltetøy/søtpoteter
  • 1 ss grovt salt
  • 1 ss grovt salt
  • 1,5 - 2 pinner (6 - 8 oz. / 170 g) kaldt usaltet smør, skåret i terninger
  • 1,5 - 2 pinner (6 - 8 oz. /170 g - 226 g) kaldt usaltet smør, skåret i terninger
  • 1 kopp (250 ml) helmelk
  • 1 kopp (250 ml) helmelk
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts salt
  • 3 streker malt hvit pepper
  • 3 strøk malt hvit pepper
  • Maldon havsaltflak, til sprinkling
  • Maldon havsaltflak, til sprinkling
  • 1 ts hakket italiensk persille
  • 1 ts hakket italiensk persille
  1. Ha søtpotetene i en gryte med 8 kopper kaldt vann og 1 ss grovt salt. La det småkoke, dekk til og la det koke til en kniv glir lett og rent i søtpotetene, omtrent 30 minutter. Tøm søtpotetene og skrell skallet av.
  2. Mos søtpotetene med baksiden av en stor skje. Du kan også bruke en potetmasker. Hvis du vil ha en silkemyk tekstur, må du flytte søtpotetmosen til en matprosessor eller elektrisk mikser for å behandle den til den blir en veldig fin og kremaktig tekstur.
  3. Varm opp melken i en liten kjele og kok opp. Overfør imens søtpotetmosen til en nederlandsk ovn. På middels lav varme, tilsett de avkjølte smørbitene til søtpotetene og rør kontinuerlig for en jevn og kremaktig tekstur, ca 5 minutter.
  4. Hell i den varme melken, rør raskt. Fortsett å røre til all melken er absorbert. Slå av varmen og tilsett salt og malt hvit pepper.
  5. Server søtpotetmosen umiddelbart. Dryss noen Maldon havsaltflak, hakket persille og to små terninger smør på toppen av søtpotetmosen før servering.

Maple-Glassed Sweet Potato & Pear Casserole

Prikk søtpotetene flere steder med en gaffel og legg dem på en stor tallerken som tåler mikrobølgeovn med mellomrom. Mikrobølgeovn på høy til den er mør i midten, 10 til 12 minutter, snu en gang etter 5 minutter. Alternativt kan søtpotetene legges på et bakeplate og stekes i ovnen i 45 minutter til 1 time. Sett til side til den er kjølig nok til å håndtere, skrell deretter søtpotetene og skjær dem i 1/4-tommers tykke skiver.

Kast pærene med sitronsaften i en stor bolle. Tilsett søtpotetene og rør sammen. Legg søtpotetene og pæreskivene på lag i en 3-liters bakeform.

I en liten gryte kombinerer du 6 ss smør, lønnesirup, 1 ts salt, kanel og ingefær. Sett kjelen over middels varme til smøret er smeltet og blandingen får småkoke. Hell smørblandingen jevnt over søtpotetene og pærene. Stek, avdekket, til søtpotetene og pærene er veldig møre når de stikkes hull med en gaffel, ca 30 minutter.

I mellomtiden blander du pekannøtter og gingersnaps i en middels bolle med den resterende 1/4 ts salt. Smelt de resterende 2 ss smør og rør det inn i toppingsblandingen.

Fjern bakefatet fra ovnen og skje saften fra bunnen av formen over toppen av søtpotetene og pærene. Dryss jevnt over pekannøttet. Fortsett å bake til pålegget er lett ristet, 10 til 15 minutter. La hvile i 5 til 10 minutter, server deretter varmt og skje litt av glasuren over hver porsjon.


Flere søte potetoppskrifter å nyte

Hvis du leter etter vanlige potetmos (og regelmessig, Jeg mener min families favoritt), møt Lucille & potetmos. For flere kjøttfrie ferieoppskrifter, se ikke lenger.

Gi meg beskjed om hvordan disse søte potetmosene blir for deg i kommentarene! Tilbakemeldingen din betyr så mye for meg.


Søtpotetmos

Enkel søtpotetmos gjør en flott siderett med svinekjøtt.

Rask info

Forberedelsestid10m

Koketid1 t

ÅrstiderAlle

KategoriVedretter

Ingrediensene

For 4 personer

  • 2 store søtpoteter
  • 0,5 dl melk
  • 0,5 ts salt
  • 1 ss smør
  • Knust pepper (etter smak)

Forberedelsesinstruksjoner

  1. Vask poteter og stikk hull i dem et par ganger med en gaffel.
  2. Doble hver potet i aluminiumsfolie.

Matlagingsinstruksjoner

  1. Sett grillen for indirekte matlaging (bruk varmeavledningsplater) og varm opp til mellom 350 - 450 & deg F (temperaturområdet er greit, og velg temperaturen som passer best til hovedretten du lager på grillen)
  2. Legg søte poteter direkte på grillen og helst over indirekte varme i omtrent 1 time (pluss eller minus basert på størrelse og varme).
  3. Ta en gryteholder eller vott for å gi potetene et klem. Potetene er klare til å løsne når de er myke.
  4. Fjern skallet fra potetene og ha potetene i en stor, solid bolle.
  5. Tilsett melk, salt, pepper (etter smak) og smør og bland med en elektrisk mikser eller bruk en potetmaskin og bland eller mos til det er jevnt.

Oppskriftsnotater

Tilsett mer eller mindre melk for å få ønsket konsistens. Et snev av kanel kan også passe godt til søtpotetene. Du kan også servere søte poteter rett ved Primo.

Søte poteter er veldig sunne, men med tillegg av melk og smør begrenser porsjonsstørrelsen. Du kan også bruke margarin (en basert på raps eller olivenolje) i stedet for smør og skummet melk i stedet for full krem.


Se videoen: Resepi Onde Onde Keledek Manis. Sweet Potatoes Onde Onde Recipe (Kan 2022).