Nye oppskrifter

Pizza med tørr salami og mais

Pizza med tørr salami og mais


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

For ikke lenge siden var jeg glad for at Rebeca ennå ikke hadde smakt de kommersielle rettene, gatekjøkkenet eller andre søtsaker (som vi forresten ikke spiser). Men sakte fikk hun smaken på noen av dem, og jeg kan ikke unngå alt, men jeg kan forberede dem hjemme velsmakende og sunne!
Denne kategorien inkluderer PIZZA og alt som betyr SJOKOLADE (i enhver form)! Tross alt, hvilket barn liker ikke pizza og sjokolade?
Mens jeg eksperimenterte, fant jeg den perfekte pizzaoppskriften, for Rebeca selvfølgelig! Inntil Roby oppdager det og det tar litt lengre tid :)

Til deigen trenger vi følgende ingredienser:

  • 600 gr hvitt hvetemel
  • 2 store egg
  • 2 ss olje
  • En teskje salt
  • To teskjeer oregano
  • 50 gr fersk gjær
  • 100 ml kullsyreholdig mineralvann

Til dekorasjon / fylling trenger vi:

  • 100 ml tomatjuice
  • En kvist med grønne løk
  • 400 gr Delaco ost
  • Rå salami - tørr (veldig god kvalitet)
  • En boks mais med bønner (Valfrutta)

Til servering: tomatsaus

Porsjoner: 8

Forberedelsestid: mindre enn 90 minutter

OPPSKRIFT FORBEREDELSE Pizza med tørr salami og mais:

Bland de gitte ingrediensene, elt en elastisk deig som får stå på et varmt sted til den dobles i volum.

Legg deretter to like ark.

Legg i stekebrett, stikk med en gaffel fra sted til sted og smør med tomatjuice.

Dryss revet ost, hakket grønn løk, legg salamiskivene og tilsett mais og bønner.

Sett brettene i ovnen i 25 minutter, ved en temperatur på ca 160 grader.

Server med tomatsaus (hjemmelaget).

God appetitt!


Om pizza og dens opprinnelse

Pizzaens historie går tilbake til antikken, da forskjellige brød ble spredt på ark TYNN og de ble bakt på brettet eller direkte på ovnsteinen, med forskjellige pålegg. Forløperen til pizzaen var focaccia. Moderne pizza ble oppfunnet i Napoli på 1500 -tallet. Hvor rart det høres moderne ut når det faktisk har gått flere århundrer siden den gang. På 1700 -tallet ble tomater tilsatt focaccia. Den eksakte opprinnelsen til pizzaen er ikke kjent, enten den er italiensk, gresk eller fra øst. De første pizzaene ble laget med ren usyret deig (arabisk pinnetype) som senere dukket opp som syrnet versjon, med mayo og senere den med komprimert ølgjær. (kilde)

Gjennom århundrene har forskjellige typer pizza dukket opp: marinara, Margherita, napolitansk, quattro formaggi, genovese, calzone, etc. Noen tror at det bare er to typer ren pizza: marinara og Margherita. (kilde) Autentisk italiensk pizza er ikke lastet med 100 elementer, slik det praktiseres her. De som noen gang har spist pizza i Italia kan bekrefte dette. Italiensk oppskrift på pizzadeig du finner den her.

Men det er sfincione palermitano eller Siciliansk pizza som har en tykk topp på 2 fingre og ganske mye pålegg, men det virker ikke som hele kjøleskapet # 8230 I tillegg er det også rektangulært! Se her og her. Det er noe mellom pizza og foccacia. (bildekilde her).

En annen spesialitet er pizza al tegamino (padellino) fra Torino. Den er bakt i små panner og har en veldig luftig og myk deig med bare 1 g gjær! Oppskriften her.

Hva gjør vi med hjemmelaget pizza & # 8222romaneasca & # 8221?

Personlig er det veldig vanskelig for meg å kalle det pizza. I stedet for å ha en tynn deig har vi en tykk deig på ca. 2 fingre, i stedet for å ha veldefinerte ingredienser, her har vi & # 8230. Av alt. Alt for alle. Vi har skinke, salami, bacon, pølser, cabanosi, pølser, løk og mais, paprika, tomatskiver, sopp, courgette, aubergine, vi har ketchup (hvorfor?), Vi har telemea (som ikke smelter engang) og noen få spor av ost og, viktigst av alt, # 8230. vi har oliven.

Skal vi trekkes fra den mørke kommunistiske tiden? Jeg er tilbøyelig til å tro det. Deretter ble pizzaen laget på et brett i det store ovnsbrettet (biffen, perforert på kantene), smurt med olje og fylt til randen med deig & # 8222pufos & # 8221 med mye gjær, drysset rikelig med ketchup og dekorert med alle restene. fra kjøleskapet: salamihoder, frossen ost kjøpt da den ble gitt til matbutikken og som, hvis du tiner, bare smuldrer, trenger du ikke engang å barbere pluss skiver av forskjellige grønnsaker. Den tykke deigen var sulten i disse dager. Og hvis vi var heldige og flasken ikke ble tom, ville vi begynne å bake den i ovnen. Like ekkelt var pizzaen som ble solgt i byen på visse bryggerier, terrasser eller restauranter. O & # 8222pufosenie & # 8221, ce sa zic & # 8230

Jeg lurer på hvorfor vi fortsatt er nostalgiske etter denne pizzaen? Fordi det ikke er pizza! Men pizza lages fortsatt med alt, pizza med en luftig og tykk topp. Jeg forstår ikke hvordan de nåværende generasjonene vet om henne og hvorfor de leter etter henne så hardt. Så i dag, på jakt etter noe i garasjen, fant jeg bestemors bakeplate. Den hadde en liten komfyr med 4 ben, 2 ovner og en liten ovn. Og å finne skuffen fylte meg med et øyeblikk av nostalgi & # 8230. i neste sekund elter vi deigen.

Av samme deig kan du lage minipizzaer og # 8211 oppskrift her.

Familien min spurte meg: hva skjedde med denne pizzaen? Så fortalte jeg dem at dette er rumensk hjemmelaget pizza. Så behold navnet hans! Brettet mitt er 30 x 30 cm.


PIZZAEN

Forbereder vi noe for barna? og ikke bare. Vi tenkte å tilby deg noen pizzaoppskrifter som du kan overraske de små fansen med, eller hvorfor ikke tilberede den med dem. Velg blant de søteste oppskriftene eller kombiner påleggene, forbered den og nyt barnas lykke.

Hvis du vil legge til mer smak og inspirasjon i innboksen din, kan du registrere deg nedenfor for vårt nyhetsbrev! Du vil motta de deiligste oppskriftene, inspirasjonene, praktiske tipsene, sesongmenyer og en 10% rabattkupong!

Ingrediens:

  • 400 g mel
  • 25 g gjær
  • 2 ss søt melk
  • 75 ml olje
  • 2 ss yoghurt
  • 50 ml mineralvann
  • 300 g ost
  • 200 g oliven
  • 2 paprika
  • salt
  • pepper
  • 2-3 tomater
  • en rødløk
  • 2 persille tråder
  • 250 g krydret og tørr salami
  • søt og krydret tomatsaus
  • timian

Fremstillingsmetode:
Sikt melet i en bolle, tilsett den slukkede gjæren i 2 ss søt og lunken melk, salt, olje, mineralvann og yoghurt.
Elt godt og få en elastisk deig, og la den heve ved siden av en varmekilde, dekket med et kjøkkenhåndkle.
Forbered ingrediensene til pizzaen separat, riv osten, skjær løk, tomater, oliven og salami.
Etter at deigen har hevet, deler du den i fire og fordeler hver bit med kjevlingen. Dryss på ost, pepper, salt, løk, salami, timian, oliven, pepper og tomatskiver og sett i ovnen. Etter baking, server med krydret eller søt tomatsaus.


PIZZA MED SKINNE OG SOpp

Ingredienser (for 2 stykker):
blad

  • 300 g mel
  • 200 ml lunkent vann
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ts salt
  • 1 ts sukker
  • 1 ts tørrgjær
  • 100 g champignonsopp
  • 200 g skinke
  • 1 rød paprika
  • 1 liten løk valgfritt
  • 200 g ost
  • 200 g mozzarella
  • 100 g tomatsaus kan også være hjemmelaget kjøttkraft
  • 2 ss olivenolje
  • oregano

Fremstillingsmetode:
blad
Bland melet med salt, sukker og tørre gjærgranulater i en bolle. Tilsett lunkent vann (ikke varmt!) Og olivenolje og bland alt for hånd til du får en homogen, kompakt, litt elastisk deigkule. Hvis du vil ha en luftigere topp, la deigen heve i 20 minutter på et varmt sted, dekket med et rent håndkle, til den dobles i volum. Hvis du liker den tynne toppen, kan du hoppe over dette trinnet og gå rett i strekk (deigen hever litt i ovnen).
Del deigen i to like deler. Hvis du har valgt den hevede versjonen, må du jobbe med hendene for å strekke. Ha noen dråper olje i håndflatene og begynn å spre deigen på deigen til du får en rund og tynn form som du vil. Legg merke til at den hever i ovnen. Hvis du ikke lar deigen heve, kan du spre den stille med kjevlingen. Hvis du vil ha en perfekt rund pizza, velger du en tallerken av riktig størrelse, legger den med forsiden ned på deigen og skjærer kantene rundt den.
Ha deigen i den spesielle pizzaformen.

Topping
Skjær soppen så liten du vil, og skjær løken i terninger. Stek soppen sammen med løken i 2-3 minutter i en spiseskje olivenolje. Bland tomatsausen med en spiseskje olivenolje og litt oregano. Smør pizzatoppen med denne blandingen, dryss revet ost på rivjernet med store hull, tilsett deretter stivnet sopp og løk, paprika og hakket skinke som du vil. Legg mozzarella -terninger fra sted til sted.
Stek pizzaen i forvarmet ovn på 220 grader i 15-20 minutter eller til den begynner å bli brun på kantene.


PIZZA MED LUN benkeplate MED "ALLE"

Ingrediens (for to stykker):
Til deigen:

  • 500 g mel
  • 50 ml olje
  • 300 ml vann
  • 1 ts med en klype salt
  • 1 ts med en klype sukker
  • 20 g fersk gjær eller 6 g tørr

For pålegg:

  • av alt: salami, skinke, bacon, pølser, cabanos, pølser
  • tomater, løk, paprika, sopp, mais
  • ketchup
  • ost, telemea
  • oliven

Fremstillingsmetode:
Bland deigen med det varme vannet med gjær og sukker, tilsett deretter olje, mel og salt. Elt deigen og la den heve i 40-50 minutter på et varmt sted, dekket med en ren klut.
Del deigen i to like deler. Fordel deigen, helst med hånden smurt med litt olje (kjevelen ville presse luften ut) på toppen drysset med mel. Ha deigen påsmurt på pizzaformen.
Smør toppen med ketchup eller enda bedre med hjemmelaget kjøttkraft.
Som en pizza "med alt" eller en pizza "med det vi har", kan vi sette pølser, skinke, salami, bacon, tomater, løk, mais, paprika, tomater, sopp, telemea, ost og åpenbart oliven. Den valgte pålegget er satt slik: Vi starter med grønnsakene, så fortsetter vi med pølsene og til slutt kommer oster og oliven.
Den tilberedte pizzaen bakes ved en temperatur på 220-230 ° C (forvarmet ovn) i 15-20 minutter eller til den brunes på overflaten.


PIZZA MED OST OG GRØNSKER

Ingrediens:
Hvete ingrediens:

  • 300 g mel
  • 30 g fersk gjær
  • 1 ts sukker
  • 1 klype salt
  • 3 ss olje
  • Topping ingrediens:
  • 400 g ost (revet og i terninger)
  • 200 g mozzarella i terninger
  • 4 mellomstore tomater
  • 1 rød pepper
  • 1 grønn pepper
  • 1 rødløk
  • ingefær
  • 1 grønn varm pepper

Fremstillingsmetode:
Knus gjæren og ha den i den varme melken som sukkeret er oppløst i. La det bli varmt.
Sett melet separat i en bolle, lag et hull i melet og tilsett gjær og olje. Elt deigen slik at en formbar skorpe kommer ut. La heve i ca 30 minutter.
Fordel deigen i en spesiell form eller det smurte brettet, dryss med mozzarella og ost i terninger, skjær løken i tynne skiver sammen med de andre grønnsakene og dryss over osten. Sett i ovnen i ca 25-30 minutter, fjern og legg til en ny rad med ost og ost, og la det stå i ytterligere 10 minutter. Server med ferske grønnsaker på toppen.


ENKEL PIZZA MED SMAKET BORD

Ingredienser (to stykker)

  • 300 g mel
  • 20 g gjær
  • 20 g olje
  • 150-200 ml melk
  • en klype salt
  • timian
  • oregano
  • spidskommen (en teskje av hver)
  • 4 skiver saksisk salami
  • 250 g ost
  • 5 ss hjemmelaget tomatpuré

Fremstillingsmetode:
Bland toppen, bland mel, salt og gjær. Timian, oregano og spisskummen legges over denne tørre delen. Tilsett den varme melken og begynn å elte til du får en god deig. Mot slutten av eltingen drypper vi også oljen og homogeniserer. La benken stå og heve i omtrent 30 minutter på et lunt sted. Når den er klar, del den i to og fordel deigen for hånd til du får et godt ark. Legg deigen i form av en pizza.
Ha tomatpuréen, salamiskivene og legg formen i den forvarmede ovnen i 7-8 minutter. Fjern formen, tilsett skiven ost. Legg spisskummen på toppen. Stek i ytterligere 15 minutter.


Salami pizza

ingredienser
Til toppen:, 400 gram mel, 1 egg, 1 kopp melk, 5 ss olje, garanti for surdeig, en klype salt ,, Til fylling: ,, skinke salami, bonde skinke salami, tørket salami - 100 gram, en løk, 300 gram sopp, tomatjuice, 200 gram ost

Vanskelighet: lav | Tid: 1 t


Båter med mozzarella og salami & # 8211 Pide salt som pizza

Her om dagen ønsket jeg å bestille pizza til vennene mine, og svaret kom raskt fra den andre enden av linjen: "ordren kan leveres på minst 2 timer". Jeg trodde det var på tide å komme på jobb, og på mindre enn en og en halv time ankom mine vakre båter bordet til gjestene, for ikke å nevne at det var mye mer verdsatt enn pizzaen jeg bestilte. Vanligvis.

De er enkle og raske å lage, slik at når du dekker bordet, når du forbereder de andre gjøremålene dine for å ta imot gjestene eller dine nærmeste som kommer inn i huset ditt, er pidsene klare.

Alt som trengs er et lite ønske og noen få ingredienser for å lage en skikkelig matbit som er klart bedre enn pizzaen ved levering. Så følg listen over ingredienser og hvordan du tilbereder den, og sikkert vil de bli mye mer verdsatt av spisende!

Du kan også følge meg på Instagram, klikk på bildet.

Eller klikk på bildet på Facebook -siden.

Hvordan lage mozzarella / saltede patéer, som pizza?

Deigrediens:

  • 350 g mel
  • 200-220 ml lunkent vann avhengig av melets kvalitet
  • 15 g fersk gjær
  • 20 ml olivenolje
  • 1 ts sukker
  • 1 ts salt

Ingredienser til topping:

  • 250 g mozzarella -pinne gitt dem rivjernet med stort maske
  • 200 g salami
  • En håndfull oliven
  • 100 g godt drenert hermetiserte maiskjerner
  • 1-2 tynne skiver sopp

Ingredienser til tomatsaus:

  • 1/2 boks tomater i buljong (200 g)
  • 1 ts tørket oregano
  • 2 ss olivenolje
  • Salt og pepper etter smak

Tilberedning av deig:

Ha gjæren med salt og sukker i en bolle og bland til du får en masse.

Elt til du får en glatt og elastisk deig, som kommer av veggene i bollen, et tegn på at deigen er godt eltet.

Smør bollen med en teskje olivenolje og legg deigen, dekk den til og la den heve til den dobles i volum.

Slik tilbereder du sausen:

Ha tomatene i buljongen i en bolle med salt, pepper, oregano, olivenolje og bland med en blender.

Vi tar hver deigkule separat og sprer den i en oval form med en lengde på 17-18 cm.

Ha 3 ts tomatsaus, fordel den med baksiden av skjeen over hele deigen og halvparten av mengden mozzarella på alle 8 delene.

Vi fordeler favorittpåleggene våre likt, først alltid etter tomatsausen, deretter mozzarella, og det du liker best, i mitt tilfelle brukte jeg fant jeg gjennom kjøleskapet, salami, maiskorn, oliven og sopp.

Ta kantene over fyllet, og vri endene og trykk dem lett. Tilsett den andre halvdelen av mozzarellaen.

Sett dem i den forvarmede ovnen på 240 grader, i 8-10 minutter eller til de er lett brune på toppen.

Hvis ovnen ikke steker for godt og ikke har strøm, legger vi dem direkte på grillen i ovnen for å bake under.

Enkel, rask og velsmakende, der vi legger til at de er hjemmelagde. God jobb og god matlyst!


Deigen tilberedes først fordi den må stå og heve til vi tilbereder sammensetningen og sausen. Ovnen må varmes opp, pizzadeigen legges i den forvarmede ovnen, på ca 220 grader.

Tilsett ingrediensene til deigen i en dyp bolle: mel, en halv terning gjær knust for hånd, 1 ss revet med salt og vann. Elt deigen til den stivner godt og ikke lenger fester seg til kantene på bollen. Dekk til med en serviett og sett til side til komposisjonen er klar (tilberedningen av komposisjonen tok omtrent 15 minutter, så jeg lot deigen heve)


Forbered sausen med ingrediensene ovenfor og forbered ingrediensene for å pynte deigen.


Fordel deigen i formen, med hendene eller ved hjelp av et langt glass og fordel den tilberedte sausen på hele overflaten av deigen, sett brettet i ovnen i noen minutter (4-5 minutter). legg ingrediensene til pynt.


Tilsett oliven og ost (revet ost og parmesanost) og sett i ovnen i ytterligere 10 minutter, til osten smelter og danner en kobberaktig og sprø skorpe.
Pizza bør spises umiddelbart etter at du har tatt den ut av ovnen for å holde seg luftig og beholde smaken.


1 kg. mel
50 gr. fersk gjær
1 ts sukker
1 1/2 ts salt
varmt vann
75-100 ml. oliven olje
For å sette på toppen:
skiver salami
ferske skiver eller hermetisert sopp
revet ost
hermetisert mais
Tomat juice

Til å begynne med lager vi majones av gjær, sukker og en kopp varmt vann. Ha melet i en bolle, tilsett majones, salt og begynn å elte med varmt vann til du får en elastisk deig, legg deretter oljen og elt til oljen kommer inn i deigen. Dekk deigen med en ren serviett og la den heve på et lunt sted i 30 minutter. Smør for hånd i den oljede formen. Ha 2-3 ss tomatjuice over deigen, tilsett salami, sopp, mais, ost og sett brettet i ovnen på riktig varme. Den er klar når den begynner å brune på kantene.

Prøv denne videooppskriften også


Video: PIZZA Pàñčakeø (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Douran

    Han tar definitivt feil

  2. Helaku

    Du har ikke rett. Jeg tilbyr å diskutere det. Skriv til meg i PM, vi snakker.

  3. Shandy

    Er dette sant? Det virker som om noe er veldig annerledes her.

  4. Sorel

    fashionable you =)))))

  5. Leane

    Fantastisk setning og betimelig



Skrive en melding