Nye oppskrifter

Bacon og linsesuppe oppskrift

Bacon og linsesuppe oppskrift


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Oppskrifter
  • Rettype
  • Suppe
  • Bønne- og linsesuppe
  • Linsesuppe

En superhjertelig vintersuppe. Nyt med tykke wodges av crusty brød, hvis ønskelig.

67 mennesker lagde dette

IngredienserGjør: 10 - 12 porsjoner

  • 4 ss olivenolje
  • 5 rashers streaky bacon, skåret i små biter
  • 125 g hakkede gulrøtter
  • 160 g hakket løk
  • 125 g hakket selleri
  • 100 g vanlig mel
  • 3,5 liter vann
  • 2 laurbærblader
  • 2 ts salt
  • 190 g tørre linser
  • 2 terninger storfekjøtt
  • 1 ts tørket timian
  • 1 klype malt muskat
  • 1 klype malt hvit pepper
  • 150 g poteter, terninger

MetodePrep: 25min ›Kok: 3t20min› Klar om: 3t45min

  1. I en stor gryte over middels høy varme, kombiner olje, bacon, gulrøtter, løk og selleri. Stek i 5 minutter eller til baconet er sprøtt. Rør inn melet til det er oppløst og blandingen er deigaktig.
  2. Tilsett vannet langsomt, under konstant omrøring. Tilsett deretter laurbærbladene, salt, linser, storfekjøttterninger, timian, muskat, hvit pepper og poteter. Rør godt sammen, kok opp, reduser varmen til lav og la det småkoke i 3 timer.

Nylig sett

Anmeldelser og vurderingerGjennomsnittlig global vurdering:(61)

Anmeldelser på engelsk (51)

av Cyndy C.

Jeg ville ha gitt dette 5 stjerner, men gikk med 4 fordi det måtte justeres. Tilsett ekstra gulrøtter, linser og poteter, reduser melet til 1/2 c. og væske til 3 Qts. og utelat olivenolje og bouillion, så får du en mye sunnere og sunnere suppe! Sørg for å lage mat på lav, lav varme og rør ofte. Jeg brukte også kyllingbuljong i 2 qts. av væsken og saltet etter smak etter tilberedning fordi jeg ikke var sikker på hvor salt baconet mitt var. Jeg er ikke en stor fan av timian og 1/2 ts var nok for meg. Jeg brukte også en teskje hver av løk og hvitløk, ikke fersk. Tror det var mye finjustering ....-09. august 2007

av DAC097

Jeg doblet mengden linser og tredoblet mengden poteter, og det var fremdeles rikelig med kjøttkraft for å håndtere økningen. Denne suppen er veldig velsmakende, men med nesten 13 gram fett per porsjon (det vil si 50% fett!), Vil jeg neppe kalle den "sunn" til tross for de sunne linsen og grønnsaksingrediensene. Av denne grunn reduserte jeg baconet til 4 skiver og tilførte bare 1 teskje olivenolje, i stedet for de 4 spiseskjeene som ble etterlyst. Jeg syntes fortsatt at suppen var rik og velsmakende.-30. juli 2002

av BANNOCKS

Brydde meg ikke om melet - suppen hadde en tendens til å feste seg og trengte konstant oppmerksomhet mens det småkoke - jeg foretrekker å tilsette maisstivelse for å tykne på slutten av koketiden. - 14. oktober 2004


Linsesuppe med bacon og koriander

Verdensmat Mexico City av James Oseland

Linsesuppe krydret med bacon er en stift i Mexico by, med hver fonda tilbyr det minst ukentlig. Hvis du vil, kan du legge til en klatt Tomatillo Salsa og tilby varme tortillas ved bordet.

1/3 middels hvit løk, tykt skiver

2 mellomstore Roma -tomater, tykt skiver

4 skiver bacon (ca. 4 gram), kuttet i 1-tommers brede biter

1 kopp små eller vanlige brune linser, skylt

1. Bland løk, hvitløk, tomater og 3 kopper vann i en blender og bland til det er jevnt. Sette til side.

2. Varm opp en stor gryte over middels varme. Når pannen er varm, tilsett bacon og kok under omrøring ofte til fettet er nesten fullstendig ferdig, ca 5 minutter. Bland inn linsene, tilsett deretter tomatblandingen og rør godt. Tilsett koriander, skru opp varmen og kok opp blandingen. Skru ned varmen til lav, dekk til delvis og kok under omrøring av og til til blandingen reduseres med omtrent halvparten, omtrent 30 minutter.

3. Tilsett de resterende 3 koppene vann og 1⁄2 ts salt og rør godt. Dekk til igjen delvis og la det småkoke til linsene er møre, men ikke brytes fra hverandre, ca. 40 minutter avhengig av størrelsen på linsene. Tilsett vann etter behov for å opprettholde en suppekonsistens. Smak til med salt, tilsett mer om nødvendig.

Gjentrykt med tillatelse fra World Food: Mexico City: Heritage Recipes for Classic Home Cooking av James Oseland, copyright © 2020. Utgitt av Ten Speed ​​Press, et avtrykk av Penguin Random House.


Ingrediensersubstitusjoner for Red Lentil & amp; Smoky Bacon Soup

Du kan gjøre noen få enkle erstatninger til denne oppskriften på baconsuppe og likevel ende opp med et deilig måltid. Bare bruk ingrediensene du har for hånden:

  • Smoky bacon er nøkkelsmakrediensen i denne baconsuppen, så bruk det beste du kan finne. Hvis du ikke finner røykfylt bacon, kan du koke vanlig bacon og tilsette en teskje røkt paprika i det siste minuttet.
  • Baconet kan erstattes med finhakket pancetta eller skinke, selv om jeg igjen ville tilsette en teskje røkt paprika hvis jeg gikk denne ruten. eller urad dahl kan byttes ut med røde linser om nødvendig. Begge disse vil brytes ned i suppen på samme måte som de røde linsene, selv om fargen på den ferdige suppen åpenbart vil være annerledes.
  • Grønnsakskraft kan brukes i stedet for kyllingkraften.
  • Bytt formen med tomater med 1 1/2 kopper tomatpassata, eller bruk 2 ss tomatkonsentrat og en ekstra kopp kyllingkraft.

Bacon og linsesuppe

"Jeg har alltid denne suppen i fryseren i ventemodus de nettene jeg bare har gått tom for tid til å lage middag," sier Donna Hay.

Forberedelse

Matlaging

Ferdighetsnivå

Ingredienser

  • 2 ts vegetabilsk olje
  • 1 løk, finhakket
  • 2 rashers bacon, finhakket
  • 1 ts timian blader
  • ¾ kopp (150 g) røde linser
  • 1,25 liter (5 kopper) kyllingkraft
  • havsalt og sprukket svart pepper
  • finrevet parmesan og rømme, til servering

Cooks notater

Ovnstemperaturer er vanlige hvis du bruker vifte-tvunget (konveksjon), senk temperaturen med 20˚C. | Vi bruker australske spiseskjeer og kopper: 1 ts er 5 ml 1 spiseskje tilsvarer 20 ml 1 kopp er 250 ml. | Alle urter er friske (med mindre det er spesifisert) og koppene er lettpakket. | Alle grønnsaker er mellomstore og skrelles, med mindre det er angitt. | Alle egg er 55-60 g, med mindre det er angitt.

Bruksanvisning

1. Varm en gryte over middels høy varme. Tilsett olje, løk og bacon og kok i 4 minutter eller til de er lett brune.

2. Tilsett timian, linser og buljong, lokk og la det småkoke i 20 minutter eller til linsene begynner å brytes ned. Rør inn salt og pepper.


Oppskriftsoppsummering

  • 8 tykkskårne baconskiver, skåret i 1⁄2-tommers biter
  • 1 mellomstor gul løk, hakket (1 1⁄2 kopper)
  • 2 selleri stilker, finhakket (1⁄2 kopp)
  • 3 store hvitløksfedd, hakket (1 1⁄2 ss.)
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 stor søtpotet, skrelt og hakket i 3⁄4-tommers terninger (3 kopper)
  • 1 1/2 kopper tørkede brune linser
  • 8 kopper lavere natrium kyllingbuljong
  • 1 (14,5-oz.) Kan ildstekte tomater i terninger, uten tømming
  • 2 ts kosher salt
  • 1/4 ts svart pepper
  • Hakket fersk flatbladpersille

Stek baconbiter i en stor nederlandsk ovn over middels høy, rør ofte, til de er sprø, ca 10 minutter. Hell av på tørkepapir, og sett til side. Fjern og kast alle unntatt 2 ss. drypp fra nederlandsk ovn.

Tilsett løk, selleri og hvitløk i nederlandsk ovn. Kok over middels høy, rør ofte, til det er mykt, ca 5 minutter. Tilsett spisskummen og kok under konstant omrøring til det ristes, ca 1 minutt. Rør inn søtpotet, linser, buljong, tomater, salt og pepper. Kok opp over middels høy. Reduser varmen til middels lav simmer til linsene er møre, 45 til 50 minutter. Fordel suppen jevnt i 6 boller. Topp med reserverte baconbiter, og dryss med persille.


Varm opp olje i en stor gryte. Tilsett bacon, løk og gulrøtter og kok over middels varme under omrøring av og til i 7-10 minutter, eller til baconet har blitt gyllent og grønnsakene har myknet. Tilsett linsene i pannen og rør godt. Tilsett hakkede tomater og 1,5 liter (2½ halvliter) kokende vann, og rør i terningterning. Kok opp, dekk til og la suppen småkoke forsiktig i ca 1 time, eller til linsene og grønnsakene er møre.

Fjern kjelen fra varmen og la suppen avkjøle litt. Puré suppen med persille, og tilsett krydder etter smak. Hvis suppen er for tykk, kan det tilsettes litt ekstra kokende vann.

Forvarm suppen for servering i krus, med sprø brød.


Oppskrift på gulrot og linser med bacon

Ingredienser

4 skiver bacon
1 stor løk, hakket
3 mellomstore gulrøtter, skrelt og hakket
2 fedd hvitløk, finhakket
1 oz. 14 oz tomater i terninger
1 ts timian
1 kopp linser (vi liker røde linser)
1 ts salt
pepper etter smak
1/2 kopp hvitvin
4 kopper kyllingbuljong
2 kopper vann
1 ts balsamico
3 ss persille

Veibeskrivelse

1. Brun baconet i en stor suppegryte eller nederlandsk ovn. Sett til side og smuldre. La bacon drypp være i gryten.

2. Tilsett løk og gulrøtter i gryten og kok under omrøring av og til til det er mykt. Tilsett hvitløk, rør deretter inn tomater og timian. Kok i 30 sekunder.

3. Rør inn linser, salt og pepperdeksel, reduser varmen til middels lav. Kok 8-10 minutter.

4. Avdekk, øk varmen til høy, tilsett vin og kok opp. Tilsett kyllingbuljong og vann, kok opp, dekk til delvis og reduser varmen til lav.

5. La det småkoke i 20-30 minutter, til grønnsaker og linser er myke.

6. Puree to kopper suppe i en blender til det er glatt, og deretter tilbake til gryten. Rør inn eddik, bacon og persille.


INGREDIENSER DU ’LENGER Å LAGE LINS- OG BAKONSUPPE

(Bla til bunnen av innlegget for å finne ingrediensmengder og detaljerte instruksjoner)

Røde splittede linser.

Ryggbacon, trimmet med overflødig fett ELLER for den aller beste smaken, en liten gammon joint/skinkehock

Hvis du bruker en gammon joint eller skinkehock, trenger du ikke å bruke en terningterning og kjøttet vil smake suppen helt nydelig.


Notater om denne oppskriften

Medlemsvurdering

Kategorier

Medlem indeksert

Denne oppskriften har blitt indeksert av et Eat Your Books -medlem.

Hvor er hele oppskriften - hvorfor kan jeg bare se ingrediensene?

På Eat Your Books elsker vi gode oppskrifter - og de beste kommer fra kokker, forfattere og bloggere som har brukt tid på å utvikle og teste dem.

Vi har hjulpet deg med å finne denne oppskriften, men for den fulle instruksjonen må du gå til den opprinnelige kilden.

Hvis oppskriften er tilgjengelig online - klikk på lenken "Vis fullstendig oppskrift" - hvis ikke, trenger du å eie kokeboken eller bladet.


5 Ingrediens Crock Pot Bacon and Purre Lentil Soup

Jeg tok fri i forrige uke for å feire bursdagen min, min stil og slappe av på pj ’ -ene i komforten på rommet mitt. Dessverre ble min “ -feiring ” uke til en feiring med en virus ” uke. Opplever du noen gang at du pleier å bli syk oftere på ferien? I det siste ser det ut til å være når det sniker seg til meg. Jeg sier alltid “Jeg har ikke tid til å være syk ” – Jeg gjør virkelig ikke det! Så jeg antar ubevisst at når jeg er fri, gjør kroppen min opp for tapt tid. Gå figur …

Når vi er syke, lager moren min disse fantastiske tingene vi kjærlig kaller “Yucky Soup. Ikke la navnet lure deg, det smaker fantastisk, fylt med kylling, bacon, greener, bønner og nok hvitløk til å beholde det meste mennesker trygt ut av din personlige romboble. Det får navnet “Yucky ” fra måten vi føler oss på mens vi spiser det og det faktum at det ser bra ut. IMO, noen av de beste suppene jeg har spist ser vanligvis ikke veldig appetittvekkende ut. Etter at jeg hadde sluppet beholderen med yucky suppe, var jeg ute etter noe lignende, men (a) hadde ikke alle ingrediensene og (b) var for lat til å gå til butikken for mer. Jeg hadde noen lignende ting som jeg kastet sammen og endte opp med å lage denne fantastiske 5-ingredienser Crock Pot Bacon og Purre Linsesuppe i min morsomme størrelse 2 QUART CROCK POT. De søte små komfyrene er de beste fordi du kan fylle dem til randen og de tilbereder fortsatt jevnt hele tiden. Jeg ble besatt av dem fra boken VEGAN SLOW COOKING FOR TO ELLER BARE FOR DEG. Ja, jeg er klar over det dette oppskriften har bacon, men jeg elsker meg fortsatt god vegansk mat, og denne boken har funnet ut av det! Det snakket meg også til å eie flere mini crock potter, noe som drev min stadig voksende kjøkkeninnretning besettelse …

Som du sikkert vet fra min BESTE Linser noensinne post, jeg er ikke en stor fan av linser med mindre de pakker et smaksslag og er relativt enkle å tilberede. Selv om disse linsene har så få ingredienser, legger hver enkelt til sin karakter. Du sitter igjen med den perfekte, minimal innsats crock pot suppe som ikke skuffer. Det minner veldig om en supergod split -ertesuppe, men gjort på en brøkdel av tiden ved å bruke rask matlaging Røde linser. Legg til noen suppekaker (aka OYSTER CRACKERS Vi bruker kreative matnavn for å få en bestemt smårolling til å spise her) eller en liten side av brødet for å suge den siste lille bollen. Du vil ikke kaste bort noe av dette flytende gullet!

Hvis du liker komfortmat crockpot oppskrifter, sjekk ut denne yummy PRISVINNENDE CHILI. Det er fortsatt min favorittchili den dag i dag!


Se videoen: Forevers: septītās desmitgades recepte Rasols (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Dangelo

    Ser ikke ut som en ekspert :)

  2. Boell

    den veldig morsomme frasen

  3. Dnias

    Ja, jeg leste og forstår at jeg ikke forstår hva jeg snakker om :)

  4. Shakazshura

    Jeg gratulerer, den strålende ideen

  5. Mazukasa

    Jeg snakket ikke det.

  6. Langston

    Du tar feil. Vi må diskutere. Skriv til meg på PM, den snakker til deg.



Skrive en melding