Nye oppskrifter

10 overraskende matvarer som er bra for helsen din

10 overraskende matvarer som er bra for helsen din


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hold deg i form denne ferien med disse sunne matvarene

Disse matvarene får deg til å komme tilbake i (sunne) sekunder.

I løpet av høytiden er vi alle skyldige i å gi oss ekstra hjelp og nibbe litt mer enn vanlig på fester og sammenkomster. Men gjennom sesongen er det viktig å opprettholde et sunt kosthold og velge riktig mat.

Vi har samlet noen overraskende matvarer som ikke bare er gode for helsen din, men også velsmakende - og som får deg til å komme tilbake i (sunne) sekunder. Vi snakket med ernæringsfysiolog Deborah Enos, som ga oss tipsene sine for å spise akkurat denne høytiden uten å ofre smaken.

Hennes overraskende matvalg som poteter og mørkt fjærfe kjøtt kommer garantert til å være en del av feriemenyen. Følg tipsene hennes for å få mest mulig ut av hver ingrediens. Hun tilbyr også sunne forrettsvarer som er like deilige som de er gode for deg. Og du vil ikke ha problemer med å si ja til en overraskende ingrediens, full-fett salatdressing, men følg tipsene hennes for å sørge for å bruke den beste.

Så, denne høytiden, sørg for at du tar med noen av disse matvarene i menyene dine. Sjekk ut disse tipsene fra Enos og hold deg i form og frisk denne ferien.

Emily Jacobs er oppskriftsredaktør på The Daily Meal. Følg henne på Twitter @EmilyRecipes.


10 hjernemat for å bekjempe depresjon og søvnløshet, øke libido og mer

Du er det du spiser, så det er ikke overraskende at en lege vil anbefale et riktig kosthold for å ta opp alt fra hjertesykdom til fedme.

Det samme konseptet gjelder mental helse, med ernæringspsykiatri - fremdeles et litt nisjeområde innen medisin - med fokus på visse matvarer for å øke humøret og forebygge eller redusere problemer som angst og depresjon.

Det er fordi tarmen og hjernen er unikt forbundet, sa Dr. Uma Naidoo, direktør for ernærings- og livsstilspsykiatri ved Massachusetts General Hospital i Boston.

Folk tenker ikke på det fordi hjernen og tarmen er plassert i forskjellige deler av kroppen, men de to er forbundet med vagusnerven, som bærer signaler mellom dem, noe som fører til en livslang "tarm-hjerne-romantikk," hun skriver i sin nye bok, "This Is Your Brain on Food: En uunnværlig guide til overraskende matvarer som bekjemper depresjon, angst, PTSD, OCD, ADHD og mer."


1. Vegetabilske oljer

Frøoljer som solsikke og saflor er noen av de mest populære matoljene der ute, men hvis du lider av en betennelsestilstand som leddgikt eller IBS, kan det være verdt å revurdere alternativene dine. Dette er fordi ikke bare slike oljer er sterkt bearbeidet-neppe overraskende, men bo hos meg her-men også fordi de inneholder usunne mengder omega-6.

Vent litt - er ikke omega 6 -fettsyrer sunne? Vel, ja, de spiller en stor rolle i å støtte riktig hjernefunksjon og utvikling samt opprettholde beinhelse og metabolisme, men for mye av noe kan være en dårlig ting.

Det anbefales alltid at kostholdet ditt består av en sunn balanse mellom omega 3 og omega 6 - mens overflødig omega 6 noen ganger kan fremme betennelse, kan omega 3 bidra til å redusere betennelse. Problemet er at de fleste dietter består av et usunt forhold mellom omega 3 og omega 6 som er der det kan oppstå problemer. Igjen, ikke alle omega 6 fettsyrer har betennelsesdempende påvirkning, men de som finnes i grønnsaksoljer gjør det absolutt!

Vårt forslag: I stedet for vegetabilske oljer, hvorfor ikke velge et sunnere alternativ som olivenolje eller kokosnøttolje? Disse næringsrike oljene er rike på sunt fett og kan til og med bidra til å lette betennelse - en ekstra bonus!


2. Laks

Laks gir et slag når det gjelder å bekjempe magefett fordi den inneholder omega-3 fettsyrer. Omega-3 fettsyrer bidrar ikke bare til å forhindre hjertesykdom og hjerneslag, men de reduserer også betennelse i kroppen (og magen).

Fet fisk (som laks) er også en god kilde til vitamin D (som svært få matvarer naturligvis er). Utilstrekkelige blodnivåer av vitamin D har vært knyttet til fedme, inkludert hevelse i magen, ifølge en studie fra 2013 publisert i Hormon- og metabolsk forskning.


20 Superfoods som alle tror er dårlige for deg

Ernæringsverdenen kan virke stadig mer stamme og dogmatisk, men sunt kosthold har fortsatt sine overraskelser. Mange av de mest fordelaktige supermatene er ikke uuttalelige frukter eller gamle korn. Og hvem visste at pølser, ost og syltede egg var supermat som gjemte seg for øyet? Dette er vår liste over de oversette heltene som fortjener en vanlig plass på tallerkenen din og skapstiftene du bør fjerne for godt

Har du noen gang lurt på hvorfor barn ser så unge ut? Det kan være deres, er, ungdom og ndash eller det kan være deres kostvaner. & ldquoGelatin er en rik kilde til kollagen, som er avgjørende for hudens elastisitet og sunne ledd, sier ernæringsfysiolog Aidan Goggins. Dessuten fant en studie ved Jikei University i Tokyo at glycin, en annen komponent i desserten, reduserer tiden det tar å sovne når det spises noen timer før sengetid. Høres ut som en solid strategi.

Britain & rsquos fettete skjeer var et skritt foran velværezeitgeist. Blodpølse & ndash eller black pudding, som du & rsquoll kjenner det & ndash er & ldquorich i mineraler som jern, sink og selen, alt avgjørende for din immunitet og rdquo, sier ytelsesnæringsfysiolog Matt Hodges. & ldquoDet er en misforståelse at det også inneholder mye mettet fett, med bare 2 g per porsjon.

Den sunneste, mest trendy formen for østlig mat, japansk mushi gyoza og kinesisk dim sum er vanligvis fylt med shiitakesopp, hvorav en enkelt del er nok til å senke nivåene av sykdomsfremkallende betennelse, samt hemme veksten av kreftsvulster, ifølge til journal Faseb. & ldquoPlus, det faktum at de & rsquore dampet i stedet for stekt betyr at de & rsquore lean, kommer inn på færre enn 50kcal hver, & rdquo sier Hodges.

Ikke bare inneholder sitrusskall mer enn det doble vitamin C som finnes i fruktkjøttet, de er også en kilde til salvestrol og limonen og ndash -forbindelser som flere studier tyder på kan bekjempe kreft. Litt sukker vil hjelpe den bitre medisinen til å gå ned, så det er verdt å jakte på restene av julekaken din. Eller prøv konserverte sitroner, en velsmakende ingrediens i det nordafrikanske kjøkkenet.

Endelig er det noen gode nyheter for Brexit Storbritannia. Studier viser at polyaminforbindelsene som finnes i innfødte blå oster som Stilton og Stichelton kan beskytte mot høyt blodtrykk og hjertesykdom. & ldquoThey & rsquore også høy i smørsyre, & rdquo sier forsker og ernæringskonsulent ved The Urban Kitchen Toral Shah, som har vært knyttet til fett tap og sunnere triglyseridnivåer. Stichelton er laget med upasteurisert melk, som har en tendens til å bli lettere fordøyelig. Da kan du avbryte pilgrimsreisen til Roquefort.

Det er mer til japansk mat enn det som tilbys på Itsu. Disse gjærede soyabønnene er en tradisjonell frokostrett. De får noe av en oppnådd smak, med en klebrig tekstur og kraftig duft. Men det er verdt å skaffe seg, sier Goggins: En porsjon på 200 kcal inneholder halvparten av ditt daglige jern, en tredjedel av din RDA av fettforbrenning av kobber og to tredjedeler av mangan, sammen med rikelig med probiotika.

Skyv peanøtt og mandel på baksiden av skapet og ha en sprekk på noe nytt. Studier viser at pistasjenøtter inneholder flere antioksidanter enn andre nøtteaktige alternativer, med en imponerende profil av BCAA, de viktigste aminosyrene knyttet til muskelreparasjon, noe som gjør den nye PB til ditt smarteste morgenpålegg. Lag det selv ved å blande en pose med salte pistasjenøtter til den er kremaktig.

Denne & ldquopeasant & rdquo -pølsen er laget med griseavfall som tårn, lunger og lever. Men langt fra et dårlig kompromiss, er disse såkalte avfallskuttene rike på humør- og energibærende vitamin B12 og jern, sier Hodges, pluss kolin for hjernens helse. Grisenes kosthold av eikenøtter og nøtter gjør kjøttet rikt på sunt fett også. Den ble deretter kuttet med chili og krydder og solgt i en smørbar form. Slather det på pizza eller legg det til gryteretter.

For å oppgradere frokostblandinger, smoothies eller latte umiddelbart, gå til full ernæringsliste og gjær din egen melk. Kefir korn er faktisk ikke korn i det hele tatt, men et & ldquosymbiotisk samfunn og rdquo av gjær og bakterier som gir melken din probiotika. & ldquoDette forbedrer metabolsk helse ved å øke blodsukkerkontrollhormonet GLP-1, og rdquo sier Goggins, mens kalsium øker kaloriforbrenningen, International Journal of Obesity rapporter. Bli med i kulturklubben.

Selv om du avskyr tingene (skjønt, fengende annonselinjer til side, er det virkelig noen som føler det så sterkt?), Antar vi at du i det minste blir litt vunnet av utsiktene til en sunnere hjerne. Ifølge studier fra University of York, kan Marmite øke nivåene av GABA, en kjemisk budbringer forbundet med dypere søvn og redusert angst, noe som gjør en slather on buttered toast til et ideelt tillegg til ritualet ved sengetid. Studieforfatterne mener denne effekten skyldes dens høye nivåer av humørbalanserende vitamin B12.

Spuds & rsquo godt navn kan ha blitt baktalt under lavkarbo-hysteriet, men de er en verdig del av måltidsplanen. Alle typer er rike på kalium og vitamin C, men lilla og ldquoboast et rikt antocyanininnhold, som bær. I tillegg er de gode for tarmhelsen, og rdquo sier Goggins. Dessuten ser bær ikke så godt ut med smeltet ost.

Wasabi pasta og ldquoprovides isotiocyanat næringsstoffer, som styrker vårt stress-respons forsvar og rdquo, sier Goggins. Disse næringsstoffene har vært involvert i forebygging av kreft, funnet å hemme blodpropper og til og med ha anti-astmatiske effekter. Velg det tungebrennende alternativet til pakken din med KP.

Egg og cider eddik er godt etablert på supermatlisten, så hvorfor henvise den syltede versjonen til fattigmann og rsquos -snack? & ldquoEgg er en kilde til kolin og vitamin D og A, & rdquo sier Hodges, mens American Journal of Clinical Nutrition fant ut at koking beskytter næringsstoffer bedre enn steking eller kryptering.

Kalorifattige popcorn-snackposer kan virke som det smarte alternativet, men mange er belagt med pulverisert sukker og smakstilsetninger. Det er imidlertid måter å beholde helseopplysningene sine på. En studie fra University of Scranton i Pennsylvania fant at popcorn inneholder flere helsefremmende polyfenoler enn de fleste frukt og ndash, og disse næringsstoffene absorberes også bedre når de spises med en dose sunt fett. Drypp med organisk smør.

Tenk om på reglene når du skal vurdere hvilke karbohydrater som fortjener et sted i måltidspreparatet: ny forskning i BMJ Open journal har knyttet vanlig pastaforbruk til en lavere kroppsvekt, noe som gir den samme status som enhver bolle med quinoa. & ldquo Kok og avkjøl pastaen din, og rdquo råder diettist Laura Tilt. & ldquoDette gjør karbohydrater til resistent stivelse som ikke bare reduserer appetitten, men også øker nivåene av kortkjedede fettsyrer som kan beskytte mot kreft. & rdquo Som gjør en pakke med supermarked ravioli til et tre-minutters måltid par excellence.

En usannsynlig kandidat for en superfrukt, det er at den både er høyere i sukker enn din vanlige pose med frosne bær og mindre uklar enn for eksempel aca & iacute eller goji. Men fordelene er todelt. En studie fra Oklahoma State University fant mangoforbruk som stabiliserte blodsukkeret hos overvektige emner og annen forskning på hungovermus (yep) fant flytende mango -boostet utvinningen.

Hukommelse og alkoholinntak har en tendens til å ha en omvendt korrelasjon. Ikke tilfelle når det gjelder champagne, et daglig glass som kan beskytte dine minner om evne til å falle fra alder, fant Reading University. Forskere tilskriver dette til fenolforbindelsene i druene Pinot Noir og Pinot Meunier. Druer som dyrkes i kjøligere klima er også høyere i livslengende resveratrol, så velg et glass England & rsquos finest.

Selv om det er nært knyttet til slike delikatesser som kyllingnuggets og chips, har en klatt rød saus mange virkelige fordeler, sier Goggins. En studie i American Journal of Clinical Nutrition antyder at lykopen, et næringsstoff mot kreft, absorberes 2,5 ganger lettere fra tomatpuré enn friske tomater. Og ettersom lykopen er fettløselig, gjør det mer effektivt å kombinere det med fett. De gjorde ikke det ganske si nuggets & hellip

Nyere studier viser at opptil fem kopper kaffe om dagen kan være gunstig, noe som reduserer risikoen for type 2 diabetes, hjertesykdom og leverkreft, sier Shah. Det betyr at oppgradering til et trippelslag kan hjelpe deg på vei til et sunt liv. Videre fant en amerikansk studie at personer som konsumerte både kakao og koffein sammen før en test viste bedre kognitiv ytelse og fokus, noe som gjorde en mokka til den ideelle pick-up før et søvnig ettermiddagsmøte.

I en spesielt gledelig studie publisert i tidsskrift Plos One & ndash som rangerte sannsynligheten for at en mat ville hjelpe deg med å nå dine daglige ernæringsmål når du spiste den i kombinasjon med andre matvarer og ndash svinekjøttfett gikk bedre enn blomkål, spinat og gulrøtter. Den er overraskende rik på oljesyre, det hjerte-sunne fettet som finnes i olivenolje, samt deler ut B-vitaminer og mineraler. Så gris ut og ndash kanskje med en halvliter.


Sjokolade

Det handler om flavonoider, som kan hjelpe deg med å beskytte deg mot celleskader. De kan også senke blodtrykket, forbedre blodstrømmen til hjernen og hjertet, og gjøre deg mindre sannsynlig å ha visse typer hjertesykdom. Mørk sjokolade er best fordi den har mest kakao - der flavonoidene bor - og minst sukker. Men du kan ha for mye av det gode, så spis bare litt.

De gir deg et komplett utvalg av B -vitaminer og aminosyrer, som er byggesteinene i protein. De har også noen næringsstoffer som ikke er i mye mat, som vitamin D og selen. Og egg får deg til å føle deg mett en stund, noe som gjør dem til en så fin måte å starte dagen på.


5. Brokkoli

Brokkoli kan bidra til å forhindre tilstopping av arterier, ettersom den er fullpakket med vitamin K, som forhindrer kalsium i å skade arteriene. Brokkoli forhindrer også kolesteroloksidasjon, og inneholder sulforafan, som hjelper kroppen med å bruke protein for å forhindre plakkdannelse i arteriene. Brokkoli er full av fiber, noe som senker blodtrykket, og reduserer stresset som kan føre til rift og plakkoppbygging av arterieveggene.


Quinoa

Proteinrik quinoa inneholder alle de essensielle aminosyrene, spesielt lysin, som kan spille en nøkkelrolle for å regulere stress og angst. Den inneholder også antioksidanter og en liten mengde Omega-3 fettsyrer

Vi vet at det gjør kroppen bra, men hva med en hjerne? En stor studie fant at folk som spiste meieriprodukter hver dag scoret høyere på kognitive tester enn de som sjelden spiste meieriprodukter. Den fant også ut at "... hyppig inntak av meieriprodukter er assosiert med bedre kognitiv ytelse, men underliggende årsaksmekanismer gjenstår å fastslå." Med andre ord, folk som spiser mer meieriprodukter gjør det bedre enn forbrukere av ikke-meieriprodukter, men det er ikke 100% klart hvorfor.

I mange kulturer har salvie blitt brukt medisinsk i tusenvis av år, og nyere forskning har funnet vitenskapelig bevis som støtter dens effekt. Studier har vist at salvie kan forbedre minnet om minne og hjelpe til med å forsinke kognitiv tilbakegang.


1/2 kopp = 8 g protein

Svarte bønner, eller noen bønner virkelig, blir ofte oversett som proteinkilde. Men enten du bruker dem som tacofyll, rører dem i suppe eller piper dem i dips, er bønner en god proteinkilde. En halv kopp kokte linser har 9 gram protein, og kikerter og kidneybønner er ikke langt unna. Bønner tilbyr en protein-fiber en-to slag, og siden de fleste av oss er og apost spiser nok fiber, er det et godt sted å spise flere bønner. Prøv tørrstekte kikerter for å få proteinet ditt på farten.


Sunt sukker

Selv om det ikke er en god idé å konsumere mye tilsatt sukker, kan du ikke - og sannsynligvis ikke bør - unngå alt som har naturlig sukker i det. Selv om frukt og mange rotgrønnsaker inneholder sukker, har du også fordeler av vitaminer, mineraler og fiber i disse matvarene. "Det ville være en trist gulrot som ikke hadde sukker," påpeker Weihofen og legger til, "Vi vil aldri anbefale deg å slutte å spise frukt for å unngå sukker."



Kommentarer:

  1. Jesus

    Jeg ville vært syk med de i sengen.

  2. Danos

    And with this I have come across. Vi kan kommunisere om dette emnet.

  3. Kalkis

    Etter min mening gjør du en feil. Jeg kan bevise det. Send meg en e -post på PM, vi vil snakke.

  4. Brann

    Det er bemerkelsesverdig, den veldig nyttige meldingen



Skrive en melding