Nye oppskrifter

Beste oppskrifter for jordbærrabarbra

Beste oppskrifter for jordbærrabarbra


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Strawberry Rabarbra Pai Shopping Tips

Hvis du finner den, er rabarbra (rabarbra dyrket i oppvarmede drivhus) lysere rød, mer øm og søtere enn dyrket rabarbra.

Jordbær Rabarbra Pai Matlagingstips

Hvis du jobber med din egen deig, må du jobbe på en kjølig arbeidsflate støvet lett med mel i et kjølig rom. Deigen blir generelt mykere og klebrig jo varmere den blir.


BAs beste jordbær-rabarbra-pai

Vi hentet vodka-i-deigen-trikset fra matveiviseren J. Kenji Lopez-Alt. Ånden hydrerer melet uten å utvikle gluten, noe som gir en spesielt smidig deig og mør skorpe. Hvis du bruker 100% vann, vil himmelen ikke falle, men vi oppfordrer deg virkelig til å prøve det. Dette er en del av BA 's Best, en samling av våre viktige oppskrifter.


Oppskriftsoppsummering

  • 2 ¼ kopper allsidig mel
  • ¼ kopp granulert sukker
  • ¼ ts salt
  • ½ kopp forkortelse
  • ¼ kopp kaldt smør, skåret i 1/2-tommers terninger
  • 6 ss isvann
  • 2 ½ ss hurtigkokt tapioka
  • 1 ss revet fersk ingefær
  • ¼ ts salt
  • 1 pund fersk rabarbra, skåret i 1-tommers stykker (3 kopper) eller en 16-oz. pakke frossen skåret rabarbra
  • 3 kopper friske jordbær i skiver
  • 1 ¼ kopper sukker

For rik smørdeig, rør sammen mel, sukker og salt i en middels bolle. Bruk en konditor til å kutte inn smør og terninger til bitene er erteformede. Dryss 1 ss. av vannet over en del av melblandingen kast med form. Skyv fuktet bakverk til siden av bollen. Gjenta fuktighetsmelblandingen, bruk 1 ss. av vannet om gangen, til all melblandingen er fuktet. Samle melblandingen til en ball, bruk hendene til å kombinere den til den holder sammen. Del kringle i to porsjoner, en porsjon med 1/3 av deigen og en porsjon med 2/3 av deigen. Form de mindre bakverkene til en 5x1 1/2-tommers rundkubbe. Form de større deigbitene til en 7x2-tommers rund tømmerstokk. Pakk deigen med plastfolie og frys i 1 til 2 timer eller til den er fast.

I mellomtiden, til jordbærrabarbrafylling, rør sammen sukker, tapioka, ingefær og salt i en stor bolle. Tilsett rabarbra og jordbær forsiktig til de er dekket. La rabarbrablandingen stå i 15 minutter, rør av og til. (Hvis du bruker frossen rabarbra, la blandingen stå i 45 minutter.) I mellomtiden fjerner du deigen fra fryseren og lar den stå 10-15 minutter eller til den er lett å skjære.

Forvarm ovnen til 375 ° F. Ved å bruke en skarp kniv med et tynt blad, skjærer du den avkjølte 7-tommers deigblokken i 28 tynne skiver. Legg 16 av skivene rundt kanten på en 9-tommers tertform. Legg de resterende skivene i bunnen av paiplaten. Trykk fingrene sammen med bitene for å fylle ut hullene. Fløytekanter etter ønske.

Rør fruktblandingen og overfør til konditorformet paiform. Skjær resten av deigen i 15 til 18 skiver. Legg skiver på toppen av frukten.

For å forhindre overbruning, dekk kanten av paien med folie. Legg en stekeplate med folie på risten under paien i ovnen. Stek i 60 minutter (75 minutter hvis du bruker frossen frukt). Fjern foliebake 15 til 20 minutter mer eller til fyllet er boblende og skorpen er gylden. Avkjøl på rist. Gjør 8 porsjoner.


Oppskriftsoppsummering

  • 1 (9 tommer) ubakt paiskare (se fotnote for oppskriftslink)
  • 3 kopper rabarbra, skiver 1/4-tommers tykke
  • 1 kopp ferske jordbær, kvartet
  • 3 store egg
  • 1 ½ kopper hvitt sukker
  • 3 ss melk
  • 3 ss allsidig mel
  • ¼ ts fersk revet muskatnøtt
  • 1 ss smør, terninger
  • 2 ss jordbærsyltetøy
  • ¼ ts vann

Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C). Legg utrullet paibunn i en 9-tommers paiform og legg den på et bakepapirkledd bakepapir eller en silikonbakematte.

Kombiner rabarbra og jordbær i en bolleoverføring til paibunnen, fordel jevnt.

Visp egg, sukker, melk, mel og muskatnøtt sammen i en middels bolle. Hell fyllet sakte over rabarberblandingen til det når toppen av skorpen. Strø smør i terninger jevnt over toppen av fyllet. Bank lett på og rist bakeplaten for å fjerne luftbobler.

Overfør paien til den forvarmede ovnen og stek, snu halvveis til rabarbraen er mør og vaniljesaus er stivnet, ca 1 time.

Bland jordbærsyltetøy og vann i en liten bolle, varme i mikrobølgeovnen til den er varm, ca. 15 sekunder. Glasur toppen av paien med syltetøyblandingen og la den avkjøle. Sett i kjøleskap til servering.


Vi vedder på at din nærmeste isbutikk ikke har denne smaken på menyen.

Det er like flassende, fruktig og deilig som det bestemoren din pleide å lage.

Vaccinelotterier fungerer. Eksperter forklarer hvorfor

Tessa Thompson 's PDA -spree feiret som et kraftig uttrykk for seksualitet

Svarte mennesker er i en psykisk krise. Terapeutene deres er travlere enn noensinne.

Molly Ringwald da hun så på ungdomsfilmene sine som mamma til 3: Jeg sympatiserer alltid med foreldrene.

Jeg er lei av å prøve å utdanne hvite mennesker om anti-asiatisk rasisme

Cruise kommer tilbake. Eksperter vurderer hvordan de skal være trygge.

Eksperter er enige om at den beste forholdsregelen du kan ta er å bli vaksinert mot COVID-19.

Har du popup-vinduer? Her er tre måter å stoppe dem på, ifølge cybersikkerhetseksperter

Popup-vinduer kan være et tegn på at noe er galt med datamaskinen din. Her er hvordan du stopper popup-vinduer, ifølge datasikkerhetseksperter.

AnnonseLegg en pose på bilspeilet når du reiser

Strålende bilrengjøringshacks Lokale forhandlere skulle ønske du ikke visste det

4 tegn på at telefonen din har skjulte ondsinnede apper

Mobil malware kan målrette mot din private informasjon, inkludert telefonnummer eller e -postadresse, bankopplysninger og kontaktlister.

En transkjønnet tenåring kjemper for å bli kalt ved sitt valgte navn ved eksamen. Her er hvorfor det er så viktig.

"Da han spurte om å få navnet hans lest riktig mens han gikk over scenen ved eksamen, ble senior Soren Tucker nektet direkte," bemerker en Change.org -begjæring - så langt signert av mer enn 18.700 mennesker - som støtter ungdommen i Georgia.

Amazon 's nr. 1 bestselgende smarte plugger - til salgs for 3,75 dollar hver! - vil gi deg et øyeblikkelig smart hjem

Tenk på disse pluggene som 'The Clapper ' for den digitale tidsalderen. Og de er dypt nedsatte akkurat nå.

Score Samsonite for en stjele: Amazon 's nr. 1 bestselgende koffert er nesten 40 prosent avslag

Reisen er i ferd med å ta av, så sørg for at din neste tur er jevn: Hjulene snurrer og beveger seg som smør på en varm panne!

Shawn Johnson er besatt av å lage sin egen pizza med denne bærbare ovnen

Tidligere gymnast Shawn Johnson deler sine karantene -besettelser. & Ampnbsp

Bristol Palin, 30, avslører at hun hadde en bukplastikk, deler arr med et positivt positivt budskap

Moren til tre zoomet inn på Instagram for å avsløre et arr etter en bukplastikkoperasjon hun hadde i 2018.

Ina Garten elsker denne støpejernspannen - og den koster bare $ 23 på Amazon akkurat nå!

Den har til og med en varm håndtakholder for å beskytte fingrene mens du lager kulinarisk magi.

Disse kultfavne LocknLock-beholderne er flotte til sommerpiknik-og de er på salg

For tilberedning av mat, rester, servering, organisering og mer - ta 13 for $ 30 akkurat nå.

Lea Michele deler en bemerkelsesverdig melding når hun prøver på bikinier etter fødselen: 'Føler meg veldig takknemlig for denne kroppen'

Skuespilleren omfavner kroppen hennes etter babyen.

Kristin Cavallari står overfor tilbakeslag for å fremme tanfarger på nytt bikinibilde: 'Jeg tror solkrem er inne'

Kristin Cavallari står overfor noe tilbakeslag over et nytt bilde der hun viser frem sine solbrune linjer og anser dem & quotin & quot for sommeren. Den 34 år gamle aluna på Laguna Beach la ut et bilde av seg selv som poserte i en svart bikini i Palm Springs, California, med en frisk brunfarge på kroppen og solbrune linjer utsatt under badedrakten og silhuetten. Og mens hun vakt mer oppmerksomhet til linjene med bildeteksten, kaller mange henne ut for den dårlige timen i måneden for hudkreft.


Bestemor Jordbær-Rabarbra-paj

Bake Bestemor ’s Jordbær-Rabarbra Pai oppskrift fra Allfood.Recipes. Denne smørfulle hjemmelagde skorpen og syrlige fyllet er hjemmets ultimate smak.

Da naboen min, Gracie, ringte for å spørre om jeg liker noen av de ferske rabarbraene hun har høstet, nølte jeg. Jeg smakte aldri rabarbra, mye mindre tilberedt med den. Hun tok med meg en bøtte full, og jeg begynte å lete etter oppskrifter. Dette er resultatet av flere som jeg kombinerte for å lage det alle forteller meg er en vinnerkombinasjon.

Bestemor Jordbær-Rabarbra-paj

Total tid: 1 time 20 min
Prep: 15 min
Kok: 1 time 5 min
Utbytte: 1 paj

Ingredienser

  • 2 kopper allsidig mel, pluss ekstra mel etter behov, opptil 1/4 kopp
  • 1/2 kopp kakemel (jeg brukte Soft As Silk)
  • 3 ts siktet melis
  • 1/2 kopp smørfett (jeg brukte Crisco)
  • 1/4 kopp usaltet smør
  • Klype salt
  • 1 egg
  • 2 ts eddik
  • 1/4 kopp iskaldt vann
  • 2 ss maisstivelse
  • 1 ss vann
  • 2 1/2 kopper hakket rød rabarbra, fersk
  • 2 1/2 kopper avstammet, vasket og kuttet jordbær (i større biter)
  • 1 1/4 kopper hvitt sukker
  • 1/2 ts sitronsaft
  • 1/2 ts sitronskall
  • 3/4 ts malt kanel
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 1 eggehvite slått med 1 ts vann
  • 3 ss smør, i små terninger
  • 1 ss turbinado sukker

Skorpe forberedelse:

  1. Bruk 2 konditorblandere til å blande mel, sukker, matfett, smør og salt. Visp egg, eddik og vann i et 2-koppers mål og hell over de tørre ingrediensene som inneholder all væsken uten å overarbeide deigen.
  2. Kast det ekstra melet over deigkulen og avkjøl om mulig. Del deigen i 2 skiver. Kjevle ut 1 stykke deig for å lage en bunnskorpe.
  3. Ha i en paiform. Sett fatet i kjøleskapet for å slappe av.

Forvarm ovnen til 425 grader F (220 grader C).

Påfyllingsforberedelse:

  1. I en bolle, visp sammen maisenna med 1 ss vann til det er godt blandet. Rør inn rabarber, jordbær, hvitt sukker, skall og sitronsaft, kanel og vaniljeekstrakt.
  2. La blandingen stå i 30 minutter.
  3. Etter 30 minutter, bland blandingen ut i avkjølt skorpe.
  4. Prikk toppen av fyllet med smøret.
  5. Pensle kantene på paiformen med eggehvitevask.
  6. Kjevle ut det andre deigen og legg over fyllet.
  7. Krymp for å tette kanter.
  8. Pensle med eggehvitevask og dryss med turbinadosukker.
  9. Pakk aluminiumsfoliebånd rundt kantene på paien.
  10. Stek i forvarmet ovn i 15 minutter, reduser varmen til 375 grader F (190 grader C), og stek til skorpen er brun og fyllet bobler, 40 til 45 minutter til.
  11. Fjern aluminiumsfolien de siste 10 minuttene med steketid. La paien avkjøles helt før servering.

Bestemor Jordbær-Rabarbra-paj


Å lage denne hjemmelagde jordbærrabarbraen er så lett. Jeg vil dele de fleste trinnene her, men for fullstendige instruksjoner for denne oppskriften på jordbær, er rabarbrapai nedenfor utskriftskort som kan skrives ut nedenfor.

  1. Forbered jordbærene dine (prøv denne hulleren) og rabarbra. Jeg brukte frossen rabarbra og ferske jordbær til paien min.
  2. Hell frukt i en bolle og topp med sukker, maisstivelse av sitronsaft, salt og vaniljeekstrakt.
  3. Gi blandingen a godt røre og la den sitte i 10 minutter. Dette kommer til å begynne å trekke juice fra frukten.
  4. Ta tak i a dyp tertform og legg skorpen din i, og sørg for at det ikke er noen luftbobler. Hell fyllet ditt på toppen.
  5. Deretter toppet jeg med en annen paiskare som jeg brettet kantene i enkel rustikk paiskare se. Skjær luftehull i toppen, og pensle deretter med eggeskyll


Jordbær-Rabarbra Pai

Jordbær + rabarbra = en fyrstikk laget i himmelen! Denne paien har en fantastisk smak, den påståelige tangen fra rabarbra perfekt balansert av søte, modne jordbær. Tangy og fargerik, denne paien er essensen av sommeren.

Ingredienser

  • 1 1/4 kopper (248 g) sukker
  • 5 ss (53g) Instant ClearJel eller 7 1/2 ss (57g) King Arthur ubleget mel til alle formål eller 3/4 kopp (137g) paifyllforsterker*
  • 1/4 ts salt
  • 3 1/2 til 4 kopper (482 g til 567 g) lettpakket rabarbra i terninger, fersk eller frossen
  • 3 kopper (425 g) jordbær, trimmet av bladene, kvartet, ferske eller frosne
  • 1 ss smør, til pynt

Bruksanvisning

Slik lager du skorpen: Bekled en 9 "paiform (eller to 6" paiformer) med halve skorpen. Sett i kjøleskap mens du lager fyllet, i minst 30 minutter.

Slik lager du fyllet: Visp sammen sukker, fortykningsmiddel og salt.

Bland rabarber og jordbær med sukkerblandingen. Skje frukten i pannen (e), fyll den ca 3/4 full og haug fyllet litt i midten.

Legg klatter av smøret på toppen av fyllet. Sett paien tilbake i kjøleskapet.

Rull ut den gjenværende skorpen, og skjær den i stjerneformer.

Legg konditorstjernene på toppen av fyllet. Pensle med vann og dryss med grovt hvitt musserende sukker.

Stek paien (e) i 30 minutter (for 9 "paien) eller 20 minutter (for de 6" paiene), reduser deretter ovnvarmen til 375 ° F og stek i ytterligere 30 til 40 minutter (9 "pai ), eller 20 til 25 minutter (6 "paier), til fyllet er boblende og skorpen pent brunet.

Fjern paien (e) fra ovnen, og la den avkjøles i en time eller så før servering.

Kaken kan serveres varm, men den blir litt rotete når den avkjøles. Topp eventuelt med vaniljeis eller kremfløte.


Munnvannende Jordbær Rabarbra Pai

Jeg har faktisk blitt spurt om denne oppskriften mange ganger de siste årene. Og jeg kommer endelig til å få det skrevet og delt. Dette har gått veldig lenge. Men ærlig talt har jeg hatet hvordan paiene mine ser ut, så har aldri lagt det ut før nå. Jeg kan lage de beste smakende paiene, men de ser bare ikke prisvinnende kvalitet ut. Nå min søster, hun lager en nydelig kake!

Jeg har jobbet veldig hardt med kaken min de siste årene. Og jeg & rsquove gjorde sprang og grenser for hvordan de ser ut! Å de er fortsatt miles unna å se så vakre ut som jeg skulle ønske. Men jeg kunne ikke la være å dele denne oppskriften lenger. Jeg hadde enda flere forespørsler om denne oppskriften etter vårt siste eventyr med å bearbeide rabarbraen vår i år og lage denne deilige rabarbrapaien i jordbær!

Det er litt historie i denne kaken også. Ikke bare er det munnvann og vil gjøre at du vil ha mer, men det har en spesiell betydning for meg. Moren min var den beste paiprodusenten jeg noen gang har kjent. Hver sommer lagde hun masse paier til fylkesmessen. Byen vår hadde en innsamlingsbod, og hun ville donere paiene som skulle selges for å hjelpe til med å skaffe penger.

Alle visste å komme til Grover -boden, på grunn av mamma og rsquos -paier. Og den som alltid ble utsolgt først? Jordbærrabarbrapaien hennes!

Jeg husker timene jeg jobbet sammen med mamma på kjøkkenet med å forberede rabarbra og jordbær. Og så lagde & ldquohelping & rdquo henne paiene (som jeg som liten jente sannsynligvis var mer en hindring enn en hjelp). Men mamma lot meg alltid være der med henne.

Og til slutt lagret hun alltid en jordbærrabarbrapai som familien kunne glede seg over. Å de kjære minnene om å nyte jordbærrabarbrapaien en gang i året som alltid bringer en flom av kjære minner.

Nå som voksen og moren min døde nylig, blir disse minnene enda mer verdsatt. Og tradisjonen med å lage en jordbærrabarbrapai minst en gang i året er en tradisjon jeg har veldig spesiell i mitt hjerte. Og nå følger jeg i mitt mor & rsquos eksempel ved å bygge minner for barna mine ved å ha dem rett ved siden av meg mens jeg lager vår jordbærrabarbersyltetøy og jordbærrabarbrapai.


Southern Road Trip Oppskrift: Jordbær Rabarbra Pai

15.000 miles, 70 klassiske sørlige restauranter og en 1959 Cadillac. Høres ut som den perfekte sommerferien for meg. I fjor sommer var løytnantkommandør Morgan Murphy, en tidligere Southern Living reiseditor, var heldig nok til å gjøre nettopp det, besøkte favorittrestaurantene og avdekket 150 oppskrifter fra menyene. Resultatet, Southern Living Off the Eaten Path, er en reiseguide og en kokebok, perfekt for å planlegge din neste sørlige biltur eller når du ikke kan reise lenger enn kjøkkenet ditt. Etter å ha skurt oppskriftene, bakte jeg nylig oppskriften Strawberry-Rabarbra Pie fra Ham Shoppe i Valle Crucis, NC. Det er den perfekte kombinasjonen av søtt og syrlig og ville lage en fantastisk piknik -dessert. For oppskriften, klikk deg gjennom!

Siden jordbær og rabarbra er på bondemarkeder over hele landet akkurat nå, er det ikke noe bedre tidspunkt å prøve denne oppskriften. Jeg ble litt overrasket over å se at den opprinnelige oppskriften brukte nedkjølte stykker, så jeg byttet den ut med en hjemmelaget skorpe fra oppskriften fra Apple's Pie Company i Mom ’s i Leesburg, Virginia, som også er inkludert i boken.Jordbær-Rabarbra Pai
Tilpasset fra Southern Living Off the Eaten Path

1 kopp sukker
5 ss. maisstivelse
1 x 2044 ts. malt muskatnøtt
3 kopper ferske rabarberskiver
2 kopper friske jordbær i skiver
Piecrust fra Mom ’s Apple Pie Company & aposs oppskrift
2 ss. smør, kuttet i små biter
1 stort egg, slått

  • 1. Forvarm ovnen til 350 °. Visp sammen de første 3 ingrediensene i en stor bolle til de er blandet. Tilsett rabarbra og jordbær, kast til strøk. Sette til side.
  • 2. Sett pusten i en 9-tommers paiform. Skje rabarberblandingen i en tilberedt skorpe med smør. Brett kantene over og krymp. Pensle kantene på skorpen med sammenpisket egg. For en veiledning om hvordan du lager en skorpe på toppen av gitteret, klikk her. (Det krever litt øvelse, som du kan se fra de ujevne kantene på paien min.)
  • 3. Stek i 1 time. La avkjøles helt på et rist. Gjør 8 porsjoner.

I tillegg til oppskrifter fra restaurantene, inneholder Murphy også anmeldelser av kitschy veikantattraksjoner (min favoritt), stopp ved veikanten for lokale produkter — fra honning til grillsaus — og en liste over årlige matfestivaler du kan stikke innom under dine reiser. Southern Living Off the Eaten Path ($ 21,95 Oxmoor House) er ute nå.


Lyndsey Matthews er en online redaksjonell assistent på Travel + Leisure.


Jordbær-Rabarbra Pai

En av mine favorittfruktpaier noensinne er jordbær-rabarbrapai. Rabarbra har en veldig unik syrlig smak og blandes godt med sødmen fra mange frukttyper. Rabarbra smelter godt sammen med fersken, blåbær, bringebær og de fleste andre frukter, men jordbær og rabarbra er en klassiker og en all-time favoritt.

jordbær -rabarberpai med dobbel skorpe

Vi har tre rabarbraplanter i hagen vår, og disse gutta har en lang 15-årig historie. Uten å gå inn i en lang og kjedelig historie vil jeg bare si at de har unngått Don & rsquos rototiller, ugressforgiftningen hans og måtte flyttes til solfylte steder de siste fire årene.

De stakkars guttene har virkelig slått, men vi nyter dem nå. I fjor lagde jeg flere liter rabarbarsaus, akkurat slik jeg lager eplemos og Don vil heller ha det på sine tyske & lsquoDutch Baby & rsquo -pannekaker enn ekte lønnesirup.

For å lage denne jordbær-rabarbra-paien har jeg brukt mitt gamle stand-by, flakete, dobbelteigdeig, men oppskriften på fyllet er tilpasset fra kokeboken min, & ldquoMe, Myself and Pie & rdquo.

Jeg brukte en dyp tallerken 9-tommers paietallerken til denne oppskriften, og den vil lett servere 8 personer. Jeg foreslår at du serverer det kaldt, så fyllet forblir intakt. Åh, men hvor jeg elsker det serveres varmt med en skje vaniljeis, selv om fyllet renner over tallerkenen. Jeg får vann i munnen bare jeg tenker på det.

Så, la & rsquos komme til denne oppskriften på jordbær-rabarberpai, jeg håper du liker den like mye som vi gjorde.

perfekt jordbær -rabarbra -pai



Kommentarer:

  1. Ottah

    Jeg aksepterer det med glede. Etter min mening er dette et interessant spørsmål, jeg vil ta del i diskusjonen.

  2. Darvell

    ta nuuuu ..... legg ut fersk plz))

  3. Kazizshura

    Et veldig verdifullt svar

  4. Gardagami

    Jeg er helt trygg på dette.

  5. Faegami

    for generell utvikling, se Mona, men det kunne vært bedre,

  6. Scandleah

    Find it wrong?

  7. Beorhthram

    Det var og med meg. Gå inn, vi diskuterer dette spørsmålet. Her eller på PM.



Skrive en melding