Nye oppskrifter

Sprø kylling

Sprø kylling


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Porsjoner: 4

Forberedelsestid: mindre enn 30 minutter

OPPSKRIFT FORBEREDELSE Sprø kylling:

Vask kyllingen og skjær den i biter. Ha melken i en bolle og tilsett kyllingen i 20 minutter. Pisk egg med en klype salt og pepper og tilsett kyllingen etter at den er fjernet fra melken. Legg brødsmulene på en tallerken og legg kyllingen gjennom den til den er godt dekket. Smør toppen av ovnen med litt olje og legg kyllingen i ovnen til den er brun, ca 25 minutter.

Tips -nettsteder

1

Den kan serveres med potetmos, potetsalat, ris, forskjellige salater


Forvarm ovnen til 190 ° C. Behandle peanøttbrødet, hakket koriander, sesamfrø og sitronskall i en blender til du får en fin struktur.

Fordel blandingen på to flate tallerkener. Ha 1 ss sesamolje på hver og bland.

I en dyp tallerken, visp eggehvitene med 1 ss vann. Bløtlegg halvparten av kyllingmengden først i eggeblandingen, rull deretter hamrene gjennom blandingen av smuler og trykk for å feste godt. Gjenta med resten av kyllingen.

Overfør hamrene til et stekebrett smurt med litt olje. Stek i 25 minutter eller til skorpen er sprø og brun og kjøttet har trengt inn.

I mellomtiden kombinerer du limesaft, soyasaus og sukker i en kjele. Rør, på svak varme, i 30 sekunder eller til sukkeret er oppløst. Del sausen i fire boller og pynt med litt tynne skiver grønne løk.

Server kyllingen varm og legg en bolle med saus ved siden av hver persons tallerken.


Om den originale eller hemmelige KFC -oppskriften

For en tid siden sirkulerte en faks med den såkalte "hemmelige oppskriften" fra KFC på Internett. Det er en liste over de 11 hemmelige krydderne som er blandet med mel for å danne skorpe til de berømte KFC -rettene. Du kan se det nedenfor. Mengdene er oppgitt i teskjeer (teskje) og er relatert til 2 kopper (kopper) mel. De 11 krydderne er: salt, timian, basilikum, oregano, salt med tørket selleri, sort pepper, sennepspulver, paprika, salt med granulert hvitløk, ingefærpulver og malt hvit pepper.

Jeg har ikke prøvd denne blandingen, men du kan gjøre det og fortelle meg hvordan det ble. Jeg oppsummerte de 5 krydderne jeg så i Gordon Ramsays oppskrift "Buttermilk Fried Chicken" (se også video på slutten av oppskriften): salt, pepper, granulert hvitløk, røkt paprika og pepper av Cayenne. En balansert blanding hvis skarphet kan justeres fra cayennepepper eller ved å tilsette varm paprika. Resultatet var flott!

Jeg forberedte 6 nedre kyllingben (hammer, trommestikker) som er nok til 3 porsjoner stekt kylling som KFC (eller 2 større porsjoner).


Sprø strimler og # 8211 kyllingbryst, akkurat som på KFC

Mange fortalte meg at jeg aldri ville klare å lage vingene eller kyllingbrystet som de fra KFC, at de bruker Jeg vet ikke hvilke ingredienser og at oppskriften ville være hemmelig. Ingrediensene er ingen hemmelighet, og jeg er overbevist om at alle har dem i pantryet hjemme, og resultatet blir om ikke bedre, i det minste det samme, og hvis du har lurt på hvordan du lager et sprø kyllingbryst på utsiden og skjør inni, som i KFC, i det følgende, vil du finne hemmeligheten.

Jeg kan si at jeg så langt har prøvd noen få oppskrifter, enten mottatt fra venner i utlandet, eller fra internett, eller etter at jeg følte, men alt bekreftet etter mange tester, jeg kom til denne oppskriften. Resultatet er nøyaktig det samme, om ikke mye bedre og bedre, med et eksteriør som forblir sprøtt etter avkjøling, men også med et saftig interiør.

Følg med på listen over ingredienser, men også for den super enkle måten å tilberede.

Du kan også følge meg på Instagram, klikk på bildet.

Eller klikk på bildet på Facebook -siden.

Hvordan lage sprø kyllingbryst sprø akkurat som på KFC

Ingredienser til kyllingbryst:

  • 1 kg kyllingbryst uten skinn og bein
  • 1 ts med en klype salt
  • 1/2 ts nykvernet pepper, ikke malt
  • 1 ts søt paprika
  • 1 ts hvitløkspulver
  • Chilli flak, avhengig av hvor krydret du liker det

Ingredienser til panering og steking:

Fremstillingsmetode:

Bland melet med stivelsen i en bolle og sett det til side.

Pisk eggene i en annen bolle og sett dem til side.

Til å begynne med vil vi tørke av overflødig væske, hvis noen, deretter kutte dem i tykkere skiver, jeg kutter den til ca 35 g, hvis du kjøper ferdig kutt enda bedre, men helst helst sauterer hele brystfileten.

Ha kyllingbrystet i en bolle med alle krydderne. Bland kjøttbitene godt slik at de smaker jevnt. Dekk bollen med en frisk folie og la dem avkjøles i minst 3 timer.

En time før steking, ta kjøttet ut av kjøleskapet og før det gjennom melet blandet med stivelsen.

Det neste trinnet er å legge alle kyllingbrystbitene i de piskede eggene og blande dem slik at de dekker jevnt.

Vi tar 3-4 biter og sender dem igjen gjennom melblandingen, slik at vi ikke lenger har våte deler.

Varm en stekepanne med olje og legg bitene, bare når det er varmt nok, ideelt sett vil det være på 190 grader og må være dekket med olje, det betyr på det store øyet fra ovnen til høyhælen.

Stek på middels varme, snu dem forsiktig 2-3 ganger. Ideelt sett, ikke bite dem for hardt, ellers vil de ikke ha en vakker og sprø skorpe.

Tøm på grillen eller på et fat som er kledd med kjøkkenhåndkle.

Server varm sammen med favorittsausene dine, og herfra kan jeg bare ønske deg mer arbeid og god matlyst!


Kyllinghamre i sprø skorpe

Sprø strimler i hjemmelaget versjon, med noen justeringer! Disse deilige sprø sprø kyllinghamrene får deg til å glemme hurtigmatsprodukter!

ingredienser

7 stykker kyllinghamre
Salt pepper
3-4 fedd hvitløk
1 bit olje
Sennepsmasse
2 egg
10 ss brødsmuler

Fremstillingsmetode

Vask og rør kyllinghamrene litt. Salt og pepper.

Form en pasta med 3-4 fedd knust hvitløk, pepper, 1 klype olje og sennep. Smør kyllinghamrene med denne pastaen.

I en annen bolle, slå to egg med 3 ss brødsmuler og bland til sammensetningen blir som pannekaker.

Hamrene rulles gjennom denne sammensetningen av brødsmuler og egg, hvoretter de bare gis gjennom brødsmuler og stekes.

La den bli sprø og trenge inn.

Ta ut på en tallerken med absorberende papir og la stå i noen minutter til.


Sett hele sprø i ovnen

Ingenting kan sammenlignes med en bakt kyllingbiff, sprø, mør, saftig og smakfull på samme tid. Og en hel kylling, brunet i ovnen, er en utmerket måltidside for hele familien, spesielt på en helgdag, men ikke bare da.

Hemmeligheten bak den helt sprø og brunede kyllingen består av svart øl og soyasaus, som vil gi en perfekt farge og en brun konsistens.

  • en mellomstor kylling
  • et fedd hvitløk
  • salt
  • pepper
  • paprika
  • 4 ss smør
  • 1 ss soyasaus
  • 150 ml svart øl

Vask kyllingen og tørk den med tørkepapir. Ha halvparten av hvitløksfeddene inne i kyllingen, og knus de andre og bland dem med smeltet smør, salt, pepper, paprika, soyasaus og mørkt øl.

Hell blandingen over kyllingen og massér godt, slik at smakene trenger godt inn i kjøttet. La kjøttet marinere i blandingen, i kjøleskapet, i noen timer eller helst over natten.

Ha kyllingen i en panne og hell marinaden over den. Stekes på 180 grader. Hvert 20. minutt, fjern pannen og smør kyllingen med blandingen fra pannen.

Snu kyllingen og den andre siden, hvis du føler behov. La stå i ovnen i totalt cirka en og en halv time - 2, avhengig av hvor stor kyllingen er og hvor mørt kjøttet er.

Til slutt skal kyllingen være brun og sprø, ha en subtil skorpe på utsiden og ikke mer væske i pannen.


Kyllinghamre i sprø skorpe

Sprø strimler i hjemmelaget versjon, med noen justeringer! Disse deilige sprø sprø kyllinghamrene får deg til å glemme hurtigmatsprodukter!

ingredienser

7 stykker kyllinghamre
Salt pepper
3-4 fedd hvitløk
1 bit olje
Sennepsmasse
2 egg
10 ss brødsmuler

Fremstillingsmetode

Vask og rør kyllinghamrene litt. Salt og pepper.

Form en pasta med 3-4 fedd knust hvitløk, pepper, 1 klype olje og sennep. Smør kyllinghamrene med denne pastaen.

I en annen bolle, slå to egg med 3 ss brødsmuler og bland til sammensetningen blir som pannekaker.

Hamrene rulles gjennom denne sammensetningen av brødsmuler og egg, hvoretter de bare gis gjennom brødsmuler og stekes.

La den bli sprø og trenge inn.

Ta ut på en tallerken med absorberende papir og la stå i noen minutter til.


Sprø bakt kylling - mør og veldig saftig!

1. Vask kyllingen, skjær den i store biter, og tørk den deretter.

2. Forbered marinaden. Skrell squashen og ha den i en blender.

3. Tilsett deretter den skrellede hvitløken, adjica (tilsett disse ingrediensene etter smak), olje, soyasaus, sitronsaft, salt (om nødvendig) og timian.

4. Bland ingrediensene med en blender til det er jevnt.

5. Legg kjøttbitene i 2 plastposer, legg dem i store boller og hell marinaden over kjøttet.

6. Fest posene og rist dem godt, slik at marinaden fordeles jevnt på hvert kjøttstykke.

7. Sett kjøttet i kjøleskap i minst 3 timer. Det ville være perfekt over natten.

8. Smør bakeformen med olje og ha kyllingen i den.

9. Sett formen i den forvarmede ovnen til 190 ° C i 35-40 minutter.

10. Imens klargjør du glasuren. Ta en bolle der du blander ketchupen med honning og paprika.

11. Fjern formen fra ovnen, smør kjøttet godt med den tilberedte glasuren, med silikonbørsten.

12. Sett temperaturen til 200 ° C og stek kjøttet i ytterligere 10 minutter.

13. Fjern formen, dekk med folie og la kjøttet stå i 7 minutter. Deretter kan du servere den.


Dagens oppskrift! Hvordan lage sprø kylling i ovnen

Ingrediens:

- 2 ss solsikkeolje

- og frac14 ts hvitløkspulver

- og frac14 ts malt svart pepper

- 700 gram kyllingbryst uten skinn

Fremstillingsmetode:

Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. I mellomtiden dekker du et stekebrett med aluminiumsfolie.

Dryss panko på stekebrettet og bland det med oljen. La brettet stå i ovnen i 3-4 minutter, til brødsmulene er brune, ta det deretter ut for å avkjøle.

Pisk egg, majones, salt, hvitløkspulver og pepper i en bolle til du får en homogen sammensetning. Sett bollen til side.

Ta et stykke kyllingbryst, ha det i en pose med glidelås (eller pakk det inn i et tørt håndkle) og slå det med en kjøtthammer (eller en gaffel) til det er tynt. Gjenta prosessen med de andre bitene.

Tørk kyllingen på begge sider med tørkepapir for å sikre at deigen fester seg til den. Ta deretter hvert kyllingbryst separat og før det gjennom eggeblandingen. Neste trinn er å pakke kyllingen inn i panko på alle sider.

Når du setter kyllingen i ovnen, ville det være ideelt å plassere den på et rist med et brett under. La det koke i 15-20 minutter, til det blir gyllent og tilberedt nok.

Ved å aktivere og bruke kommentarplattformen godtar du at personopplysningene dine blir behandlet av PRO TV S.R.L. og Facebook -selskaper i henhold til PRO TV -retningslinjene for personvern, henholdsvis Facebooks retningslinjer for bruk av data.

Ved å trykke på knappen nedenfor representerer du din samtykke til vilkårene i KOMMENTARPLATTFORMEN.


Hvordan tilberede koreansk kylling - oppskriftens metode

FOR KORESK BRODERHÅR

Tilsett kyllingen i en stor bolle med riseddik, ingefær, hvitløk, chiliflager, salt og pepper. Uniform kast. Jeg bruker benfrie kyllingben og kyllinglår til dette spesielle måltidet, men du kan bruke hvilket som helst kyllingsnitt. Mindre kyllingstykker trenger ikke så mye tid å steke. Prøv det med kyllingvinger eller biter av kyllingbryst eller lår for mer enn en porsjon.

Neste →, dekk kyllingen jevnt krydret med maisstivelse. Hun kaster seg ut for å kle seg pent og jevnt. Legg bitene til side.

Varm opp oljen i en stor stor gryte over middels høy varme på 350 grader. Hvis du ikke klarer å måle temperaturen, tilsett en dråpe blender i oljen. Den er klar når julingen slår. IKKE la oljen koke opp.

Stek kyllingen biter i olje et par stykker med et intervall på 4-5 minutter, delvis vridning. Dekket skinn vil brune litt. Fjern den friterte kyllingen og legg bitene på tørkepapir for å renne av.

Ta oljen til temperaturen og stek hvert stykke kylling igjen i 2-3 minutter, til det er tømt. Kyllingen lages når den når en indre temperatur på 165 grader F.. Fjern kyllingen og tøm igjen på tørkepapir. Ser du hvor sprø huden er? Vakker og gyllenbrun.

MERK: Jeg liker å bruke Kjøtttermometer fra ThermoWorks (jeg er tilknyttet) for å få den perfekte temperaturen hver gang. Det fungerer kjempebra!

FOR SAUK AV RENE KORESANVENNER

Bland alle ingrediensene i en liten bolle - tomatsaus, gochujang, honning, brunt sukker, soyasaus, riseddik, finhakket hvitløk og ingefær, sesamolje, krydret chiliflak. Rør rundt og varm opp over middels lav varme. Kok i 5 minutter.

Stek kyllingen med sausen og pynt med hakkede urter, krydret chiliflager og sesamfrø.

Tjene med sausen igjen i en bolle for å dyppe.

Bom! Det er det, mine venner! Ganske enkelt, ikke sant? Jeg ELSKER den sprø stekte kyllingen, spesielt med denne fantastisk krydrede og smakfulle tallerkenglasuren for å avslutte den.


Video: Poteter i ovnen med kylling (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Leyati

    Bravo, it seems to me, is the admirable phrase

  2. Dariell

    Din setning, bare nydelig

  3. Benedictson

    Du har ikke rett. Jeg er sikker. Skriv i PM.

  4. Mac A'bhiadhtaiche

    In this all the charm!

  5. Telfer

    Gjør ingen feil med denne kontoen.



Skrive en melding