Nye oppskrifter

Syltede sardiner

Syltede sardiner


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hvorfor Pickles?
I spansk mat er Escabeche en spesiell saus som brukes til sardiner, eller rettere sagt en annen måte å marinere sardiner på, fordi escabeche på spansk betyr marinade.
Bare ferske sardiner brukes i denne oppskriften.

  • 12 ferske sardiner,
  • 50 g mel,
  • 200 ml olje (helst olivenolje),
  • 1 liten løk,
  • 5 fedd hvitløk,
  • 1 ts fersk timian (en kvist),
  • 1 ts fersk rosmarin (en kvist)
  • , et løvblad,
  • 3-4 tynne strimler appelsinskall,
  • 1 liten rød varm pepper,
  • 100 ml hvitvin,
  • 3 ss balsamico,
  • salt pepper.
  • 200 g blandet salat,
  • 1-2 tomater,
  • 1 håndfull persille.

Porsjoner: 4

Forberedelsestid: mindre enn 60 minutter

OPPSKRIFT FORBEREDELSE Sardin Pickles:

Skrell squashen og press saften.

Smak til med salt og pepper.

Før melet og stek i 100 ml varm olje i 1 minutt på hver side.

Når de er klare, tar du dem ut i en bolle og holder dem varme.

Oljen som sardinene ble stekt i siles, resten av oljen tilsettes og settes på bålet.

Tilsett finhakket løk, hvitløk, timian, rosmarin, laurbærblad, paprika i skiver, appelsinskall, vin og balsamico.

Kok alt i ca. 15 minutter på svak varme.

Salaten er delt inn i fire tallerkener.

Fordel 3 stykker sardiner over salaten og hell sausen.

Pynt med hakket grønn persille og tomater.

God appetitt!


Om denne spanske makrelloppskriften

Her er noen tips som kan hjelpe deg med å lage spansk makrell Escabeche, i ingen spesiell rekkefølge:

  1. jeg brukte Spansk makrell for pickelen min fordi jeg tilfeldigvis fant denne fisken på mitt lokale marked. Du kan enkelt klare det med sardiner eller sild.
  2. Jeg har sett ganske stor fisk som brukes til å lage pickles. I slike tilfeller blir fisken kuttet i store tverrsnitt og kokt, og deretter marinert i eddikblandingen. Jeg brukte liten fisk i oppskriften, så jeg lot dem være i takt. Heads on og alt det der. Jeg slo dem rett og slett.
  3. Liten makrell og sardiner har veldig tynn, delikat hud. Så når du steker dem må du passe ekstra godt på å ikke rive dem i biter når du prøver å flytte dem i skilleten. La dem koke nok til å få en god brun skorpe før du tenker på å røre dem.
  4. Til slutt gir spanske makrell Pickles en flott tapa. Slik serverte jeg den. To små fisk per tallerken. Men du kan også bare kaste dette med litt pasta til et virkelig smakfullt måltid.

Jeg håper du prøver dette, spesielt hvis du er redd for de fete små fiskene som jeg pleide å være. Hjertet og hjernen din vil takke deg.


Syltede sardiner

0

0 aksjer

Spansk prosedyre av arabisk opprinnelse, sylteagurk er en måte å marinere, en teknikk for tilberedning og konservering av mat, kjøtt, fisk, men også greener.

På den annen side, i det siste, kaller han det en komplett, mettende og tilstrekkelig rett til en middag.

I et lignende uttrykk bruker vi "ciulama de & # 8230", som senere angir hvorfor det kan være kylling eller sopp.

Ingredienser til sardinsylt

  • 500 gram rensede sardiner, fjern ryggmargen forsiktig
  • 50 ml hvit eddik
  • 50 ml hvitvin
  • 3 fedd hvitløk
  • hvit løk
  • en gulrot
  • laurbærblad
  • 200 ml olivenolje
  • salt, pepper, mel og olje til steking

Fremstillingsmetode

  • vask de rensede sardinene, tørk dem, pass dem gjennom melet og stek dem raskt i olje, stekingen må være, vi insisterer, fort, sardinene må ikke bli sprø
  • den stekte fisken fjernes og tappes for å fjerne overflødig olje
  • rengjør, vask og skjær løk og gulrot i tynne skiver
  • varm olivenoljen, ilden skal være langsom, tilsett hakket hvitløk, laurbærblad og pepper, la stå i noen minutter for å høste smaken, tilsett deretter løk og gulrot. De stivner sammen i ca 3-4 minutter
  • tilsett hvitvin, eddik og salt og kok i ytterligere 10 minutter
  • marinaden helles deretter varm over den stekte fisken og legges i et stort brett, vi må sørge for at sardinene er helt dekket
  • la avkjøle, dekk til med film og la stå i kjøleskapet i minst en natt før du spiser.

Syltede grønnsaker

Jeg er en stor fan av pickles og en bror til pickle -religionen. En teknikk som ble født for konservering av mat, blir til en saftig tallerken av kjøtt, fisk eller grønnsaker som er tilberedt direkte eller stekt og deretter dyppet i en blanding av eddik, olivenolje og krydder, tilberedning som varer dager og dager i perfekt stand av antiseptisk virkning av eddiksyre. En fantastisk formel både om vinteren, for eksempel med solid kjøtt, og i godt vær med lettere ingredienser, som fanger deg mange måltider hvis du kombinerer syltet med rå grønnsaker og belgfrukter i fargerike og sunne salater.

Som Mr. Iturriaga hevdet, pickles er allsidige fordi du kan gå langt utover de klassiske og vakre blåskjellene - som vi i alle fall synes er saftige - kjøttet med karakter er deilig og mørt og, for fisk, en god pickle In Faktisk er det mye rikere enn en middelmådig ceviche. De forteller i Etymological Dictionary of Joan Corominas at begrepet pickle kommer fra det arabisk-persiske ordet sikbâg, stuing med eddik. Og at dette ordet, etter den arabiske dominansen på halvøya, stammer fra den katalanske escabetxen som endte med å skje på kastiliansk for å sylte.

Siden det opprinnelige formålet med pickles var konservering av mat når vi ikke hadde kjøleskap på kjøkkenet, er mengden eddik merkbar., Eller en med eddik, en med hvitvin og to med olivenolje (selv om det er tusenvis av varianter og proporsjoner), men nettopp fordi vi har kjøleskap, kan vi tilberede sylteagurk så myk vi vil. Jeg er spesielt positiv til å bytte ut en del av eddiken med mer hvitvin. Og hvis vi erstatter den med en fruktig eller halvsøt vin, vil vi direkte sveve.

Denne myke grønnsaksbeitsformelen er inspirert av en oppskrift av kokken Joan Roca - som jeg elsker - som reduserer mengden eddik betraktelig sammenlignet med de tradisjonelle formlene til den klassiske 1: 3 (25% eddik) vi gir til en andel på 1: 6 (14,3%). Grønnsakene vi tilbyr kan varieres etter smak og etter sesong.


Smakingen

Tanken er at den dagen sardinene er fine og du bestemmer deg for å kjøpe, kjøper du for to forskjellige utførelser. Vi legger dem alle til macerate, etter noen timer steker vi halvparten av dem for å spise, for eksempel og, vi baker resten og vi sparer. Vi spiser middag i morgen.

Med dette oppskrift på stekte syltede sardiner, og deres bakte kamerater, på et tidspunkt tok vi 2 måltider. Se også på prisen på sardiner. Kort sagt to sunne måltider, rike, raske å lage og veldig billige.


Syltet marsvin / puertoricansk grønne bananer

Husker du at du gikk på familiefester og alltid så den forretten du aldri spiste? Vel, de var "syltet perlehøns" for meg haha. De er brinegrønne bananer (ja, umodne bananer), og i en mør alder på 5 år klarte ikke smaksløkene mine det. Da jeg vokste opp, kom jeg til å elske den retten. Det er en enkel rett, som kan lages som forrett eller som tilbehør til enhver rett. I Puerto Rico serveres det vanligvis på feriefester (dvs. Thanksgiving to Three Kings Day), og jeg er der for alt det. Når jeg lager og spiser denne retten blir jeg så glad. Det bringer tilbake minner fra gode tider på øya. I andre latinamerikanske land betyr & # 8220escabeche & # 8221 forskjellige ting. Men i Puerto Rico betyr det denne fantastiske saltmarinaden.

Hovedingrediensen for denne oppskriften er grønne bananer. Ja, umodne, grønne bananer. Mange mennesker bruker ikke grønne bananer og er ikke kjent med det som ingrediens. Her i Austin er det litt vanskelig å komme forbi, men de latinske og asiatiske supermarkedene bærer det noen ganger. For å velge de perfekte grønne bananene til denne oppskriften, velg bananer som ikke har litt gult. Sørg også for at bananene er harde. Hvis du klemmer dem og de har et tungt gir, er de allerede for modne.

Forbered Pickles

Skrell først bananene og fyll en stor gryte med vann og litt salt. Ha bananene i vannet og kok i ca 20 minutter, eller til bananene er myke nok til at du kan sette inn en gaffel, men ikke så myk at bananene smuldrer. Sjekk etter 15 minutter for dette, for sikkerhets skyld. Mens bananene koker, kombinerer du løk, olivenolje, eddik, laurbærblad, svartpepperkorn, hvitløk, salatoliven, “adobo & # 8221 og salt, i en liten middels gryte for å lage & # 8220escabeche & # 8221. La det stå på middels / lav varme slik at blandingen varmes opp, men ikke koker, i ca 10-15 minutter. Du vil at den skal være varm og løken mykner litt. Hvis du bruker hele koppen med hvit eddik, blir smaken tangere og brinier. Jeg liker den smakfulle smaken, men hvis du ikke er sikker, begynn med en ½ kopp eddik og tilsett mer etter at du har smakt den.

Når bananene er kokt, tøm dem forsiktig og skjær dem i biter av tommers. Legg dem i en glassbolle og hell oppvarmet saus over dem. La dem gjerne stå i kjøleskapet over natten. Jo mer tid du lar dem marinere, desto bedre vil den smake.

Server ved romtemperatur som en forrett på feriefestene, eller som tilbehør til noen av de fantastiske ferieoppskriftene som kommer!


  1. Vask dem sardiner med kaldt vann og tørk dem med kjøkkenpapir. Du trenger ikke å åpne eller rengjøre dem lenger, faktisk er det så saftigere de er.
  2. Forvarm ovnen til 220ºC kun med varme opp og ned, uten vifte.
  3. Forbered et ovnsbrett der sardinene passer uten å ligge oppå hverandre (den jeg brukte var til 500 gr sardiner).
  4. Dekk med bakepapir og fordel et lag med baking salt slik at den dekker bakgrunnen. Dette har en dobbel hensikt, da det på den ene siden hjelper til med å salte sardinene, og på den andre siden unngår det i stor grad de ubehagelige luktene som dannes på kjøkkenet når saltet samler juice.
  5. Plasser dem på toppen sardiner, sammen med hverandre men uten å være på toppen av hverandre. Hvis du må dekke køene som jeg gjorde, skjer det ingenting.
  6. Smør et lite lag over baking salt. På det neste bildet vil du se at jeg har lagt det laget til sardinene til høyre, og jeg har fortsatt de til venstre.

Slik ordner jeg sardinene til å bake dem

Vi har allerede de bakte sardinene klare

Hvis huden lett kommer av og kjøttet er saftig og kokt, er sardinene klare

Tid: 30 minutter

Vanskelighetsgrad: lett

Server og smak til:

Bakte sardiner skal gå rett fra kjøkkenet til bordet siden de vanligvis avkjøles raskt, selv om det også er sant at hvis du serverer dem direkte i ovnsformen og du tar dem en etter en mens du spiser dem, holder kilden og saltet varmen ganske godt.

jeg anbefaler deg fjern stort sett saltet at sardinene kan limes for ikke å spise dem for mye. For å spise dem, fjerner jeg vanligvis halen og hodet, jeg åpner dem halvveis, jeg fjerner den sentrale ryggraden og tarmene (ikke bekymre deg, etter å ha kokt dem blir de bare fjernet, men de ser ikke ekkel ut) og Jeg spiser kjøtt med huden min, som er deilig. Nyt den flotte teksturen og smaken, de er en skandale!

Bakte sardiner, veldig enkelt og med triks mot lukten

Varianter av oppskriften på bakte sardiner, veldig enkle og med triks mot lukten:

Dette er den mest grunnleggende oppskriften og personlig den jeg liker best fordi den minner meg (holder avstander) om kjendiser Malagan spyd bestående av sardiner spydd i en stokk og stekt over ilden, med salt og ingenting annet.

Hvis du vil gi dem en ekstra smak, kan du alltid legge til litt limonitt eller en bit av persille y Ajose, enten før eller etter baking. Også litt av chili Hakket for å få et krydret poeng er ikke dårlig.

Tips:

Se på sardinene mens du baker dem, spesielt i sluttminuttene. Jeg tar dem vanligvis ut av ovnen når jeg ser at huden begynner å bli brun, selv om det beste du kan gjøre er å ta en ut når de er 15 minutter og se om den allerede er i smak.

Hvis du har sardiner til overs, skjer det ingenting, kan du oppbevare dem i kjøleskapet dekket med olivenolje ekstra jomfru i en lukket beholder under 2-3 dager og spis dem som de er, kalde eller ved romtemperatur, ledsaget av salater, pastaretter, kanapeer, tapas og snacks & # 8230 som du foretrekker, det handler om å gi dem samme bruk som om du kjøpte dem hermetisert.


Syltede grønnsaker

Stek gulrøtter i en stor gryte med saltet vann til de er oransje, drenering i ca 2 minutter og kjøl under kaldt vann til det er avkjølt.

Steg 2

Varm olje i en stor skillet over middels varme. Tilsett hvitløk og kok under omrøring til den er gyllenbrun, ca 2 minutter. Tilsett paprika, løk og urter og kok under omrøring til det er sprøtt, ca 5 minutter. Tilsett gulrøtter, chipotles, eddik og 1 1/4 kopper vann. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke til grønnsakene er myke, ca 5 minutter. Smak til med salt, avkjøl.

Trinn 3

GJØR FREM: Pickles kan lages 2 uker fremover. La avkjøle lokket og avkjøl.

Hvordan ville du vurdert Syltede grønnsaker?

Oppskrifter du vil lage. Matlagingsråd som fungerer. Restaurantanbefalinger du stoler på.

© 2021 Condé Nast. Alle rettigheter forbeholdt. Bruk av dette nettstedet innebærer aksept av vår brukeravtale og personvernerklæring og informasjonskapselerklæring og dine personvernrettigheter i California. God appetitt kan tjene en del av salget fra produkter som er kjøpt via nettstedet vårt som en del av våre tilknyttede partnerskap med forhandlere. Materialet på dette nettstedet må ikke reproduseres, distribueres, overføres, bufres eller brukes på annen måte, bortsett fra skriftlig tillatelse fra Condé Nast. Annonsevalg


  • 4 mellomstore makreller på ca 250 g hver
  • Hvetemel
  • 1 stor løk
  • 1/2 middels purre
  • 2 gulrøtter
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 laurbærblad
  • 1 sitron
  • 1 mandarin
  • 1 glass ekstra myk jomfru olivenolje (250 ml.)
  • 1/3 glass eplecidereddik eller hvitvin (90 ml.)
  • Nykvernet salt og svart pepper (etter smak)

Hvordan lage syltet makrell.

Dette oppskrift på fisk Det er en av oppskriftene jeg først ble forelsket i, en veldig velsmakende makrell i en veldig enkel oppskrift som brukes til mange tilberedninger.

Sesongforslaget som jeg presenterer for deg i dag er en billig rett, ikke veldig komplisert og litt annerledes enn det jeg er vant til.

Tilberedningsteknikken er syltet og hovedingrediensen er makrellen, kjent som makrell eller makrell, er en blå fisk som ligner på verdel.

En veldig velsmakende, næringsrik og sunn fisk da den har mange omega-3 fettsyrer, vitaminer og proteiner.

Godværet begynner og jeg er fan av sylteagurk, på bloggen hvis du forsømmer, syler jeg deg.

Fra det klassiske spillet pickles som agerhøns Jeg forlater henne vaktel, til de tradisjonelle syltet ansjos, galiserne syltede blåskjell passerer gjennom grønnsakssyltene artisjokker Jeg forlater henne eggplanter.

Jeg finner når som helst på året, ikke bare i godt vær, en mulighet til å nyte teknikken som en gang ble brukt til å bevare mat.

Et preparat som jeg har veldig raffinert, fordi vi har oppnådd de kanoniske proporsjonene (av smak av hjemmet) ved å bruke bare en tredjedel eddik enn olje.

Hvis du liker en sylteagurk pluss syre, tilsett litt mer. I ansjos eller syltet ansjos ser det ut til at de vinner med et høyt punkt eddik.

Makrell er velsmakende, delikat, billig og deilig. Du kan tilsette sitrusaromaer til pickelen ved hjelp av sitron, appelsin, mandarin eller lime. De er morsomme nyanser av eddiksyre som lykkes i vår marinerte sardiner.

Jeg håper du liker makrell like mye som meg, eller oppfordrer deg til å sylte dem hjemme. Resultatet av en vanlig salat med et stykke syltet makrell er himmelen på jorden.

Rengjøring av makrell

  1. Det viktigste i denne oppskriften er kvaliteten på råvaren du bruker. Makrellen må være veldig fersk.
  2. Jeg stoler vanligvis på 100% av min fiskehandler som vanligvis spør meg hvordan jeg vil ha dem og hvilken oppskrift jeg skal lage med dem.
  3. Rengjøringsdelen er det vanskeligste arbeidet. Hvis du ikke har en fisketank, må du rengjøre dem hjemme, det er best å gjøre det i vasken under en stråle med veldig kaldt vann.
  4. Etter min smak har makrellen mange torner, men arbeidet er verdt det. Overlat det harde arbeidet til fiskehandleren, så får oppskriften ingen komplikasjoner.
  5. De må tilberede makrellen i 2, i biffer. Vel hjemme renser vi blodet godt og legger det på et absorberende papir.
  6. Vi tørker godt ved å trykke på toppen med mer papir. På den måten vil vi ha den klar til beising. Vi booket.
  7. Rengjøringsprosessen er avgjørende for et godt sluttresultat.
  8. Vi fryser i en lufttett panne eller kapers i 48 timer for å unngå mulig anisakis.
  9. Vi tiner og fortsetter med utarbeidelsen av oppskriften.

Tilberedning av makrell og grønnsaker. Før sylting

  1. Smak til og mjøl makrellfileten lett.
  2. Vi legger litt ekstra jomfru olivenolje i en panne. Vi lager dem på svak varme i en stekepanne med bakgrunn av ekstra virgin olivenolje.
  3. Bare på siden av huden, i ett minutt og 15 sekunder på den delen av ryggen sett. Vi bestilte på en tallerken og deretter syltet.
  4. I den samme oljen og stekepannen som vi laget makrellen i steker vi løken og purre som vi har kuttet i julienne, i strimler.
  5. Smak til med salt og pepper og la det småkoke i 5 minutter, tilsett de skrellede og rullede hvitløksfeddene. Vi steker med løken.
  6. Til slutt skiver du gulrøttene og surrer i 2-3 minutter til. Vi booket på en annen tallerken.
  7. Vi legger grønnsakene som en seng i en gryte, fontene, tupperware eller beholder der vi skal sylte.
  8. Vi legger makrellene (som vi har reservert på en tallerken) med skinnet ned på toppen av sengen med løk, purre, hvitløk og gulrot.

Tilberedning av syltet makrell

  1. Vi vasker sitronen og en halv mandarin. Riv uten å nå den hvite delen og ha over makrellen.
  2. Legg et laurbærblad og tilsett den ekstra myke jomfruoliven og eddik.
  3. Jeg liker alltid å sylte dekket halvveis og koke over svak varme i 15 minutter. Hvis du trenger litt mer væske til å dekke til, legger vi til litt vann.
  4. La den avkjøles og hvile før du plasserer den på et kjølig sted eller i kjøleskapet.

Denne typen pickles er best forberedt dagen før, så pickle vil hvile i minst 12 timer. Jeg anbefaler å spise dem dagen etter uten tvil og ved romtemperatur.

Sørg for å se alle bildene av dette trinn for trinn syltet makrelloppskrift.

Tips til syltet makrell

  • Det er viktig at du kjøper fisken akkurat den dagen du skal bruke den, slik at den blir så fersk som mulig.
  • Planlegg tilberedningen hvis du skal fryse makrellen så mye som mulig anisakis.
  • Hver sylteagurk er en verden og etter smak av hvert hus er ingen den samme. Det som er perfekt for en er for sterkt eller mykt for et annet. Så til du finner det riktige poenget, kan du prøve, sammenligne og velge den perfekte pickelen. Mens jeg råder deg mine tiltak, som er de du liker hjemme.
  • Ikke spar på kvaliteten på ingrediensene, bruk en god vineddik og en god ekstra virgin olivenolje. Lag din egen blanding av urter, og pass på at du ikke mislykkes.
  • Hvis du er lat eller ikke tør det andre alternativet er å fryse. Ikke glem å merke med dato og ingrediens og selvfølgelig tine i kjøleskapet dagen før du spiser det.

Av Alfonso López

Jeg startet Recetasderechupete.com i 2009. I disse årene har jeg skrevet oppskrifter og bøker, tatt opp videoer, gitt ansikt-til-ansikt-kurs og klasser på gjestfrihetsskoler. Y lage mat til familien og vennene mine det er fortsatt min store lidenskap. På dette nettstedet vil jeg dele med deg all min erfaring, slik at du kan nyte kjøkkenet like mye som jeg og alle rettene dine kommer ut fulle.

Likte du det Del det!

Motta en ukentlig e -post med nye oppskrifter og anbefalinger om oppgradering.

Tenk på Pixels S.L. som eieren av Recetasderechupete.com, du vil bare bruke dataene du gir i dette skjemaet til å sende deg bloggoppdateringer. Vi behandler dataene dine med respekt. For mer informasjon, se personvernerklæringen. Du kan når som helst ombestemme deg og melde deg av ved å klikke på bunnteksten på e -posten du mottar fra dette nettstedet, eller ved å kontakte [email protected] Rechupete Recipes bruker Mailchimp som plattform for å sende e -post. Mailchimp er dekket av EU-US Privacy Shield-avtalen, godkjent av European Data Protection Board. Ved å sende inn dette skjemaet godtar du at dataene dine vil bli overført til MailChimp for behandling i samsvar med retningslinjene for personvern.

Legg igjen en kommentar hvis du likte denne oppskriften eller har spørsmål om hvordan du lager den

Deilig, veldig delikat sylteagurk, som vi liker hjemme. Oppskrift rettet mot neste gang, jeg skal også gjøre det med sardiner. Forresten, jeg fant deg med syltet ansjos og fra den oppskriften er jeg en total fan av bloggen din. Flott jobb.


Sardines in a Pickle & # 8211 Sardines in Pickle og en pris

Kjøpte du altfor mye sardiner? Så du deres sølvskinn skinnende på fiskehandlerens skrivebord og tenkte & # 8230 MMmmm jeg kunne få dem grillet denne lørdagen og invitere familien over& # 8230, men så blir været regnfullt og stormfullt, og du endrer planene dine. Det er en perfekt situasjon for en Pickle!

Forbereder en Pickle eller Pickle (det er hvordan vi kaller det her) det er en av de enkleste tingene å gjøre, og du kan bruke sardinene i en pickle på så mange forskjellige måter etterpå. For eksempel: I en sandwich eller bocadillo (bocata er det populære ordet) for å gjøre noen Montaditos (se bildet nedenfor) med lag med forskjellige ingredienser som en del av en salat med pasta, sardin, salat, bla.

Det er mange forskjellige måter å lage en sylteagurk på, legg gjerne til andre ingredienser.

Vil du ha en bit? D

Nå til prisen! Alltid smilende Judy fra No Fear Entertaining sendte meg over denne søte prisen: Tusen takk Judy, jeg elsker bloggen din t ♥♥.

1) Legg til prislogoen i bloggen din.
2) Legg til en lenke til personen som tildelte den deg (som vist ovenfor).
3) Nominer minst syv andre blogger.
4) Legg til lenker til bloggene på bloggen din.
5) Legg igjen en melding til dine nominerte på bloggene deres. Så de jeg velger er de jeg har lest hele tiden og faktisk har blitt til # 8220friends & # 8221 med de fleste av dem.

Og bloggene I Do Love er:

1) Ivy fra Kopiaste: En fantastisk kokk og venn som bor i et fantastisk land: Hellas: D
2) Laurie fra Mediterranean Cooking i Alaska: En kokkpoet i Alaska.
3) Janet fra GourmetTraveller: Magnifik kinesisk mat tilberedt i Sveits.
4) Susan fra Sticky, Gooey, Creamy and Chewy: dette er min gave til deg, Susan: D
5) Nathan fra La Cocina de Nathan: Latinsk matlaging i Nord -Amerika. Frem Chico!
6) Ts og Js fra Eating Club Vancouver: Fantastisk mat og bilder klar til å bli slukt!
7) Antonio fra Olive Juice: Nylig oppdaget og sikler fortsatt med sine bilder og oppskrifter!

Ingredienser til 4 porsjoner: 16 friske sardiner, olje til å steke dem, mel og salt. 6 hvitløksfedd, 200 ml. hvitvinseddik, 100 ml vann, 1 laurbærblad, 1 ts svart pepper, 1 ss søt rød paprika, 1 timiangren.